飛天茅臺最早生產(chǎn)于1954年，是當時茅臺向國外出口的時候，為了方便外銷，所以就將出口的茅臺酒用了敦煌壁畫上的“飛天獻壽”圖案來作為酒的商標。茅臺酒里有很多系列，有（五星，迎賓，生肖，精品）等；其中有一款是飛天茅臺，然而飛天茅臺是怎樣來的呢，最開始出口茅臺一直用的都是“五星”的商標，之所以改成飛天是因為當時“五星”一直被排斥，所以無奈之下只能改名，其最終的圖案是兩位仙女騰云駕霧的合捧金杯（寓意是仙女飛繞在天空，有的腳踏祥云，而有的騰空而上；還有的手捧鮮花，直沖云霄。

1、茅臺酒里有一款叫飛天茅臺,是怎么來的？為什么叫飛天茅臺？

感謝邀請?。?！茅臺酒里有很多系列，有（五星，迎賓，生肖，精品）等；其中有一款是飛天茅臺，然而飛天茅臺是怎樣來的呢？飛天茅臺最早生產(chǎn)于1954年，是當時茅臺向國外出口的時候，為了方便外銷，所以就將出口的茅臺酒用了敦煌壁畫上的“飛天獻壽”圖案來作為酒的商標。圖案一直從1959年使用到了現(xiàn)在，最開始出口茅臺一直用的都是“五星”的商標，之所以改成飛天是因為當時“五星”一直被排斥，所以無奈之下只能改名，其最終的圖案是兩位仙女騰云駕霧的合捧金杯（寓意是仙女飛繞在天空，有的腳踏祥云，而有的騰空而上；還有的手捧鮮花，直沖云霄。

2、什么是基酒？飛天茅臺的基酒是那種酒酒質(zhì)？

基酒嘛，就是用來調(diào)酒最基本的載體，任何酒都一樣，基酒好，才能出來好酒，否則就是特級調(diào)酒大師也會巧婦難為無米之炊的。打個比方吧，一個人相貌差點，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個大翹臀，以目前的技術(shù)還是能做到的，不過，如果身材矮些的，可能就無能為力了，總不能底下整個假腿或者踩著高蹺出門嘚瑟吧。

以濃香型為例，全年下來共有三個階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒，這三個階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒。壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬，雖然都是基酒，也有三六九等之分的。壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開始燒酒，中間跨度達五個月以上，且經(jīng)過三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒，但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過出酒率比較低，而且還非?？简炨劸茙煹乃健?/p>

一般來說，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行，原池一般發(fā)酵期在兩三個月之間，酒質(zhì)也是非常不錯的。立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒什么醇厚度，一般發(fā)酵時間在五十天到兩個月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的，茅臺的基酒也是有等級之分的。醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。