品鑒葡萄酒不等于“猜測”葡萄酒。靜止葡萄酒和起泡葡萄酒B葡萄酒的品鑒一看，葡萄酒畢竟屬于舶來品，國內(nèi)葡萄酒文化普及程度不是很高，但是隨著葡萄酒在社交生活的需求量增加，學習葡萄酒品鑒日益重要，自己組織一次美酒品鑒會，不僅能與朋友聚在一起，共度歡樂時光，還可以提高我們的葡萄酒品鑒能力。

1、如何成為葡萄酒品鑒高手？

如何迅速提升你的品鑒能力？老司機是這樣說的......鑒葡萄酒時需要理智與感性并存，提升品鑒能力其實并不難：品足夠多的美酒來陶冶味蕾、花足夠多的時間去感悟思考鍛煉品鑒能力不僅適用于學者、收藏家或潛在的侍酒師，也適合熱愛葡萄酒的人。不要讓記憶干擾你的判斷品鑒葡萄酒需要四種感官的協(xié)同合作：視覺、嗅覺、味覺和感覺，

除此以外，有時“記憶”也會左右我們的判斷。但其實，記憶對于提升品鑒能力來說并不重要，更重要的是要多多品鑒葡萄酒，此過程可以幫助我們提升味蕾敏感度、辨識出特定的風味香氣，從而培養(yǎng)自信心和判斷能力。品鑒葡萄酒不等于“猜測”葡萄酒，不要讓主觀意識先入為主、干擾你的思路，要憑著感官線索和直覺進行判斷，因為第一印象才是最準確的。

組織或參與日常品鑒活動要想了解和識別酒款、年份和生產(chǎn)商間的細微差別，需要日積月累的品鑒訓練，許多專業(yè)人士每年都會花費成百上千個小時來鞏固自己的品鑒水準。而對于葡萄酒愛好者來說，也推薦進行些低強度的日常品鑒訓練，比如每周或每月花幾個小時組個局，和朋友們一起品鑒多款葡萄酒，可以挑選同一產(chǎn)區(qū)、同一生產(chǎn)商或同一品種的葡萄酒，細細品鑒并討論其中差別。

建議大家將品鑒活動堅持做下去，直到它成為生活的一部分，在這種放松的學習環(huán)境下，味蕾會變得更為復雜，風味與香氣愈加熟悉，本能也會演變?yōu)橹庇X。同時，這也可以鍛煉我們的選酒能力，懂得比較和對比可以同時品鑒有相同之處的兩款葡萄酒，比如一瓶香檳（Champagne）和一瓶普羅賽克（Prosecco）。在比較和對比中，你能感受到自己喜歡和不喜歡的細微之處，

否則，如果相隔一個星期分別品鑒這兩款酒，你很難說出自己真正喜歡哪個款式。另外，也推薦進行“垂直”品鑒，垂直品鑒就是體會“相同風格”但“不同年份”葡萄酒間的相異之處。品鑒由同一酒莊生產(chǎn)的、三個或更多不同年份的酒款，這可以幫助你了解氣候、工藝、土地和其他變量是如何影響葡萄酒的，同時，對于某些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，你還可以借此確定偏愛較熱年份的酒款，還是較冷年份的酒款。

2、葡萄酒品鑒會該怎樣舉辦呢？

自己組織一次美酒品鑒會，不僅能與朋友聚在一起，共度歡樂時光，還可以提高我們的葡萄酒品鑒能力，朋友們一邊喝酒，一邊暢所欲言，好不愜意！如果你沒有組織過，擔心自己辦不好，那小編今天這篇文章就能幫到你了。1、準備事項其實辦一場品鑒會并不需要準備太多東西，關鍵在于我們自己要有一個計劃和目標，例如，為什么要組織這場品鑒會，該如何組織，以及這場品鑒會要達到什么目的。

當然，以下這些東西是必不可缺的：（1）至少2瓶葡萄酒（下文會教你如何選擇葡萄酒）（2）小吃（如水果、餅干、面包）（3）純凈水（4）品酒杯（品鑒會人數(shù)不宜太多，一般6–10人即可）（5）筆和紙（6）一個光線充足且有地方可坐的場地2、品鑒主題的選擇（1）品種相同，產(chǎn)區(qū)不同例如，可以將法國的波爾多（Bordeaux）混釀酒和美國加州的混釀葡萄酒進行對比，又或者比較法國的馬爾貝克（Malbec）和阿根廷的馬爾貝克，

（2）品種相同，釀造工藝不同這個主題最經(jīng)典的選擇就是過桶的霞多麗（Chardonnay）和沒過桶的霞多麗，通過對比，你馬上就能知道橡木桶到底對葡萄酒產(chǎn)生了怎樣的影響。（3）品種相同，價格不同價格高的葡萄酒嘗起來味道就會更好嗎？如果你不這樣認為的話，那就選幾瓶價格不同的黑皮諾（PinotNoir）嘗一嘗吧?。?）品種不同，風格相同葡萄酒的風格多種多樣，但大致可以分為9種，我們可以從同一種風格中找出不同品種的葡萄酒來品嘗，如果每種風格都能品鑒一輪的話，相信你會很快找到最愛的葡萄酒類型。