社交需求是國(guó)人喝白酒的推力據(jù)某機(jī)構(gòu)調(diào)查消費(fèi)者消費(fèi)白酒顯示。白酒作為六大蒸餾酒之一，相比于其他五種烈酒，只有中國(guó)才有這種糧食釀造的酒，國(guó)人對(duì)于白酒的耐受度會(huì)比較高，加之飲食習(xí)慣輔助，白酒仿佛已經(jīng)融入國(guó)人的基因、血液，國(guó)人對(duì)于白酒在骨子里就有種認(rèn)同感。
1、現(xiàn)代白酒有多長(zhǎng)歷史？
中國(guó)酒文化－－－白酒公元前4000－2000年，即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年，這個(gè)段落，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的2000年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的啟蒙期。用發(fā)酵的谷物來(lái)泡制水酒是當(dāng)時(shí)釀酒的主要形式，酒圣杜康從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時(shí)1800年，這一段落為我國(guó)傳統(tǒng)酒的成長(zhǎng)期。在這個(gè)時(shí)期，由于有了火，出現(xiàn)了五谷六畜，加之酒曲的發(fā)明，使我國(guó)成為世界上最早用曲釀酒的國(guó)家，
醴、酒等品種的產(chǎn)出，儀狄、杜康等釀酒大師的涌現(xiàn)，為中國(guó)傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。就在這個(gè)時(shí)期，釀酒業(yè)得到很大發(fā)展，并且受到重視，官府設(shè)置了專門釀酒的機(jī)構(gòu)，酒由官府控制，酒成為帝王及諸候的享樂(lè)品，“肉林酒池”成為奴隸主生活的寫照。這個(gè)階段，酒雖有所興，但并未大興，飲用范圍主要還局限于社會(huì)的上層，但即使是在上層，對(duì)酒也往往存有戒心。
因?yàn)樯?、周時(shí)期，皆有以酒色亂政、亡國(guó)、滅室者；秦漢之交又有設(shè)“鴻門宴”搞陰謀者，酒被引入政治斗爭(zhēng)，遂被正直的政治家視為“邪惡”。因此使酒業(yè)的發(fā)展受到一定影響，公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時(shí)1200年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一段落中，《齊民要術(shù)》、《酒法》等科技著作問(wèn)世；新豐酒、蘭陵美酒等名優(yōu)酒開(kāi)始涌現(xiàn)；黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展；李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出，
各方面的因素促使中國(guó)傳統(tǒng)酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時(shí)期，這主要是由于當(dāng)時(shí)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問(wèn)政事，借酒澆愁，狂飲無(wú)度，使酒業(yè)大興。到了魏晉，酒業(yè)更大興起來(lái)了，飲酒不但盛行于上層，而且普及到民間的普通人家，
這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起，使中西酒文化得以互相滲透，為中國(guó)白酒的發(fā)明及發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時(shí)期，歷時(shí)840年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的提高期，其間由于西域的蒸餾器傳入我國(guó)，從而導(dǎo)致了舉世聞名的中國(guó)白酒的發(fā)明。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“燒酒非古法也，自元時(shí)起始創(chuàng)其法，
”又有資料提出“燒酒始于金世宗大定年間（1161年）”。時(shí)已迅速普及了酒度較高的蒸餾白酒，從此，這800多年來(lái)，白、黃、果、葡、藥五類酒競(jìng)相發(fā)展，絢麗多彩，而中國(guó)白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。自公元1840年到現(xiàn)在，歷時(shí)150年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的變革期，在此期間，西方先進(jìn)的釀酒技術(shù)與我國(guó)傳統(tǒng)的釀造技藝爭(zhēng)放異彩，使我國(guó)酒苑百花爭(zhēng)艷，春色滿園；啤酒、白蘭地、威士忌、伏特加及日本清酒等外國(guó)酒在我國(guó)立足生根；竹葉青、五加皮、玉冰燒等新酒種產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)；傳統(tǒng)的黃酒、白酒也琳瑯滿目，各顯特色。
2、古代的酒與現(xiàn)代的酒一樣嗎，幾千年來(lái)國(guó)人對(duì)酒為何如此迷戀？
謝謝，酒文化在中國(guó)傳了幾千年，一直到現(xiàn)在，為什么人們對(duì)它那么迷戀？自從有了酒，中國(guó)男人們，還有一些女士們，他們?cè)谏钪杏龅降膲毫?，挫折，憂愁都能在酒中解脫，特別是中國(guó)的男人們：大部分是家里的頂梁柱，在外喜愛(ài)交朋友，聚會(huì)喝酒。又有傳統(tǒng)的男子漢氣概，豪爽大氣，不服輸?shù)木?，故而一切都在酒中，所以都很喜歡喝酒，也就離不開(kāi)了酒，
3、中國(guó)人為什么對(duì)白酒情有獨(dú)鐘？
當(dāng)年輕人變成熟時(shí)，總要喝白酒。不管你喝不喝酒，但從你出生到死亡，總有人因你喝酒，在中國(guó)，喝酒是一種傳承，一輩一輩傳下來(lái)，基因里面便有了酒，歷史傳承是國(guó)人喝白酒的始源回想一下自己喝白酒，好像是一個(gè)順其自然的過(guò)程，沒(méi)有什么特殊的儀式感，很多年輕人剛開(kāi)始接觸的酒是啤酒，年輕氣盛，三五好友，暢飲狂侃，不經(jīng)意間白酒就代替了啤酒，誰(shuí)也說(shuō)不清具體是什么時(shí)候，就像說(shuō)不清自己什么時(shí)候長(zhǎng)大了一樣。