西方人最早接觸的中國(guó)白酒是二鍋頭一類(lèi)的高度酒，因?yàn)橥鈬?guó)人大多習(xí)慣喝低度酒，所以并不能接受中國(guó)白酒。也有不少俄羅斯人，由于經(jīng)常來(lái)中國(guó)出差，吃中國(guó)餐，從而喜歡上中國(guó)白酒，感覺(jué)好像俄羅斯比較窮喝不起中國(guó)的高檔酒，那俺告訴你俄羅斯普通老百姓喝不起，中國(guó)的老百姓更喝不起，俄羅斯普通市民的收入比中國(guó)收入高，況且出口到外國(guó)的白酒售價(jià)比國(guó)內(nèi)便宜，中國(guó)財(cái)政有錢(qián)并不代表老百姓也有錢(qián)。
1、歐洲人喜歡中國(guó)白酒嗎？他們?cè)趺纯创袊?guó)白酒？
歐洲人不喜歡中國(guó)白酒，所以飛天茅臺(tái)在國(guó)外那么便宜都沒(méi)人要，惹得一眾國(guó)內(nèi)酒鬼抓耳撓腮，恨不得開(kāi)著三蹦子去掃貨。先說(shuō)釀酒歷史，歪果仁釀酒的歷史比我們還長(zhǎng)，盡管都是新石器時(shí)代，有證物的，他們一萬(wàn)年了，我們九千多年。我在上月（5月29日）問(wèn)答《為什么美國(guó)人從來(lái)不敢喝中國(guó)白酒》一文里，提到我國(guó)9000年釀酒史，引來(lái)很多條友質(zhì)疑，說(shuō)是我國(guó)滿(mǎn)共就五千年文明史，
這時(shí)間點(diǎn)實(shí)在是真的，資料好查。專(zhuān)此說(shuō)明，再說(shuō)白酒的釀造。中國(guó)最早是黃酒，后來(lái)有了蒸餾術(shù)，酒精含量升高，就算不得是黃酒了，后來(lái)叫做白酒，各地物產(chǎn)和生活習(xí)慣不同，又有了不同香型，都是固體發(fā)酵，糧食酒，人們生活中不可或缺的飲品。外國(guó)的酒也是同樣發(fā)展而來(lái)的，只是起點(diǎn)不一樣，最早是果酒。中國(guó)釀酒和外國(guó)還是有著根本的區(qū)別，
我們是“經(jīng)驗(yàn)法”，老大說(shuō)了算；西方是“條文法”，法律說(shuō)了算。所以，我們的釀酒，出了這個(gè)廠(chǎng)，沒(méi)人知道是怎么搞的，也做不出這個(gè)味，西方的釀酒，都有詳細(xì)的條款，照方抓藥就是。于是，歪果仁搞不懂我們的酒的做法和味道，就說(shuō)是“東方魔水”，所以，西方人不接受中國(guó)白酒的原因，并不是酒精度數(shù)高，辣口嗆喉，而是生產(chǎn)和味道。
2、為什么大部分中國(guó)人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實(shí)沒(méi)有多少年，所以我換個(gè)問(wèn)題來(lái)回答您，“為什么大部分中國(guó)人喝米酒卻不愛(ài)喝紅酒”，其實(shí)不是愛(ài)喝不愛(ài)喝的問(wèn)題，而是長(zhǎng)期以來(lái)的習(xí)慣。要知道，酒在古代并不是人類(lèi)生存的必需品，當(dāng)人們吃飽喝足以后，才會(huì)用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點(diǎn)錢(qián)的人不會(huì)去吃的，比如高粱，比如葡萄，中國(guó)一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來(lái)做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。
3、有人說(shuō)有些愛(ài)喝酒的俄羅斯人不喝中國(guó)白酒，這是怎么回事？
生活習(xí)慣造成的不同，國(guó)內(nèi)外飲食習(xí)慣截然不同，先說(shuō)說(shuō)食品，烹飪方法，佐料配方，操作順序，火候大小，切割模式，加工時(shí)間，餐飲文化，都不一樣。俄羅斯人，從小吃的東西，就和我們不一樣，所以，我們認(rèn)為好的食品，對(duì)方未必能接受其口味。酒水也是如此，中國(guó)和俄羅斯的白酒加工工藝不同，加工用料不同，酒精度數(shù)有差異，口感不一樣。
酒文化不一樣，喝酒的模式也不一樣，窖藏時(shí)間不同，中國(guó)白酒非常重視窖藏時(shí)間，儲(chǔ)存方式，俄羅斯的伏特加不太關(guān)注窖藏時(shí)間。由于加工工藝和勾兌方式不同，酒的口感差別很大，中國(guó)的白酒，普遍香料味重，各種雜醇多，口味更加豐富多彩。俄羅斯的伏特加，給人的感覺(jué)，就是酒精加蒸餾水，幾乎沒(méi)有味道，喝酒的方式不同，中國(guó)人喝酒需要提前準(zhǔn)備好很多下酒菜，偏向于用小杯子，慢慢的用品嘗方式喝酒，享受舌尖的美味。
俄羅斯人喝酒，有根黃瓜，有塊香腸，或者有片面包就行，喝酒喜歡一口悶，直接把酒倒進(jìn)喉嚨里，享受那種沖擊力的快感，本人感覺(jué)，吃中餐，喝中國(guó)酒比較舒服，吃俄羅斯的西餐，喝伏特加更順口。附加：1：越來(lái)越多的年輕俄羅斯人不喝白酒，其它酒精飲料喝的也少，注意養(yǎng)生，2：也有不少俄羅斯人，由于經(jīng)常來(lái)中國(guó)出差，吃中國(guó)餐，從而喜歡上中國(guó)白酒。
4、俄羅斯人“無(wú)酒不歡”，純度越高越喜歡，為何卻從不喝中國(guó)白酒？
俄羅斯的酒類(lèi)管理方式相似，通過(guò)“寓禁于征”的重稅等方式進(jìn)行宏觀調(diào)控，其中從量消費(fèi)稅的征收，每升純酒精超過(guò)523盧布，約合人民幣57.47元。中國(guó)白酒的從量消費(fèi)稅為0.5元/斤，因?yàn)榛臼菑纳a(chǎn)環(huán)節(jié)征收，一般是按65°酒精折算，即每升906克，計(jì)稅不足1元，也就是說(shuō)，國(guó)內(nèi)一瓶高度白酒到俄羅斯，僅從量稅一項(xiàng)，就要繳納約17元左右（折度計(jì)算）的稅費(fèi)。