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什么蔬菜可以放久一點(diǎn) 哪些蔬菜保存時(shí)間長(zhǎng)蔬菜是比較常見(jiàn)的一類(lèi)食物，它的種類(lèi)比較多，含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃起來(lái)鮮嫩可口，深受人們喜歡。那么什么蔬菜可以放久一點(diǎn)呢？下面讓我們我們都知道，蔬菜是比較常見(jiàn)的一類(lèi)食物，它的種類(lèi)比較多，含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃起來(lái)鮮嫩可口，深受人們喜歡。那么什么蔬菜可以放久一點(diǎn)呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！什么蔬菜可以放久一點(diǎn) 哪些蔬菜保存時(shí)間長(zhǎng)1哪些蔬菜可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)青椒、尖椒大家可能會(huì)感覺(jué)到意外，青椒和尖椒為什么能存放的時(shí)間長(zhǎng) 。我家里年前買(mǎi)的尖椒和彩椒，放到今天才吃完。除了有些發(fā)蔫以外，可以說(shuō)味道什么的沒(méi)有改變。把買(mǎi)來(lái)的尖椒放在北面的晾臺(tái)上，用報(bào)紙包裹著存放。沒(méi)想到放了接近二十天，還沒(méi)有腐爛。西紅柿西紅柿只要沒(méi)凍到，現(xiàn)在的存放時(shí)間可以說(shuō)時(shí)非常長(zhǎng)的。因?yàn)槲骷t柿都是沒(méi)有成熟直接采摘下來(lái)的，只要買(mǎi)的時(shí)候硬一些，一般兩個(gè)禮拜沒(méi)問(wèn)題。根莖類(lèi)這個(gè)自不用說(shuō)，像土豆、蘿卜這些，本身就是秋儲(chǔ)的越冬菜。不過(guò)要保證濕度，最好用濕沙子埋起來(lái)存放，才會(huì)不糠心和長(zhǎng)芽。山藥就更不用說(shuō)了，可以自然存放很長(zhǎng)時(shí)間。十字花科的蔬菜白菜只要放在5°以下的氣溫條件下，一般也不會(huì)壞。還有就是花菜，只要溫度和濕度夠，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。我知道現(xiàn)在的花菜，其實(shí)大部分都是秋天收獲的，帶著葉子放在地窖里存儲(chǔ)，然后被收購(gòu)拉往全國(guó)各地。這些蔬菜都是正常的在室外存放，如果放在具有零度保鮮功能的冰箱里，那么很多蔬菜會(huì)存放的時(shí)間更長(zhǎng)。什么蔬菜可以放久一點(diǎn) 哪些蔬菜保存時(shí)間長(zhǎng)2蔬菜怎么保存比較好葉菜類(lèi)最常吃的有大白菜、包頭菜、紫甘藍(lán)、生菜、蒜苗、韭黃、芹菜、茼蒿、香菜、油麥、油菜，以上這些蔬菜不僅儲(chǔ)存期限長(zhǎng)，而且不容易壞，可以適當(dāng)多買(mǎi)些已備不時(shí)之需。當(dāng)然像香菜、油麥、茼蒿最好用包裝袋裹包起來(lái)，避免葉子失去水分，出現(xiàn)風(fēng)干現(xiàn)象。根莖類(lèi)蘿卜、大蔥、洋蔥、生姜、蒜苔、韭菜薹、山藥、芋頭、土豆、紅薯、蓮藕，這些是我們廚房必備蔬菜，它們沒(méi)有那么嬌氣，可以放到陰涼處保存。芽苗類(lèi)黃豆芽、豆苗、黑豆芽易存放，放入冰箱溫度3－4度效果更佳，綠豆芽次之。