關(guān)鍵步驟一，好的紅酒都是塵封多年的佳釀，所以我們在開酒后，一定要有“喚醒”紅酒的步驟，需要將酒倒入精美的醒酒器后，給它以適宜的氧化時間，待到紅酒濃郁香味流露出來時就是最佳的時期了。關(guān)鍵步驟二，紅酒的容器一定要選好，從古代就有“葡萄美酒夜光杯”的說法，古人以自己多年的經(jīng)驗總結(jié)告知我們喝紅酒時一定要選好盛酒的容器，容器最好能有較大的杯口和杯身，這樣才能充分的釋放紅酒的香氣。

1、紅酒品鑒的順序是怎樣的？有何建議？

您好，我是國家級品酒師，wset高級品酒師。我來和您分享一下這個問題：大家可能覺得品酒很神秘，很復(fù)雜，其實不然。品酒是享受人生樂趣的一種方式，所以我用以下的步驟和方法，告訴您其實品鑒很簡單！在葡萄酒開瓶，倒進杯子之后，我們要：1.觀其色觀看葡萄酒的顏色，如果顏色偏紫色則酒比較新，如果是寶石紅色說明在適飲期內(nèi)，如果出現(xiàn)石榴紅或磚紅色，則說明酒已經(jīng)老了。

2.聞其香最簡單的辦法就是將鼻子插入酒杯口內(nèi)進行嗅聞，為什么呢？這樣我們可以近距離的聞到葡萄酒的香氣。在搖晃杯子之后，勻稱的吸氣，這個時候就能聞到葡萄酒帶來的香氣，第一類香氣是花果香氣，各種水果啊，花瓣啊。第二類香氣來自橡木桶，例如：香草味，丁香，肉桂，烘烤味，巧克力，咖啡等等，第三類香氣就是陳年帶來的風(fēng)味了，比如：泥土，皮革，雪茄等等。

通過聞香來判斷這款酒的年齡，香氣如何，品質(zhì)如何，還能判斷這款酒是否有氧化等問題。3.嘗其味將葡萄酒送入口中，做漱口狀，讓酒液在口腔里翻滾，接觸到口腔的每一處，這時候你會嘗到花果的香味，丹寧的澀感，酒體的飽滿，酸度是否適中，甜美的滋味。其實，品嘗葡萄酒是一件樂事，不要搞的那么神秘復(fù)雜，只要自己喜歡的，就是好酒！我就不發(fā)圖了，發(fā)也是在網(wǎng)上下載的。

2、品鑒紅酒的關(guān)鍵步驟是什么呢？

大家好，我是ZJ愛大媛，這里僅以我自己的一點知識來回答下這個問題，如果有誤請大家多多指正[耶]品任何東西時，我們都會一看，二聞，三嘗，四回味，當(dāng)然紅酒也不例外，只有做到眼、鼻、口全到，最后再加以回味，才能形成一個綜合的品，這里我覺得在品酒過程中有以下的關(guān)鍵步驟，關(guān)鍵步驟一，好的紅酒都是塵封多年的佳釀，所以我們在開酒后，一定要有“喚醒”紅酒的步驟，需要將酒倒入精美的醒酒器后，給它以適宜的氧化時間，待到紅酒濃郁香味流露出來時就是最佳的時期了。

關(guān)鍵步驟二，紅酒的容器一定要選好，從古代就有“葡萄美酒夜光杯”的說法，古人以自己多年的經(jīng)驗總結(jié)告知我們喝紅酒時一定要選好盛酒的容器，容器最好能有較大的杯口和杯身，這樣才能充分的釋放紅酒的香氣，關(guān)鍵步驟三，這里我認為紅酒的喝法也很有講究，紅酒既不能像啤酒那樣大口大口的喝，也不能像品白酒那么一小口一小口的抿，需要自己把握一個度，能喝全紅酒的香氣最為重要，并能有所回味。

3、如何學(xué)會葡萄酒的品鑒的第一步？

我是小逸，我來告訴大家，葡萄酒畢竟屬于舶來品，國內(nèi)葡萄酒文化普及程度不是很高，但是隨著葡萄酒在社交生活的需求量增加，學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒日益重要。因此小逸建議想學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒的朋友，可以按照以下兩個步驟，慢慢學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒，第一步，學(xué)習(xí)葡萄酒基礎(chǔ)知識！“亂拳打死師傅”的年代，已經(jīng)不存在啦。相比較自己去摸索，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)葡萄酒知識，能夠更快的打通葡萄酒的任督二脈，開啟新世界的大門，

現(xiàn)在葡萄酒教育機構(gòu)在國內(nèi)已經(jīng)非常普及，培訓(xùn)機構(gòu)眾多，國內(nèi)很多城市都有葡萄酒培訓(xùn)點，大家可以就近學(xué)習(xí)或者可以選擇線上葡萄酒視頻課程。品鑒葡萄酒必須要了解的兩個知識點如下：A葡萄酒的分類按照顏色分類：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒按照糖分含量分類：干型、半干、半甜和甜葡萄酒，按照是否有氣泡分類：靜止葡萄酒和起泡葡萄酒B葡萄酒的品鑒一看：觀察葡萄酒的澄清度和色澤二聞：是否有異味、濃郁度和香氣類型三品：甜度、酸度、單寧、酒體、回味、平衡第二步，多喝酒！實踐出真知，特別是對于葡萄酒來講,紙上談兵是完全不行的。