這四個白酒起源的說法，支持者眾說紛紜，直到2015年的11月，南昌西漢?；韬钅咕破鲙熘谐鐾亮艘患嚆~蒸餾器，考古專家認為這件蒸餾器與高度白酒的制作有關，也是我國出土的最早的關于高度蒸餾酒的釀造器具。其二白酒起源于唐代，在唐代流傳的很多詩句中都有白酒以及燒酒的字眼，例如“白酒新熟山中歸”、白居易的“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”，但是僅有詩句沒有實物考古的發(fā)現不能作為證據。

1、考古發(fā)掘出土的酒器酒具，能成為破譯古酒文化的密碼嗎？

中國白酒（高度蒸餾酒）的起源一直是一個迷，白酒的工藝從何而起？是否是從西方傳入我國？白酒的工藝是否有變化？這都是中國白酒的秘密和懸案，隨著我國在考古進程中不斷的發(fā)現古代的酒器酒具，這個秘密會慢慢的浮出水面。在白酒的起源上面，我國酒行業(yè)內部一直有多種說法，其一白酒起源于漢代，這個說法的源自一個年代為東漢時期的蒸餾器，但是隨后經過實驗證明，蒸餾出的酒度數只有二十多度，不符合現在高度蒸餾酒也就是白酒的特征。

其二白酒起源于唐代，在唐代流傳的很多詩句中都有白酒以及燒酒的字眼，例如“白酒新熟山中歸”、白居易的“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”，但是僅有詩句沒有實物考古的發(fā)現不能作為證據，其三白酒起源于宋代，1975年在河北承德市青龍縣出土的金代銅質蒸餾器，其制作年代大約在南宋時期，但是這個蒸餾器經過試驗論證，并不能用于白酒的生產。

其四白酒起源于元代，李時珍在《本草綱目》中記載燒，酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承滴露。凡酸壞之酒皆可蒸燒，近時唯以糯米或粳米或黍或秫或大麥，蒸熟和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋露酒也。這是有確切文字的記載的，也是白酒起源于元代最有利的證明，這四個白酒起源的說法，支持者眾說紛紜，直到2015年的11月，南昌西漢海昏侯墓酒器庫中出土了一件青銅蒸餾器，考古專家認為這件蒸餾器與高度白酒的制作有關，也是我國出土的最早的關于高度蒸餾酒的釀造器具。

由此專家推斷，中國現代的白酒起源來自于元代，甲午子是比較認同這個說法的，元代蒙古人因為戰(zhàn)爭的需要，將掠奪而來的糧食蒸餾出高度白酒，用于在北方寒冷天氣下抗寒以及消毒。阿拉伯人于8到9世紀時發(fā)明的蒸餾酒技術，蒙古人的釀酒手法很有可能是從其所征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開的，元朝的歷史是中國歷史的污點，因為是被蒙古人統治，所以國際歷史學界普遍不承認元朝屬于中國，并且由于文字以及保存等原因，這個朝代的歷史記載文獻非常少，甚至至今沒有發(fā)現過一個元朝皇帝的陵墓。

2、考古挖掘出土的酒能喝嗎？

這個問題太好了，正是小編專業(yè)范圍之內的知識，別誤會，是小編好酒，（壞笑）一九八三年，安陽市考古工作隊在市供電局旁邊發(fā)現了一處商朝墓葬，里面有一尊名叫提梁卣的青銅器，考古人員拿出來時里面還能發(fā)出流動液體的悅耳聲音，除了這件文物還有銅予，銅戈、陶器、玉器，而且還有一條牛腿骨。聽清楚，牛腿骨，難道里面裝的是酒？這不稀奇，文獻記載，商人尚酒。

而且在殷墟出土過大量的青銅酒器，不過，出土真酒還是第一次。后來，考古人員發(fā)現提梁卣的頸部有液體滲出，為了搞清楚里面液體的成分，考古隊決定流取液體拿到北京化驗，按要求一同送到北京還有安陽的地下水，安陽的泉水，以及安陽酒廠的原槳三種標本。經過權威考古鑒定專家李虎教授的化驗分析，商代提梁卣滴出來的液體和安陽地下水以及現代人釀造的酒液都有區(qū)別，關鍵液體中含有乙醇的成份，測試結果表明商代大墓中出土的液體就是同時期的酒，

后來，出土的提梁卣已經被蠟完全密封，里面還裝有酒液1500克。既然是酒，自然是能喝，關鍵這是文物！一瓶幾十年陳釀的茅臺市場上都要數萬元，這3300年陳釀的酒，誰能喝得起呢？再者，喝了它算毀壞文物嗎？需要法律界定一下，其實，這樣出土的酒還有很多地方，我國現存年代最早的酒是1979年從河南信陽地區(qū)的羅山縣蟒張后李商代墓葬中發(fā)現的，同樣被裝在提梁卣內。