筆者經(jīng)過十天對茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)的實地調(diào)研，茅臺酒在全國人民心中是最好的醬香型白酒，在茅臺鎮(zhèn)其他酒企負(fù)責(zé)人心目中也是不可超越的，具有至高無上的地位。茅臺酒好是真的好，除了難買到，如果家里沒礦，一般人還真的是消受不起，多數(shù)醬酒愛好者會選擇在茅臺鎮(zhèn)灑企中瑧選一家可靠的，品質(zhì)近似茅臺酒的散酒裝瓶或壇的形式購買，去茅臺鎮(zhèn)正趕上茅臺鎮(zhèn)舉行拳王（劃拳）爭霸賽，前三十家名酒企展覽會，分別對每家的產(chǎn)品進(jìn)行了細(xì)品，除了茅臺最好外，茅臺之下，無限接近的有國臺十五年、李先鈞什襲老酒、雄正醬香酒、茅家鋪子青花磁老酒等，我是梁兵，專為消費(fèi)者臻選品質(zhì)好的醬香酒，歡迎評論交流。
1、茅臺鎮(zhèn)有多少家酒廠呀？他們比國酒茅臺差在哪里呢？
茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別呢？筆者經(jīng)過十天對茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)的實地調(diào)研，茅臺酒在全國人民心中是最好的醬香型白酒，在茅臺鎮(zhèn)其他酒企負(fù)責(zé)人心目中也是不可超越的，具有至高無上的地位。大家都知道醬香酒采用“12987”工藝釀造，這種工藝茅臺鎮(zhèn)酒企都會的，具體到流程有158個工藝節(jié)點，每一步都不能有所差錯，這套流程即使其他酒企也會，繁雜的節(jié)點占較大成本，中小酒企品牌弱，賣價低，支撐不住高成本，
再者區(qū)別是茅臺有高度機(jī)密勾調(diào)工藝和老酒占比了。在茅臺鎮(zhèn)，大部分酒企為了占領(lǐng)更大市場，多數(shù)以O(shè)EM和定制銷售為主，酒體售價20一500的都有，酒體售價50元的根本連本地高粱小麥成本、生產(chǎn)人工成本、存貯成本等都不夠，再加上包裝、營銷費(fèi)用、酒企利潤，出廠價低于80元、終端門店零售低于120元的醬香型白酒，根本不可能是真的坤沙酒，望消費(fèi)者購買時多加注意，
茅臺酒好是真的好，除了難買到，如果家里沒礦，一般人還真的是消受不起，多數(shù)醬酒愛好者會選擇在茅臺鎮(zhèn)灑企中瑧選一家可靠的，品質(zhì)近似茅臺酒的散酒裝瓶或壇的形式購買，去茅臺鎮(zhèn)正趕上茅臺鎮(zhèn)舉行拳王（劃拳）爭霸賽，前三十家名酒企展覽會，分別對每家的產(chǎn)品進(jìn)行了細(xì)品，除了茅臺最好外，茅臺之下，無限接近的有國臺十五年、李先鈞什襲老酒、雄正醬香酒、茅家鋪子青花磁老酒等，我是梁兵，專為消費(fèi)者臻選品質(zhì)好的醬香酒，歡迎評論交流！。
2、茅臺鎮(zhèn)的酒好喝嗎？
好不好喝，這個還是因人而異的，不能一概而論，在酒友中，大部分酒友都會覺得茅臺酒是好喝的，也會覺得醬香酒是好喝的，同時也覺得茅臺鎮(zhèn)的醬香酒都不錯的（那些劣質(zhì)酒排除，我指的是傳統(tǒng)純糧醬香酒），畢竟茅臺鎮(zhèn)是醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)出的醬香酒是比較獨(dú)特的！一個真正懂得喝醬香酒的人，也必是一個有情趣的人，一個懂得生活的人。
3、如何品鑒茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒？
什么叫品酒？這是支小云在某貓上看到的一個評論，他說的就是茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我覺得通過他這個評論，完全可以學(xué)習(xí)一下品鑒之道，醬香型白酒品鑒可以通過下面幾個點來進(jìn)行（引號部分都是評論的原文）：1、外觀顏色及酒花外觀顏色：醬香型白酒的顏色是微黃或者透明，不能有懸浮物和沉淀物；舉起齊平眉毛，搖晃酒杯有掛杯現(xiàn)象，也就是有小酒珠在杯壁上停留。
酒花：酒花是倒酒后碗里的泡泡，以前的老酒師傅就是通過酒花來判斷醬香酒度數(shù)的，現(xiàn)在也作為一種評酒標(biāo)準(zhǔn)，XXX酒醒酒十五分鐘飲用，杯中酒液淡琥珀色，掛杯明顯酒液較稠密，酒花基本都是豆花且密集。2、酒的香味醬香型白酒有醬香、醇甜、窖底三種典型體，醬香主要來自三高工藝、醇甜來自原料、窖底來自于石頭泥巴窖（所以說窖齡很關(guān)鍵），
這三種典型體是必須具備的，而且醬香必須突出！該酒聞香是豆類發(fā)酵的醇香，這明顯是用了比較多的老醬香酒調(diào)香，除此之外該酒香味輔之以糧香和幽幽的糟香，酒香爆香不明顯但溢香突出，總體聞香柔雅舒適！3、入口品鑒大部分年輕人喝白酒估計前幾步容易，但是入口品鑒就難了，。入口品鑒是一個過程，從酒接觸舌頭、再到舌根，然后含在嘴里爆發(fā)度，再吐下去各個部分都有品鑒點，
支小云曾聽一位老酒友說，喝醬香酒就應(yīng)該親吻女生那樣去品鑒，在嘴里攪動，感受、體驗酸甜苦辣澀各種味道。當(dāng)然，白酒品鑒喝得多才能體驗到多種味道，也只有對醬香酒有深刻認(rèn)識，才能感知到來自于哪個環(huán)節(jié)，就像寫評論的這位酒友，絕對是“老酒鬼”！XXX酒入口醇凈甘爽，出入口前段是淡雅糧香，十分生津，中斷酒體逐步爆發(fā)，溫潤的醬味和糟香開始顯現(xiàn)，但是并沒有別的白酒那種入口不久突然爆開的凜冽，酒體味道的展開是一種持續(xù)擴(kuò)散攀升的狀態(tài)，該酒后段突出糊香醬香糟香，酒體層次豐富，既不像大多數(shù)金沙回沙酒那樣綿柔無力，也不像青花郎糊苦味用力過猛，酒體調(diào)香協(xié)調(diào)舒適，酒體格局頗大，這是因為酒本身酒體不錯還調(diào)入了適量的不同階段的老陳酒的結(jié)果。