為什么過(guò)年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎。為什么國(guó)人喜歡喝白酒呢，你去看好了，不管在什么場(chǎng)合喝酒，國(guó)人喝起白酒來(lái)，一小口一小口的，而且喝起來(lái)一板一眼，搖頭晃腦，還滿(mǎn)臉紅光，并且悠哉悠哉很是享受，看到此情形，就知道國(guó)人什么喜歡喝白酒了，白酒對(duì)中國(guó)人來(lái)這么多年喝下來(lái)已經(jīng)習(xí)慣了，但喝起洋酒來(lái)，有些人還真不習(xí)慣，特別是紅酒沒(méi)有酒精度，也只有十幾度，喝起來(lái)沒(méi)有白酒那股勁，對(duì)喝慣了白酒的國(guó)人來(lái)紅酒還有一股怪怪的氣味，而且有點(diǎn)苦味，沒(méi)甜味，特別在廣大農(nóng)村來(lái)說(shuō)更不習(xí)慣，不過(guò)，隨著時(shí)代開(kāi)放和發(fā)展，中西方文化的交流與結(jié)合，相信國(guó)人喝洋酒的人會(huì)越來(lái)越多。
1、為什么大部分中國(guó)人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實(shí)沒(méi)有多少年。所以我換個(gè)問(wèn)題來(lái)回答您，“為什么大部分中國(guó)人喝米酒卻不愛(ài)喝紅酒”，其實(shí)不是愛(ài)喝不愛(ài)喝的問(wèn)題，而是長(zhǎng)期以來(lái)的習(xí)慣，要知道，酒在古代并不是人類(lèi)生存的必需品，當(dāng)人們吃飽喝足以后，才會(huì)用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點(diǎn)錢(qián)的人不會(huì)去吃的，比如高粱，比如葡萄。中國(guó)一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來(lái)做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒，
2、為什么過(guò)年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？
謝邀！為什么過(guò)年人們都喜歡喝白酒，而且要喝好酒，而不喝一般的酒，一般的酒不好喝嗎？人說(shuō)，吃保健品吃的不是保健品而是智商稅。但是，如果與國(guó)內(nèi)追求喝“好（白）酒”相比，保健品的智商稅簡(jiǎn)直是小巫見(jiàn)大巫，至于，“好喝”不“好喝”，酒再怎么好喝有糖水好喝嗎？喝“好（白）酒”喝的是什么？如果你喝的是臉面，是身份，是地位，是情懷，那么，“好酒”的確好喝得很。
但是，如果你喝的是酒，喝的是陶醉，那么“好酒”的“好”就是皇帝的新衣，白酒是什么？不管制造商如何渲染，跟你講歷史也好，講香型也好，講品牌也好，講什么都好，歸根結(jié)底，白酒有一個(gè)共同的名字叫：蒸餾酒（Distilledspirit,或distilledliquor）。國(guó)內(nèi)的所有白酒，與國(guó)外所有的“烈酒”，比如，白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等一樣，都屬于蒸餾酒，
什么是蒸餾酒？就是不管使用什么原料，制酒過(guò)程都必經(jīng)蒸餾的過(guò)程。通常，使用糧食或薯類(lèi)等含植物淀粉——國(guó)內(nèi)的白酒，國(guó)外的威士忌、伏特加；或葡萄或蘋(píng)果等水果——國(guó)外的白蘭地，作為原料，將其中的淀粉糖化，或直接含有的糖分發(fā)酵產(chǎn)生含有酒精為主的液體，經(jīng)過(guò)蒸餾獲得所謂原漿酒，學(xué)過(guò)初中化學(xué)的童鞋們對(duì)這個(gè)玩意都不陌生吧。
不管是啥東西，經(jīng)過(guò)蒸餾獲得的蒸餾液只能含有沸點(diǎn)在一定范圍內(nèi)的化學(xué)成分，那么，所謂原漿酒主要成分無(wú)非就是不同酒精濃度的水溶液，和極其微量的一些易揮發(fā)成分，稱(chēng)為發(fā)酵“同源物”?！巴次铩焙卧S人也？就是一些沸點(diǎn)比酒精更低的有機(jī)化合物，通常包括甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、甲醇、異丁醇、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類(lèi)，
這些微量成分，有的的確對(duì)酒的口味具有一定影響。但同時(shí)，有的成分也具有毒性，因此，制造商往往在蒸餾基礎(chǔ)上通過(guò)過(guò)濾等方式進(jìn)一步祛除這些同源物以策安全。除此之外，蒸餾組分中幾乎不含其他成分，接下來(lái)，將這些蒸餾組分以不同的方式陳化，就是所謂釀制。很顯然，經(jīng)過(guò)關(guān)鍵的蒸餾過(guò)程后，所謂蒸餾酒基本上就是酒精溶液，不同酒度的酒無(wú)非再加蒸餾水稀釋和進(jìn)一步調(diào)配就是了，
說(shuō)到底，各種蒸餾酒跟使用酒精調(diào)制的酒沒(méi)有什么根本不同?！凹Z食酒”VS“酒精勾兌酒”這又是忽悠智商稅的陳詞濫調(diào)，如上所述，無(wú)論你使用什么原料，蒸餾過(guò)程就跟活雞屠宰一樣，管你原來(lái)的雞毛是什么顏色和風(fēng)格，有多絢爛，出來(lái)的產(chǎn)品一律都是白條，白酒的名字其實(shí)很是名副其實(shí)。本質(zhì)上就是一定濃度（可以任意調(diào)配）的酒精溶液，因此，蒸餾酒也有一個(gè)名字就是叫酒精飲料，
強(qiáng)有力的證據(jù)顯示，酒中令人陶醉的成分唯有酒精，跟其他完全無(wú)關(guān)，任你是啥樣的“糧食酒”。另一方面，世界上所有商業(yè)酒精，全部通通是糧食發(fā)酵的產(chǎn)物，因?yàn)?，酒精雖然也可以進(jìn)行化學(xué)合成，但是合成成本遠(yuǎn)高于糧食酒精，因此，全世界的酒精都一樣是糧食酒，而且，工業(yè)酒精制造可以獲得純度更高的酒精。因此，從安全性方面考量，“酒精勾兌酒”要高于所謂“糧食酒”。