醬香白酒又有哪些知名品牌呢。北方麩曲醬香型白酒以迎春酒為代表,其具有,在這七大香型當(dāng)中,以醬香型白酒最廣受消費者的歡迎,茅臺還被作為國宴用酒,是大曲醬香型白酒的鼻祖,北大倉經(jīng)典部優(yōu)50度純糧醬香型玻璃瓶裝白酒,產(chǎn)于黑龍江齊齊哈爾市,其特點,青花郎作為中國兩大醬香白酒之一,有不屬于茅臺酒的特色品質(zhì)。
1、中國醬香型白酒有哪些了解?
首先是茅臺酒,產(chǎn)自貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn),其有著得天獨厚的釀造環(huán)境及原料,其醬香濃郁、醇厚、細(xì)膩、典雅,酒香表現(xiàn)為一種醬香、曲香、焦香以及花蜜香的復(fù)合香氣。而茅臺鎮(zhèn)上的醬香酒也是風(fēng)格各異,不同的酒廠都有其側(cè)重的風(fēng)格,還有產(chǎn)自貴州省遵義市十字鋪的風(fēng)格很像茅臺的珍酒,雖然工藝一樣,但由于環(huán)境不同,珍酒也有其獨特的風(fēng)格。
聞香似茅,但是沒有茅臺的典雅、細(xì)膩;其口感淡雅、適口,酒體微甜,尾味不長,后段較為干凈,其次是與茅臺同為“赤水河畔的姐妹花”的郎酒,產(chǎn)自四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn),特色是“醬香突出,醇厚凈爽,幽雅細(xì)膩,回味悠長,空杯留香久”。雖然工藝與茅臺相似,但其味道又不同于茅臺酒的醬香,香氣較之更馥郁、更濃烈,有“濃中帶醬”的味道,
還有郎酒廠對面的習(xí)酒,產(chǎn)自貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn),其酒體甜厚,香氣清新、舒適,有愉悅的青草氣息。而郎習(xí)附近,還有一個潭酒,產(chǎn)自四川省瀘州市古藺縣太平鎮(zhèn),其紅潭酒具有:“微黃透明,醬香明顯,陳香好,醇和細(xì)膩,酒體協(xié)調(diào),回味長,空杯留香,醬香風(fēng)格典型“的特點,在赤水河的上游還有一個金沙回沙酒,產(chǎn)自貴州省金沙縣,其釀造工藝與茅臺一樣,具有:”微黃透明,無沉淀、無懸浮,醬香突出,酒體豐滿,細(xì)膩幽雅,尾凈味長,空杯留香持久”的大曲醬香酒典型風(fēng)格。
最后還有麩曲醬香型白酒,南方麩曲醬香型白酒主要以貴州麩曲為主,如貴州老三春即碧春、黔春、筑春三種酒,其中碧春酒具有酒體微黃、醬香明顯、優(yōu)雅醇甜、味長尾凈等特點;黔春酒具有醬香突出,酒色晶瑩透明,酒體醇和,尾凈余長的特點;筑春酒具有醬香突出、入口醇厚、酒體細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久等特點,而北方麩曲醬香型白酒以迎春酒為代表,其具有:“酒色微黃,醬香突出、醇厚柔和、回味悠長,酒度低而不淡,酒氣香而不艷”的特點。
2、有哪些醬香白酒品牌?
對于白酒,我們每一個消費者都對其并不會感到陌生,但是提到白酒的香型,很多人都對其不大會了解,白酒的香型可以大致分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、鳳香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。在這七大香型當(dāng)中,以醬香型白酒最廣受消費者的歡迎,那么醬香白酒又有哪些知名品牌呢?【1】茅臺酒茅臺酒是醬香型白酒里的一個典型的代表品牌。
以前的茅臺酒被稱之為國酒茅臺,但是現(xiàn)在茅臺酒已經(jīng)不再這么叫了,因為國酒茅臺這個標(biāo)識沒有注冊下來,所以更名為正式的貴州茅臺,茅臺酒是漢民族最具特色的特產(chǎn)酒他和蘇格蘭威士忌,法國科涅克白蘭地共稱為三大蒸餾酒可見他擁有多么高的社會地位。并且茅臺還被作為國宴用酒,是大曲醬香型白酒的鼻祖,【2】青花郎“中國有兩大醬香白酒,其中一個就是青花郎。
”這句廣告語打的滿大街都是,青花郎作為中國兩大醬香白酒之一,有不屬于茅臺酒的特色品質(zhì)。茅臺酒和郎酒同出于同一個地方那就是赤水河,醬香型青花郎擁有醬香突出、醇厚清爽、優(yōu)雅細(xì)膩、空杯留余香等眾多特色。在制作工藝上,郎酒的制作工藝十分的繁雜,它需要經(jīng)過高溫智取海棠堆積,還要經(jīng)過九次蒸釀,八次的發(fā)酵,在經(jīng)過多年的洞藏,才能夠達(dá)到這樣的效果,
【3】珍酒珍酒和茅臺一樣,同樣是來自于貴州。珍酒的品質(zhì),擁有國色天香之稱,珍酒也具有非常正宗的醬香的典型風(fēng)格,被譽為是“酒鄉(xiāng)明珠”,同是醬香型白酒的珍酒在中國國內(nèi)也是百強的品牌,珍酒有著不同的價位,在現(xiàn)在的市場上主流是:普通珍酒,還有珍品珍酒,真一號和精品珍酒。說起來珍酒和茅臺酒擁有著十分淵源的關(guān)系。