果蔬類(lèi)青椒、尖椒、朝天椒、西紅柿、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、蕓豆角、青豆等這些蔬菜是我們常吃的蔬菜，也很好保存。特別是南瓜和冬瓜，存藏一個(gè)冬天也是沒(méi)有問(wèn)題的。菌類(lèi)我們經(jīng)常吃的菌類(lèi)有金針菇、蘑菇、香菇、杏鮑菇、白玉菇、木耳、銀耳，這些菌類(lèi)蔬菜易保存，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，已經(jīng)成為人們養(yǎng)生的首先食品，它們具有抗癌作用，是其它蔬菜無(wú)法比擬的。需要提醒的是木耳吃多少泡多少，泡發(fā)好的不要超過(guò)24小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)產(chǎn)生毒素，就不宜可以食用了。什么蔬菜可以放久一點(diǎn) 哪些蔬菜保存時(shí)間長(zhǎng)3蔬菜可以放多久耐放的蔬菜可以保存一個(gè)星期或半個(gè)月左右，主要看個(gè)人的保存方法。最耐放的有土豆，胡蘿卜，只要不要遇水，保持通風(fēng)，10天半個(gè)月肯定沒(méi)問(wèn)題，而且還很新鮮然后包菜，隨時(shí)幾天后表面得葉子枯萎，但是撕開(kāi)表面的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的很新鮮，就跟剛從田里摘的一樣。最后青椒，花菜，西蘭花，只要通風(fēng)，同樣可以放很久！蔬菜一定要清洗干凈食用果蔬吃的時(shí)候最好用活水清洗，可以多洗幾遍，而有的則需要泡，如一些表面較為粗糙的果蔬，像黃瓜，苦瓜等，菠菜，油菜等綠葉菜蔬也可以用淡鹽水浸泡十幾分鐘，但一定要多洗幾遍，浸泡等方法只能去除部分農(nóng)藥殘留?，F(xiàn)在的果蔬從栽種到收，幾乎是拿藥養(yǎng)大的，各種噴，灑，灌，施，果蔬幾乎是在藥罐子里成長(zhǎng)。大家都知道，果蔬清洗不能浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一來(lái)因?yàn)榧铀倭怂癄€的速度，二來(lái)反而增加了亞硝酸鹽，損失維生素。

保鮮膜

放的時(shí)間長(zhǎng)的水果例如芹菜，把芹菜扎成小捆根向下浸泡在水里可以保鮮3到4天。把香菜捆成小捆外面包層紙后裝入塑料袋中松散的扎上袋口置于陰涼處可以保存7到10天。將西紅柿不用水洗，放入保鮮袋內(nèi)再放入冰箱可以保存十天左右，如果西紅柿上有腐爛，最好不要使用。整個(gè)南瓜放在通風(fēng)陰涼處，可以保存兩個(gè)月左右，切開(kāi)的南瓜把瓤挖掉再裝入保鮮袋，放入冰箱，最好是一到兩天內(nèi)吃完南瓜發(fā)芽是可以食用的，但表面和內(nèi)部出現(xiàn)腐爛就不能吃了。買(mǎi)來(lái)的洋蔥頭曬干，放在涼爽干燥，通風(fēng)的地方即可，等儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，如用塑料袋包住，放冰箱反而更容易壞。土豆只要不發(fā)芽，不沒(méi)變，能放很長(zhǎng)時(shí)間，土豆怕凍要放在紙箱里，離寒冷的地方遠(yuǎn)一點(diǎn)，不成熟的青皮土豆是不能吃的。冬瓜可以放陰涼通風(fēng)的地方，保存樹(shù)葉冬瓜儲(chǔ)存適宜條件10到15攝氏度相對(duì)濕度70到75。且通風(fēng)良好，可保存數(shù)月如果直接放冰箱保存，只能保存三天左右。

