白酒泡大蒜，也稱為大蒜酒，具有很高的藥用價(jià)值。將去皮后的大蒜放進(jìn)玻璃罐子中，然后往罐子里面裝入白酒，白酒一定要淹沒住這些大蒜，再放入白砂糖，最后密封起來，將干凈的大蒜放入容器中，倒入白酒，酒量與大蒜的配比并沒有一定的規(guī)定，但至少要以沒過大蒜為準(zhǔn)。

1、白酒泡大蒜的制作方法是什么？

大蒜平日里主要被用作燒菜的佐料，最常見的單獨(dú)的吃法就是醋大蒜。雖然大蒜的氣味并不被大多數(shù)人所喜愛，但是每日吃點(diǎn)大蒜對身體還是非常有好處的，尤其是酒泡大蒜，作用就更顯著了，制法也挺容易。1、選擇完整無損的蒜頭，剝?nèi)ネ馄?，保持干凈，無需清洗，2、準(zhǔn)備純糧釀造的白酒，度數(shù)要高一點(diǎn)，50度上下較適宜。3、準(zhǔn)備好盛放的容器，以玻璃器皿陶瓷酒器最適宜，最好不要用塑料或金屬容器，

將容器清洗干凈并用開水凈泡消毒，并控干水分（這個(gè)很重要）。4、將干凈的大蒜放入容器中，倒入白酒，酒量與大蒜的配比并沒有一定的規(guī)定，但至少要以沒過大蒜為準(zhǔn)，如果想要口感好些，可以依據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖或白糖。密封二周后即可飲用，酒泡大蒜的功效在于：每天喝小盅大蒜酒，吃上六七瓣酒中的大蒜，堅(jiān)持幾個(gè)月后，因腦血栓引起的頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀會(huì)明顯減輕。

2、酒淹蒜怎么做？

白酒泡大蒜，也稱為大蒜酒，具有很高的藥用價(jià)值，制作方法：大蒜酒所需用料比例是，蒜頭400克、白砂糖250克、白酒2斤。1.準(zhǔn)備適量的大蒜頭，將大蒜頭去皮（去掉外衣和薄膜）,然后用清水沖洗干凈，2.買適量的白酒，再準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐子，不要選用塑料制品，3.將去皮后的大蒜放進(jìn)玻璃罐子中，然后往罐子里面裝入白酒，白酒一定要淹沒住這些大蒜，再放入白砂糖，最后密封起來。