茅臺(tái)鎮(zhèn)地理位置特殊，醬香酒釀造工藝復(fù)雜，因此有離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就不能產(chǎn)出正宗醬香酒的說法，醬香酒按照高粱的區(qū)別有坤沙、碎沙、翻沙、竄沙四種，坤沙酒是酒質(zhì)最好的，是利用茅臺(tái)鎮(zhèn)糯紅高粱整顆顆粒，經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，三年窖藏出廠，然后進(jìn)行勾兌技術(shù)調(diào)和各種口味。
1、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和貴州茅臺(tái)酒有什么區(qū)別嗎？
那相差十萬八千里。貴州茅臺(tái)酒是馳名中外名酒，早在1915年就已獲得美國(guó)巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1985年獲得了法國(guó)電黎國(guó)際美食與旅游大賽“金桂葉”獎(jiǎng)；1986年獲得了法國(guó)巴黎節(jié)第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)，第十三屆亞洲包裝評(píng)比會(huì)“亞洲之星”包裝獎(jiǎng)；1993年在法國(guó)波爾多國(guó)際酒展上，茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)；“飛天牌”和“五星牌”，
2、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的遠(yuǎn)明老酒好喝嗎？
好不好喝的不知道，因?yàn)闆]喝過，但是前面那段時(shí)間見他們抖音廣告做的挺不錯(cuò)的?？戳怂麄兊膹V告，發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)釀造車間的場(chǎng)景，我從專業(yè)的角度發(fā)現(xiàn)，他們的發(fā)酵池其實(shí)并沒有幾個(gè)，如果照此推斷的話，那產(chǎn)能應(yīng)該說是極其有限的。一個(gè)酒廠的產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣，其實(shí)和什么所宣傳的刻意神秘有那么一些關(guān)系的，但是最最關(guān)鍵的，還是看窖池的數(shù)量，因?yàn)榻殉貨Q定了基酒的產(chǎn)量，沒有基酒，說什么都屬于詐騙。
如果再按照醬香需要窖藏五年的說法，那么一二十個(gè)窖池所能產(chǎn)的基酒，能供應(yīng)一個(gè)大的村莊里喝還差不多，再去滿世界宣傳賣酒，可能跟不上啊，為此，我在評(píng)論區(qū)提出過質(zhì)疑，結(jié)果剛發(fā)出來就收到幾個(gè)點(diǎn)贊后，發(fā)現(xiàn)這條評(píng)論已經(jīng)被刪掉了。當(dāng)然，我沒買過那個(gè)酒，也無從評(píng)價(jià)品質(zhì)的優(yōu)劣，只能您各位仁者見仁智者見智了，到現(xiàn)在，還有人相信醬香不能造假的說法。
這里我不客氣的說一句，這些人的腦子該去充值了，不信您各位看看，從兩三千一瓶的到百十塊錢一箱的，都是醬香酒，這難道不能說明問題嗎？對(duì)于真正的好酒來說，都不能造假。因?yàn)槊總€(gè)廠的真正好酒都有自己獨(dú)特的味道和特色，比如說五糧液、瀘州、劍南春和古井貢酒以及天之藍(lán)雖然說都是濃香型，但是你放一塊仔細(xì)品各種酒，都會(huì)有一些區(qū)別。
這里當(dāng)然不能簡(jiǎn)單地說哪個(gè)好那個(gè)劣，只能用各有特色來描述，還有，你如果不用幾大酒企原廠的基酒，無論你用什么方法，想要做出來跟這幾個(gè)頂級(jí)酒一模一樣的口感和味道，肯定比登天還難。哪位不信，想要抬杠的，建議您先買回來這幾瓶酒放一起，靜下心來慢慢細(xì)品，就知道我所言非虛了，如果沒喝過這幾個(gè)酒就非要來抬杠的，我也無話可說。
3、貴州蒸臺(tái)坤沙酒怎樣？
我本身就是酒廠的電商運(yùn)營(yíng)，我想說說我的看法！你說的蒸臺(tái)應(yīng)該是酒企的名字，那么我重點(diǎn)說說坤沙酒！茅臺(tái)鎮(zhèn)地理位置特殊，醬香酒釀造工藝復(fù)雜，因此有離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就不能產(chǎn)出正宗醬香酒的說法，醬香酒按照高粱的區(qū)別有坤沙、碎沙、翻沙、竄沙四種，坤沙酒是酒質(zhì)最好的，是利用茅臺(tái)鎮(zhèn)糯紅高粱整顆顆粒，經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，三年窖藏出廠，然后進(jìn)行勾兌技術(shù)調(diào)和各種口味！最后才能在市場(chǎng)進(jìn)行流通！那么碎沙，就是高粱經(jīng)過打碎釀造出來的酒！酒質(zhì)稍微次一等！“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完，
為了讓酒帶醬香味，一般在發(fā)酵時(shí)加“圇沙酒”的酒糟在里。有些酒廠為了銷售，常摻入部分“圇沙酒”以冒充醬香型白酒，翻沙，就是坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差，其入口苦重,略帶漆味感,焦苦香明顯,糟臭不露頭!尾略有焦臭糟香味！竄沙，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，這種酒質(zhì)量差，口感不正，成本低廉。