如上圖,標(biāo)簽的里奧哈葡萄酒,屬于新酒級(jí)別,字面上翻譯也是年輕的意思。這個(gè)是西班牙葡萄酒的一噠特色,它分為Jover(新酒)、Crianza(陳釀)、Reserva(珍藏)和GranReserva(特級(jí)珍藏)四個(gè)等級(jí),西班牙跟法國(guó)一樣,有一套成熟完整的葡萄酒法律體系。
1、西班牙葡萄酒都有幾個(gè)等級(jí)?怎么區(qū)分他們的等級(jí)?
看標(biāo)簽!看標(biāo)簽!看標(biāo)簽!重要的事說(shuō)三遍!西班牙跟法國(guó)一樣,有一套成熟完整的葡萄酒法律體系!西班牙除了PDO葡萄酒與PGI葡萄就的等級(jí)體系劃分,(這個(gè)類(lèi)似于法國(guó)葡萄酒中的AOC與餐酒級(jí)別的劃分),還有一個(gè)一熟化程度來(lái)區(qū)分的制度。這個(gè)是西班牙葡萄酒的一噠特色,它分為Jover(新酒)、Crianza(陳釀)、Reserva(珍藏)和GranReserva(特級(jí)珍藏)四個(gè)等級(jí),
判別一款葡萄酒的好壞,看它在橡木桶里待了多久,時(shí)間待的越長(zhǎng),等級(jí)越高,酒的品質(zhì)就越好!可以根據(jù)這條法則來(lái)看葡萄就的級(jí)別,如圖示:越往越右越好這些標(biāo)簽往往都是貼在葡萄酒的背標(biāo)上面或下面。不僅紅葡萄酒上有,桃紅和白葡萄酒上也有,如上圖,標(biāo)簽的里奧哈葡萄酒,屬于新酒級(jí)別,字面上翻譯也是年輕的意思。這種酒沒(méi)有在橡木桶里待過(guò),沒(méi)有橡木桶氣味,所以,它擁有新鮮的花果味,酒體比較單薄,像一張白紙,沒(méi)有立體感,
這種酒不適合長(zhǎng)時(shí)間存放,買(mǎi)來(lái)后,兩年內(nèi)喝完最佳!如上圖:這類(lèi)酒屬于陳釀酒,就是說(shuō)這類(lèi)標(biāo)簽的葡萄酒,在橡木桶里沉睡半年后,有必須再在酒莊的酒窖里休眠一年半時(shí)間(指紅葡萄酒)。這種酒口感有淡淡的一股橡木桶味道,細(xì)細(xì)品嘗有一股烘烤、煙熏的味道,水果味和橡木味各占一半,喝起來(lái)比較單薄,比較適合當(dāng)干杯酒,喝起來(lái)沒(méi)有壓力。
如上圖,這是珍藏或陳年級(jí)別的葡萄酒,窖藏至少3年以上的時(shí)間,其中至少1年在橡木桶中度過(guò),桃紅、白葡萄酒的熟化時(shí)間最少是2年,其中至少6個(gè)月過(guò)桶。這種酒項(xiàng)目味已經(jīng)很濃郁,喝起來(lái)有濃濃的巧克力、靠面包的香味,丹魄的單寧又展現(xiàn)出絲綢般的柔順感,讓人回味無(wú)窮!這種級(jí)別酒的品質(zhì)和價(jià)格,用來(lái)招待要好的客人、朋友,非常不錯(cuò)!這款(上圖)就是最高級(jí)別珍藏或特級(jí)陳年葡萄酒啦,
至少在酒莊里珍藏5年,在橡木桶中待滿(mǎn)1年半,這是紅葡萄酒。對(duì)桃紅和白葡萄酒來(lái)說(shuō),至少在酒莊珍藏4年,橡木桶里至少半年,這種葡萄酒味,橡木味已經(jīng)占主導(dǎo)成熟的水果味,二者合二為一,融匯成三類(lèi)想起,充滿(mǎn)著濃郁的雪松、煙草、濕樹(shù)葉、皮革等香氣。貼有這類(lèi)標(biāo)簽的葡萄酒,屬于旗艦款,頂級(jí)款,適合作為禮品,送給尊貴的客人,也適合在一些高級(jí)別宴請(qǐng)時(shí)飲用!希望我的回答能幫到你!,
2、西班牙紅酒怎么樣?
西班牙的紅酒在中國(guó)被嚴(yán)重低估了。西班牙的葡萄酒歷史非常悠久,可以追溯到羅馬時(shí)期,現(xiàn)在葡萄種植面積全球第一,產(chǎn)量世界第三,是個(gè)名副其實(shí)的葡萄酒大國(guó),而且幅員遼闊,葡萄酒的種類(lèi)非常多,與法國(guó)和意大利不同,比起葡萄的品質(zhì),它在熟化工藝上更講究,把酒分為年輕(Joven),培養(yǎng)(Crianza),珍藏(Reserva),特級(jí)珍藏四類(lèi)(GranReserva)。
推薦幾款有特色的葡萄牙葡萄酒:1.西班牙酒王VegaSiciliaUnicoRMB800095%左右的丹魄,具有甘甜的紅色水果味道,非常強(qiáng)勁,非常有個(gè)性2.西班牙的“香檳”,CAVA和香檳相同工藝,75%的Xarelo混合25%Macabea的Gramona,RMB250氣泡非常柔和,令人愉悅,質(zhì)量不輸于高品質(zhì)的香檳,但是價(jià)格絕對(duì)有優(yōu)勢(shì)3.顏值取勝的Sketch,RMB500最大的賣(mài)點(diǎn)是海底陳釀選用下河灣的Albarino,清新爽口,還有微妙的礦物質(zhì)感。