直到今天，我國(guó)的自制糯米酒都必須用老壇子儲(chǔ)存，口感好。首先，白酒儲(chǔ)存時(shí)，最好用壇子作為盛放白酒的容器。壇子本身就含有多種礦物質(zhì)，可以長(zhǎng)時(shí)間保持白酒的香味。在合適的環(huán)境下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒儲(chǔ)存起來(lái)更香更醇。我的祖先留下了大約三十個(gè)舊罐子，保存得很好，有些至今仍在使用。

以前老輩留下的老壇子有用嗎？有什么用？

我家祖上留下的老壇子大概有三十個(gè)，保存完好，有些至今還在用。老壇子的作用可防潮防霉保溫存酒泡制酸菜等。老壇子也是一個(gè)世代的產(chǎn)物，體現(xiàn)了我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧。在過(guò)去，農(nóng)村人用老壇子來(lái)貯存花生豆類(lèi)玉米等農(nóng)作物的種子以及農(nóng)產(chǎn)品。直到今天，我們鄉(xiāng)下自釀糯米酒必需選用老壇子來(lái)存酒，口感好。如今，隨著國(guó)家工業(yè)的發(fā)達(dá)，老壇子也逐步被世人淡忘，但作用還是挺多的。

本人想用壇子儲(chǔ)存點(diǎn)白酒，不知道多少度適合，該怎么做？

我是我是大陽(yáng)洋子我來(lái)回答您的問(wèn)題白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過(guò)低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒非酒精勾兌酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。

白酒不能存放在高溫或溫差大的地方。常溫是白酒貯存最適宜的溫度，因?yàn)槌貢?huì)促進(jìn)白酒的陳釀。白酒存放最好選擇地下環(huán)境！會(huì)使葡萄酒更加香醇，促進(jìn)葡萄酒的陳釀。因?yàn)榈叵率且粋€(gè)溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉。最好用蠟封住瓶口，這樣密封性更好，可以保存很久。