太白酒中的大量的酒是中段酒。詩(shī)仙太白是重慶市唯一的國(guó)優(yōu)酒，也是此前重慶白酒中的老大哥，但是后來(lái)沒(méi)落了，津酒津酒是天津市的老牌名酒，是北派淡雅濃香酒的代表，也是天津市的最大的白酒釀造企業(yè)，目前年銷售額在3億元附近，13年超過(guò)五糧液成為中國(guó)白酒界的龍頭，是醬香白酒的頂級(jí)代表，也成為了當(dāng)前中國(guó)高檔白酒的代名詞。

1、太白酒是糧食酒嗎？

“太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”。說(shuō)的就是作為有著悠久歷史文化傳統(tǒng)、曾經(jīng)聞名全國(guó)與西鳳酒比肩齊名的鳳香型白酒的老二——太白酒，當(dāng)然，太白酒肯定是糧食酒無(wú)誤！“一滴太白酒，十里草木香。”太白酒曾被列入《中國(guó)名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，太白酒業(yè)更是在2007年曾創(chuàng)造3.73億元的銷售高峰。

在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團(tuán)曾出資9498.6萬(wàn)元，控股太白酒業(yè)51%的股權(quán)，但由于企業(yè)管理及文化基因等差異大、磨合時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等問(wèn)題，尤其在2012年經(jīng)歷了整體白酒市場(chǎng)整體的滑鐵盧后，加之受市場(chǎng)環(huán)境和行業(yè)政策等變化因素影響，太白酒銷售業(yè)績(jī)斷崖式下滑，企業(yè)隨后出現(xiàn)虧損。有人說(shuō)，陜西有兩大名酒：一是西鳳，二是太白，曾是老陜飯桌上的?？?，

然經(jīng)歷低谷期的太白酒，現(xiàn)在市面上只能找到有價(jià)格段在38元和69元兩個(gè)檔次、兩三款產(chǎn)品在售。品牌及銷售情況的低迷并不能全盤否定太白酒的品質(zhì)傳承，曾經(jīng)的太白洞藏、太白老窖等系列更是圈粉無(wú)數(shù)。鳳香型白酒在新酒生產(chǎn)時(shí)，按3段摘取，分為:酒頭酒、中段酒、酒尾，酒尾一般用于復(fù)蒸或入窖發(fā)酵。所以太白酒中的大量的酒是中段酒，

2、全國(guó)各個(gè)省的代表名酒是什么？

四川?。捍ň剖俏覈?guó)白酒界最強(qiáng)的軍團(tuán)，十七大名酒占了六席，號(hào)稱川酒六朵金花，分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌和全興大曲。自九十年代濃香酒崛起，川酒更是將近二十年占據(jù)中國(guó)白酒市場(chǎng)的半壁江山，五糧液是川酒的領(lǐng)頭羊，也是濃香型白酒的老大，1994年五糧液超過(guò)汾酒成為中國(guó)白酒行業(yè)老大，2013年才被茅臺(tái)反超。

2020年五糧液酒類營(yíng)收仍超過(guò)五百億，僅次于茅臺(tái)；五糧液集團(tuán)的營(yíng)收更是超過(guò)茅臺(tái)集團(tuán)，除五糧液外，瀘州老窖是濃香酒鼻祖，也曾在上世紀(jì)問(wèn)鼎第一，目前年銷售額超160億。還有劍南春、郎酒、舍得酒、水井坊也是非常著名的名酒，貴州省：茅臺(tái)與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，也是國(guó)內(nèi)的老四大名酒之一。

2013年超過(guò)五糧液成為中國(guó)白酒界的龍頭，是醬香白酒的頂級(jí)代表，也成為了當(dāng)前中國(guó)高檔白酒的代名詞，2020年銷售額超過(guò)900億，收購(gòu)的習(xí)酒營(yíng)收也超過(guò)百億。省內(nèi)的二線品牌像董酒、國(guó)臺(tái)、習(xí)酒、珍酒、貴州醇、鴨溪窖等也非常不錯(cuò)，山西?。寒a(chǎn)自山西汾陽(yáng)市，汾酒是中國(guó)老四大名酒之一，五次名酒評(píng)選中五次被評(píng)為名酒。

汾酒是清香型白酒的鼻祖和領(lǐng)頭羊，曾在八十年代到1994年排名行業(yè)第一，白酒界都稱之為“汾老大”，后來(lái)因?yàn)橐幌盗惺录?，汾酒跌下神壇，但現(xiàn)在汾酒在白酒界仍然有著很強(qiáng)的影響力，2020年銷售額近140億，2021年銷售額突破兩百億，超越了瀘州老窖。另外汾陽(yáng)王、晉泉高粱白的銷售額超10億，也是不錯(cuò)的清香酒，江蘇省洋河產(chǎn)自宿遷市洋河鎮(zhèn)，自2010年超越瀘州老窖以來(lái)，已經(jīng)連續(xù)11年穩(wěn)居行業(yè)前三。

洋河不僅是蘇酒的領(lǐng)頭羊，更是連續(xù)三屆的國(guó)家級(jí)名酒，洋河開(kāi)創(chuàng)了綿柔風(fēng)格，與茅臺(tái)、五糧液有著“茅五洋”的稱呼。洋河收購(gòu)了雙溝、貴州貴酒，組建了蘇酒集團(tuán)，2020年洋河銷售額超過(guò)200億，與高溝酒（現(xiàn)今世緣酒）、湯溝酒、雙溝酒并稱為“三溝一河”。安徽?。?a href="/pinpai/gujinggong/">古井貢酒是老八大名酒之一，也是連續(xù)四屆的國(guó)家級(jí)名酒，是江淮酒派的開(kāi)創(chuàng)者，徽酒的領(lǐng)頭羊，

古井貢酒收購(gòu)了另一個(gè)國(guó)家級(jí)名酒黃鶴樓酒，以及省內(nèi)的明光酒業(yè)，目前年銷售額在百億以上。近些年古井通過(guò)冠名央視春晚而被熟知，在華樽杯上的品牌價(jià)值接近兩千億，此外，口子窖、迎駕貢酒和金種子與古井貢酒并稱為徽酒“四朵金花”，陜西省：西鳳酒西鳳酒產(chǎn)自寶雞市柳林鎮(zhèn)，西鳳酒是老四大名酒之一，在中國(guó)西北地區(qū)一騎絕塵，曾四次被評(píng)為國(guó)家級(jí)名酒，是陜酒的領(lǐng)頭羊。