泉香而酒洌，臨近山泉

習酒坐落于迄今未受現代工業(yè)污染的赤水河畔，這里山清水秀，四季分明、水土豐饒、氣候溫和濕潤，環(huán)境非常好。

習酒的釀造地的環(huán)境、氣候、土壤、水質等資源條件都是別人復制不了的，所以才會比其他醬香型白酒更醇香。

山清水秀的地方四川山好水好所以造就了五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興、沱牌等知名好酒當然這也和當地的氣候、溫度、濕度等自然條件有著密不可分的關系

1因為需要使用更多的鹽酸，相對于數量來講，鹽酸就貴了2鹽酸的揮發(fā)性比硫酸強，造出的酒殘留鹽酸量會比較高3鹽酸在制取時往往不那么精確，于是放多放少很難掌握，而雇用技術員要比使用硫酸貴得多

四季分明 有山有水 最主要酒是水和獨特地理環(huán)境茅臺鎮(zhèn)是個很神奇的地方，國酒茅臺 國君酒 君生酒 等等 都是出自那里了。

還要和當地的環(huán)境想適應，lz需要酒曲和我聯(lián)系，保證質量。