常溫下可以久放的蔬菜1、茄子：茄子自身的表面有一層蠟，能起到很好的保護(hù)作用，所以可將茄子套上依次保護(hù)膜放置在陰涼的地方儲(chǔ)存10天左右即可。2、豆角：豆角如果長(zhǎng)期放會(huì)出現(xiàn)變干的現(xiàn)象，所以可以先將豆角在沸水中焯水后撈出然后放置在陰涼通風(fēng)的地方，如果想要長(zhǎng)久的保存可以將焯水后的豆角加入冷凍里冷凍，能保存一個(gè)月左右。3、南瓜：沒(méi)有切開(kāi)的南瓜只需要放置在通風(fēng)陰涼的地方，就可以保存差不多兩個(gè)月左右。4、蓮藕：蓮藕沒(méi)被切開(kāi)的情況下放在常溫下能保存一周左右，如果是切開(kāi)的話需要將切開(kāi)的部分敷上保鮮膜這樣冷藏保鮮能保存一周左右。5、洋蔥：將洋蔥曬干后放置在通風(fēng)、干燥的地方，能儲(chǔ)存一個(gè)月作用。6、胡蘿卜：將胡蘿卜直接放置在通風(fēng)處保存，或者將胡蘿卜的頭部切掉后放在冰箱中冷藏。據(jù)調(diào)查表明胡蘿卜是比較耐儲(chǔ)存的一種蔬菜，即使是發(fā)芽了但是沒(méi)有腐爛的話也是可以吃的。7、蘑菇：很多人喜歡用塑料袋保鮮蘑菇，其實(shí)這種做法會(huì)導(dǎo)致蘑菇的水分散發(fā)，差不多幾天后就會(huì)變的黏黏糊糊，可以用紙袋保存，能防止蘑菇失水變干變質(zhì)，也能長(zhǎng)期保存。8、土豆：在儲(chǔ)存土豆的時(shí)候，可以放置一個(gè)蘋(píng)果在袋子中，這樣能抑制土豆發(fā)芽，主要是因?yàn)樘O(píng)果能散發(fā)出一種叫乙烯的氣體，有助于減緩?fù)炼拱l(fā)育。9、紅薯：儲(chǔ)存紅薯需要選擇通風(fēng)好且不滲水的地方，不宜在冰箱下存放。以上就是總結(jié)的一些可以在常溫下保存的蔬菜，希望大家能了解到哪些蔬菜是可常溫下保存，哪些是不能常溫保存的。此外在保存蔬菜之前可以先了解蔬菜的屬性，根據(jù)屬性來(lái)選擇保存方式能更好的保證蔬菜的新鮮口感和營(yíng)養(yǎng)。

可以久放的有菠菜、茄子、蓮藕等蔬菜菠菜在常溫環(huán)境下一般都能夠保存2～3天。茄子表面的蠟質(zhì)具有保鮮作用，在陰涼環(huán)境下可以保存10天，且不影響食用口感。而蓮藕常溫下放置7天也不會(huì)影響食用，但是在冷藏情況下，保存7天依然能保持新鮮口感。1、菠菜?菠菜是宿舍里可以久放的蔬菜之一，在常溫環(huán)境下一般都能保存2～3天。菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，它含有大量的胡蘿卜素、維生素C、礦物質(zhì)等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對(duì)人體很有益處。2、茄子?茄子也是比較適合在宿舍里久放的蔬菜，因?yàn)榍炎拥谋砻嬗幸粚酉炠|(zhì)，這層蠟具有一定保鮮的作用，平時(shí)可以將茄子放在陰涼的地方儲(chǔ)存，一般都可以儲(chǔ)存10天左右的時(shí)間。3、蓮藕?蓮藕在沒(méi)有切開(kāi)的情況下，一般能夠在常溫下放置7天左右，依然可以繼續(xù)食用。若是將蓮藕切開(kāi)，在用保鮮膜包裹好蓮藕，在冷藏的情況下，保存7天之后依然能夠保持其新鮮的食用口感。4、胡蘿卜：將胡蘿卜直接放置在通風(fēng)處保存，或者將胡蘿卜的頭部切掉后放在冰箱中冷藏。據(jù)調(diào)查表明胡蘿卜是比較耐儲(chǔ)存的一種蔬菜，即使是發(fā)芽了但是沒(méi)有腐爛的話也是可以吃的。5、蘑菇：很多人喜歡用塑料袋保鮮蘑菇，其實(shí)這種做法會(huì)導(dǎo)致蘑菇的水分散發(fā)，差不多幾天后就會(huì)變的黏黏糊糊，可以用紙袋保存，能防止蘑菇失水變干變質(zhì)，也能長(zhǎng)期保存。6、土豆：在儲(chǔ)存土豆的時(shí)候，可以放置一個(gè)蘋(píng)果在袋子中，這樣能抑制土豆發(fā)芽，主要是因?yàn)樘O(píng)果能散發(fā)出一種叫乙烯的氣體，有助于減緩?fù)炼拱l(fā)育

