這個提問“當有人問你這酒如何，你怎么回答顯得更懂酒”，我認為只有真正懂酒，會品酒的人才能夠回答的準確。二、如何通過物理方法鑒別就得好壞，如何看待酒的好壞，本人確實剛剛和品酒行家剛剛切磋完，喜歡醬香酒的人多半都懂一些醬香知識，一般不會花錢去買茅臺酒，而是花點小錢在正規(guī)民企的酒作坊里也能找到品質(zhì)好的醬酒。

1、如何看酒的好壞？你懂酒嗎？

如何看待酒的好壞，本人確實剛剛和品酒行家剛剛切磋完！行家一伸手，就知有沒有，做為長期行走江湖，出入酒場的我們而言，確實到了解一些酒的基本常識，做為生活里的一部分，才能做到酒是為身體服務(wù)的，而非由于酒品不好，造成對身體的傷害！很多人認為酒貴就好，實際是這樣嗎，可以說，是個參考，但絕非關(guān)鍵！話不多少，直接進入主題！從兩個方面闡述！一、酒的釀造工藝和當下酒的特點。

酒的釀造分為固態(tài)釀酒法、液態(tài)釀酒發(fā)、固液混合法，茅臺酒屬于固態(tài)釀酒法，五糧液有固態(tài)，也有固液混合，目前市面上大部分酒屬于液態(tài)釀酒法，三種釀酒方法還是有很大差別的，無論任何一種糧食酒，都要時間去釀造，因此有5年、10年等等差別，尤其是醬香酒，但有的酒就是靠包裝和好的食用酒精以及相關(guān)化學(xué)制劑拼接而成，即勾兌酒，包括香型的調(diào)配、如何掛杯等等，所以理論上講，固態(tài)釀酒法最靠譜，但成本也最高。

在現(xiàn)代社會，大家一定不要用傳統(tǒng)的酒的顏色、是否掛杯、口感好等方法鑒別一種酒，僅做為參考吧，因為化學(xué)制劑都可以做的到，二、如何通過物理方法鑒別就得好壞！40度以上的酒都能夠燃燒，大家可以找一個盤子，倒入少許酒，點燃后，等酒精燃燒完畢后，盤中的液體應(yīng)該是淺白色，類似稀米湯，同時品嘗或者聞時是酸的，因為純糧食酒就是這種結(jié)果，但是勾兌酒則呈現(xiàn)香味，或者特殊的味道。

2、當有人問你這酒怎么樣時，如何回答顯得你更懂酒？

這個提問“當有人問你這酒如何，你怎么回答顯得更懂酒”，我認為只有真正懂酒，會品酒的人才能夠回答的準確，而不是裝模做樣，不懂裝懂。隨著酒齡的增長和觀察周圍喝酒的朋友，我總結(jié)以下經(jīng)驗：一，喝酒必須喝真純糧酒，醬香酒最好，貯藏一年以上的更好，二，喝酒要跟好朋友或聊得來的人一起喝。三，每個喝酒的人都有自己的喜好，十幾年前我也喝五糧液類別的酒，后來喝了茅臺類別的醬香酒才知道愛喝高度酒的人，一定要喝醬香型的白酒，醬香型酒的制做工藝決定了醬香型酒對人體傷害小且酒越存越好，

四，自己只有三兩的量參加聚會喝酒就得看什么酒，好酒可以喝六兩基本上不會出什么狀況，酒質(zhì)差的酒就不能過三兩了，所以參加聚會喝酒得點好酒，無任你請還是朋友請，好酒貴誰都喜歡錢不會亂喝。我這十年只要不開車基本每晚都喝貴州茅臺的純醬酒，經(jīng)常喝多了但酒質(zhì)好的酒不會讓人失去理智，喜歡喝酒的人，你讓他不喝酒，相當于叫他不吃飯。

所以喜歡喝酒又容易沖動的人一定要喝好酒，最好是貯藏一年以上醬香型的純糧酒，好酒喝多了會醉很興奮但意識很清醒不會斷片，不會失去理智，我親身經(jīng)歷過好多次！以上觀點不適合平時不喝酒的人。茅臺鎮(zhèn)正規(guī)民企生產(chǎn)的醬香酒與茅臺酒都是是同一個工藝，兩者價差巨大的原因還是品牌的魅力！喜歡醬香酒的人多半都懂一些醬香知識，一般不會花錢去買茅臺酒，而是花點小錢在正規(guī)民企的酒作坊里也能找到品質(zhì)好的醬酒，

3、什么樣的白酒才算是好酒？

主要看酒的顏色喝黏稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等，醬香型中的陳年好酒，顏色會顯淡黃，酒體黏稠，倒在杯中酒會沿著酒杯壁緩慢往上蔓延，達到一定的高度;而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發(fā)黃，但是會像水一樣沒有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低，好的醬香型白酒在舌尖會有酸甜的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，而整體的感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽。