白酒的38o、42o、52o有什么區(qū)別呢。我們平時(shí)飲酒也能看到，全國(guó)最暢銷(xiāo)、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度酒，比如飛天茅臺(tái)53度，五糧液52度，劍南春水晶劍和瀘州老窖1573都是52度，筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開(kāi)始收藏白酒的時(shí)候，對(duì)白酒知識(shí)了解得很少，也買(mǎi)了一些中低度酒，直到今天還有不少。

1、白酒38o、42o、52o有什么區(qū)別？哪種度數(shù)好喝？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法：白酒的38o、42o、52o有什么區(qū)別呢？這三種白酒度數(shù)表示的是白酒中酒精的含量不同。白酒不同的度數(shù)是通過(guò)“加漿”降度的工藝實(shí)現(xiàn)的，簡(jiǎn)單的講就是往高度酒里加入一定比例的水（這個(gè)水是經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理過(guò)的水），從而實(shí)現(xiàn)想達(dá)到的酒精度數(shù)。但白酒中的酯類(lèi)等化合物溶于乙醇，不溶于水，

所以，在加水之后，酒體會(huì)變得失光和渾濁。那么怎么辦呢？這個(gè)時(shí)候就需要進(jìn)行過(guò)濾處理，過(guò)濾之后的酒確實(shí)變得清澈透亮了，但酒中的風(fēng)味物質(zhì)則因過(guò)濾而損失不少，所以需要進(jìn)行勾調(diào)工藝來(lái)達(dá)到酒廠所需要的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)格，所以，這三種度數(shù)的白酒所加入的水、以及勾調(diào)用的調(diào)味酒或香精香料是有所不同的。中高端的白酒一般在降度勾調(diào)的過(guò)程中只會(huì)用到不同年份的調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)；而低端的白酒為了控制成本，會(huì)用香精香料等呈香呈味的物質(zhì)進(jìn)行勾調(diào)，

白酒那種度數(shù)才好呢？有的地方喜歡喝高度酒，有的地方則喜歡喝低度酒。這個(gè)跟飲酒的習(xí)慣有關(guān)系，高度酒在風(fēng)味和口感上更加飽滿(mǎn)醇厚、諸位協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)。而低度酒則相對(duì)比較寡淡一些（也就常說(shuō)的有水感），酒體不夠飽滿(mǎn)稠厚，高度酒由于酒精度高的原因，與低度酒相比酒通常會(huì)有灼熱之感，而低度酒相對(duì)口感偏柔順，灼痛感低，很好入口。

芙蘭哥認(rèn)為，雖然低度白酒在勾調(diào)方面要比高度白酒復(fù)雜困難的多，但究其品質(zhì)和飲用來(lái)講，我還是建議選擇高度白酒（50度以上）為宜，以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛(ài)喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺(jué)得我寫(xiě)還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。

2、42度白酒能放幾年？

酒是陳的香，中國(guó)自古就有存酒的習(xí)慣，特別是近十幾年，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)酒質(zhì)的要求也越來(lái)越高。你問(wèn)42度白酒能放幾年？有人說(shuō)只有高度酒才適合長(zhǎng)時(shí)間保存，其實(shí)這個(gè)長(zhǎng)時(shí)間到底有多長(zhǎng)沒(méi)有說(shuō)清楚，根據(jù)筆者十幾年的存酒經(jīng)歷，我認(rèn)為42度的白酒如果保存完好的話(huà)，至少可以存放十到二十年是沒(méi)有問(wèn)題的。如果存放三十年、五十年筆者沒(méi)有這個(gè)經(jīng)歷，也不敢妄下結(jié)論，

筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開(kāi)始收藏白酒的時(shí)候，對(duì)白酒知識(shí)了解得很少，也買(mǎi)了一些中低度酒，直到今天還有不少。上個(gè)月還拿出兩瓶我們當(dāng)?shù)?2度濃香型白酒和朋友暢飲，這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長(zhǎng)歲月在瓶中的慢慢沉淀，時(shí)光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發(fā)生了巨大的變化。

開(kāi)瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，口感醇厚，綿柔甘冽，無(wú)任何刺激感，不似瓊漿勝似瓊漿；但是酒的勁道力度還是有的，飲后臉微紅，不上頭，心里特別舒服，老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時(shí)你能喝二兩，喝老酒半斤問(wèn)題不大。在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個(gè)人喝得一滴不剩，還大呼沒(méi)喝過(guò)癮，

白酒按度數(shù)劃分，分為三個(gè)等級(jí)，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之間，三是低度酒，40度以下，通常大家認(rèn)為高度酒最適合存放，中度酒相對(duì)較差，低度酒最不適合存放，我們平時(shí)飲酒也能看到，全國(guó)最暢銷(xiāo)、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度酒，比如飛天茅臺(tái)53度，五糧液52度，劍南春水晶劍和瀘州老窖1573都是52度。