哪些蔬菜可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)青椒、尖椒大家可能會(huì)感覺(jué)到意外，青椒和尖椒為什么能存放的時(shí)間長(zhǎng) 。我家里年前買(mǎi)的尖椒和彩椒，放到今天才吃完。除了有些發(fā)蔫以外，可以說(shuō)味道什么的沒(méi)有改變。把買(mǎi)來(lái)的尖椒放在北面的晾臺(tái)上，用報(bào)紙包裹著存放。沒(méi)想到放了接近二十天，還沒(méi)有腐爛。西紅柿西紅柿只要沒(méi)凍到，現(xiàn)在的存放時(shí)間可以說(shuō)時(shí)非常長(zhǎng)的。因?yàn)槲骷t柿都是沒(méi)有成熟直接采摘下來(lái)的，只要買(mǎi)的時(shí)候硬一些，一般兩個(gè)禮拜沒(méi)問(wèn)題。根莖類(lèi)這個(gè)自不用說(shuō)，像土豆、蘿卜這些，本身就是秋儲(chǔ)的越冬菜。不過(guò)要保證濕度，最好用濕沙子埋起來(lái)存放，才會(huì)不糠心和長(zhǎng)芽。山藥就更不用說(shuō)了，可以自然存放很長(zhǎng)時(shí)間。十字花科的蔬菜白菜只要放在5°以下的氣溫條件下，一般也不會(huì)壞。還有就是花菜，只要溫度和濕度夠，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。我知道現(xiàn)在的花菜，其實(shí)大部分都是秋天收獲的，帶著葉子放在地窖里存儲(chǔ)，然后被收購(gòu)拉往全國(guó)各地。這些蔬菜都是正常的在室外存放，如果放在具有零度保鮮功能的冰箱里，那么很多蔬菜會(huì)存放的時(shí)間更長(zhǎng)。蔬菜怎么保存比較好葉菜類(lèi)最常吃的有大白菜、包頭菜、紫甘藍(lán)、生菜、蒜苗、韭黃、芹菜、茼蒿、香菜、油麥、油菜，以上這些蔬菜不僅儲(chǔ)存期限長(zhǎng)，而且不容易壞，可以適當(dāng)多買(mǎi)些已備不時(shí)之需。當(dāng)然像香菜、油麥、茼蒿最好用包裝袋裹包起來(lái)，避免葉子失去水分，出現(xiàn)風(fēng)干現(xiàn)象。根莖類(lèi)蘿卜、大蔥、洋蔥、生姜、蒜苔、韭菜薹、山藥、芋頭、土豆、紅薯、蓮藕，這些是我們廚房必備蔬菜，它們沒(méi)有那么嬌氣，可以放到陰涼處保存。芽苗類(lèi)黃豆芽、豆苗、黑豆芽易存放，放入冰箱溫度3－4度效果更佳，綠豆芽次之。果蔬類(lèi)青椒、尖椒、朝天椒、西紅柿、南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、蕓豆角、青豆等這些蔬菜是我們常吃的蔬菜，也很好保存。特別是南瓜和冬瓜，存藏一個(gè)冬天也是沒(méi)有問(wèn)題的。菌類(lèi)我們經(jīng)常吃的菌類(lèi)有金針菇、蘑菇、香菇、杏鮑菇、白玉菇、木耳、銀耳，這些菌類(lèi)蔬菜易保存，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，已經(jīng)成為人們養(yǎng)生的首先食品，它們具有抗癌作用，是其它蔬菜無(wú)法比擬的。需要提醒的是木耳吃多少泡多少，泡發(fā)好的不要超過(guò)24小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)產(chǎn)生毒素，就不宜可以食用了。