搜一下：發(fā)酵工程就業(yè)以后的道路問題

可以從事研發(fā)類工作啊，發(fā)酵本來就不算是個很大的產業(yè)，酒廠之類的工藝技術應該也比較成熟吧~ 工資漲不漲就看你在什么樣的單位了 工作做好了 一切都好辦！祝你好運~

啊 好多的問題，我挨個來回答。我是中農大葡萄酒專業(yè)畢業(yè)的。葡萄酒的技術人員不需要什么學歷要求的，你學過這個專業(yè)基礎的就夠了，主要還是實踐，你到了酒廠里，肯定還是會從車間技術工人做起，都是些苦力活吧，一般女生干不來的，不過可以學到很多東西，尤其是發(fā)酵季節(jié)。你就是研究生畢業(yè)了，去酒廠里 還是要下車間的，因為你不去，永遠不知道具體的細節(jié)。銷售類的，不會讓你葡萄酒專業(yè)的去跑超市的，你有你自己的知識，你就是慢慢的跟著公司的資源，慢慢學習，多交點朋友，酒會有自己的客戶了，慢慢來。葡萄酒的技術人員的話，工資不怎么高，尤其是沒經驗的，但是酒廠大多是包吃住的

葡萄酒行業(yè)發(fā)展空間巨大。中國的葡萄酒行業(yè)兼具奢侈品與日常消費品兩大特點，能量巨大，涉及行業(yè)面極廣從農業(yè)、國際貿易、分銷經營到酒店、餐飲、會所、奢侈品與銀行、金融、投資…都緊密相連。但是，中國葡萄酒專業(yè)人才卻幾乎是一片空白，完全沒有教育渠道培養(yǎng)專業(yè)人才。市場葡萄酒人才奇缺。比如，學習瑞士酒店管理學院，葡萄酒專業(yè)的回報率遠遠超越其它。究其原因則在于“泛而不精”與“求精不泛”的行業(yè)定律。選擇學習葡萄酒行業(yè)，選擇藝術職業(yè)生涯；選擇高貴、體面與國際化的職業(yè)人生。葡萄專業(yè)與葡萄酒工程專業(yè)的培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、化學、現代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業(yè)管理和市場營銷學的基本理論和技能，能在葡萄酒釀造學、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域從事科研教學、生產設計與管理、貿易營銷、新技術與新產品開發(fā)的高級科學與工程技術人才。葡萄專業(yè)與葡萄酒工程專業(yè)的就業(yè)方向畢業(yè)后可到國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢測監(jiān)督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發(fā)、機械和工程生產及設計等領域的工作。葡萄專業(yè)與葡萄酒工程專業(yè)的介紹本專業(yè)是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優(yōu)質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優(yōu)質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優(yōu)質葡萄酒產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。本專業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄專業(yè)與葡萄酒生產外，還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質量控制、工程設計等諸多領域，在生物工程、食品科學與營養(yǎng)和文化藝術等領域中的作用愈加重要葡萄專業(yè)與葡萄酒工程專業(yè)的主要課程

河北科技師范學院的釀酒工程相當可以，而且華夏干紅就在學校旁邊，本身河北科技師范學院就以釀酒工程作為主打專業(yè)，畢業(yè)后進入干紅酒廠，例如華夏，是國家編制，本科畢業(yè)2000多元。

目前還沒有聽說大學哪個專業(yè)是不能考研的哦。 如果你想考本專業(yè)相關的專業(yè)，那么據說發(fā)酵工程就業(yè)前景非常不錯。如果將來你想選擇其他專業(yè)，只要你能滿足目標院校的招生要求那么跨專業(yè)報考也是可以的。 附：2009年全國大學高校發(fā)酵工程專業(yè)排名|排行榜1、江南大學（國內發(fā)酵工程專業(yè)最好的）生物工程學院的淵源是建于1952年的南京工學院發(fā)酵工程專業(yè)，是我國同類學科領域中最早設立的學科點。學院下設生物科學系、發(fā)酵工程系、生物制藥系、生物化工系和環(huán)境科學與工程系。其中，發(fā)酵工程學科為國家級重點學科、江蘇省十一個“重中之重”學科之一，是國內首批碩士學位授予點、最早的博士學位授予點之一。目前，學院擁有輕工技術與工程一級學科學位授予權（涵蓋包括發(fā)酵工程在內的4個博士點）和環(huán)境工程博士學位授予點，設有發(fā)酵工程、環(huán)境工程、生物化工、微生物學、生物化學與分子生物學、微生物與生化藥學等6個碩士學位授予點，建有生物工程、環(huán)境工程、制藥工程、生物科學四個本科專業(yè)。生物工程專業(yè)被評為江蘇省高等學校品牌專業(yè)。 目前，學院專任教師中有中國工程院院士1名，教授24名、副教授43名，博士研究生導師16名，碩士生導師41名。2、華南理工大學發(fā)酵工程學科（隸屬于輕工與食品學院）是華南理工大學最早設立的二級學科之一，是廣東省重點學科，其研究方向包括微生物工程、酶工程、生化工程、生物合成和生物轉化等。 3、華東理工大學地處于上海大學，就業(yè)自然不是問題。4、南京農業(yè)大學發(fā)酵工程專業(yè)源于1993年設立動物食品科學碩士點，1998年1月獲批食品科學博士點中的食品微生物與食品生物技術研究方向。 隨著多年建設，發(fā)酵工程專業(yè)已建立了學歷層次高、年齡結構合理的師資隊伍，同時著眼于學科建設需要，擇優(yōu)引進歸國人才，加強在職教師深造，學院現有在職教師28名，其中教授7名，副教授13名，講師4名，在職教師中具有博士學位的7名，在讀博士10名，博士生導師6名，碩士生導師10名。 學院現有1個博士點（食品科學）、4個碩士點（食品科學、發(fā)酵工程、農產品貯藏與加工工程、糧食、油脂及植物蛋白工程）。5、天津大學我就為你列這這所學校吧，這些學校的師資力量是很強，就業(yè)也不是問題，選哪個學校要依據自己的實力而定。

我有老鄉(xiāng)也是女生就是釀酒專業(yè)的，開學以后是大二。她說這個專業(yè)課比較少，而且因為就業(yè)面比較窄，他們班很多在上了半年以后就轉專業(yè)的。。你也可以先來看看，半年以后不喜歡這個專業(yè)的話可以考慮轉專業(yè)啊