本文目錄一覽
- 1,中國各地區(qū)醬酒的區(qū)別
- 2,今天得到一瓶四川茅臺茅臺不是貴州的么四川茅臺是什么
- 3,中國老八大名酒排名如何
- 4,中國的瓷都是在哪里陶都是哪里煤都是哪里酒都是哪里詩城都
- 5,各種酒名字的由來
- 6,五糧液和茅臺的區(qū)別是什么
- 7,茅臺酒與五糧液的區(qū)別
- 8,米酒料酒黃酒和白酒的區(qū)別
1,中國各地區(qū)醬酒的區(qū)別
白酒天下宴目前應該比較受大眾喜愛,口感香醇且健康
沒地區(qū)差別,有原料差別和等級差別。
港版的你要買到正版有的也是可以享受大陸聯(lián)保的、國行的有的有大部分都沒有無限局域網(wǎng)功能、水貨、國外版本的都有、但國外的回來都刷機刷成中文版的。水貨的也比較便宜。
2,今天得到一瓶四川茅臺茅臺不是貴州的么四川茅臺是什么
四川茅臺也是茅臺... 只不過是茅臺在四川的工廠生產的.. 只是產地不一樣..都是茅臺.. LZ放心飲用..喝不死人的...
3,中國老八大名酒排名如何
中國老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒,這些酒酒質清澈通透,酒花均勻光滑,味道綿柔清冽,讓人回味無窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中,總會有一些這樣的專業(yè)術語,讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒,都與中國的評酒會有關系。從建國后,中國—共舉辦了五屆評酒會,評選出來的八大酒酒質清澈通透,酒花均勻光滑,味道綿柔清冽,讓人回味無窮。五糧液(60度),四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度),安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度),瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度),四川省成都酒廠;茅臺酒(55度),貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠;西鳳酒(65度),陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度),山西省汾陽縣杏花村汾酒廠;董酒(60度),貴州省遵義酒精廠。
4,中國的瓷都是在哪里陶都是哪里煤都是哪里酒都是哪里詩城都
這個問題我不能準確的回答,但是我可以給你提供一些參考和我的理解。陶制品由于歷史更為悠久,因此陶都更多的是指至今仍在大量生產,且歷史地位較高的地方,故是 宜興瓷都,如今按照產量和名氣來看算是景德鎮(zhèn),當然在宋代,五大窯分布較廣,河北,河南,浙江都很有名煤都,山西的大同,遼寧撫順,鄂爾多斯都在不同時期做過煤都,今天煤炭行業(yè)走下坡路,所以也不提了酒都,歷史上是宜賓,近代仁懷,很顯然一個五糧液,一個茅臺詩城影響力不大,很多人不太清楚,馬鞍山搞得不錯,也跟李白在這里時間比較久且去世在這里有關再送一個成語之都,邯鄲,幾百個成語都跟邯鄲有關系或者出自邯鄲,比如毛遂自薦,紙上談兵,黃粱一夢等等等
中國瓷都是景德鎮(zhèn)。中國陶都是宜興中國煤都山西大同市貴州仁懷、江蘇宿遷、四川宜賓三座有著悠久的釀酒歷史的古都最終被評為“中國三大酒都”。詩城都是洛陽
瓷都德化,陶都宜興,仁懷、宿遷、宜賓稱三大酒都,詩城是重慶奉節(jié)再看看別人怎么說的。
國的瓷都是景德鎮(zhèn)陶都是江蘇宜興煤都是山西大同至于酒都,尚無公認的統(tǒng)一說法。比如,“洋河、雙溝”兩大名酒的江蘇宿遷,出產“五糧液”的四川宜賓,產茅臺的貴州仁懷、杜康的河南汝陽……。詩城也是沒有統(tǒng)一說法。
5,各種酒名字的由來
1,二鍋頭的名字由制作方法而來,將燒出來的頭鍋酒再蒸溜一遍,稱為二鍋,因為不同酒精含量的比重不同,在前邊取的酒更加暴辣,剌激感強,稱為二鍋頭;
二、花雕酒是在宋代時,紹興家家釀酒。每戶人家生了小孩,滿月那天就選酒數(shù)壇,請人在酒壇上刻字彩繪,雕上花卉蟲鳥、民間故事、戲劇人物、山水亭榭以兆吉祥。然后泥封窖藏。待孩子長大出嫁、娶親,便將酒取出用以款待賓客。因酒壇外雕繪有各種民族風格的彩圖,故取名“花雕酒”。雖然我沒聽說過他也叫雕花酒,但按照這個意思推理,你叫它雕花酒也無妨?;ǖ襁€有別的名字,那就是生女兒的美其名曰“女兒紅”,生兒子的則稱為“狀元紅”。
3、加飯酒是紹興酒黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。
4、“干”是英語直譯,意思是沒有甜味。 葡萄酒分干型、半干型、半甜及甜型四種。
干型糖度4克/100毫升以下;
半干糖度4克/100毫升以上;
半甜糖度12克/100毫升;
甜型糖度12~50克/100毫升
5、劍南春酒產于四川綿竹,而綿竹在唐代位于劍門關之南,故稱劍南。劍南春酒脫胎于唐代的“劍南燒春”,以地命名。
6、“五糧”是高粱、大米、糯米、小麥和玉米。
7、不是。乾隆年間,有位王姓釀酒師在成都東門外大佛寺側,開辦“福升全”酒坊,取用著名的薛濤井井水釀酒。道光年間,福升全在城內建立分店,以“福升全”的“全”字為首字,取名曰“全興成”,釀出的酒由此得名。
8、實指。指的是亳州市古井鎮(zhèn)三國古井,水質透明,富含礦物質。曹操煮酒論英雄,用的就是古井酒。到了明代萬歷年間,此酒為進貢宮廷之酒,故得名“古井貢酒”。
9、“郎”系泉名,產于四川古藺縣二郎灘鎮(zhèn),釀酒的水取自高山深谷中的清泉——郎泉,得名郎酒。
10、由產地而得名。西鳳酒原產于陜西省的鳳翔縣一帶,而以鳳翔城西柳林鎮(zhèn)所產最出名。自唐朝以來,鳳翔一直是西府臺所在地,故人們稱之為“西府鳳翔”。后稱“西鳳”。
再來兩個問題:
11、可以這么說。釀造啤酒需要酵母菌等有益菌幫助,啤酒制成后進行高溫殺菌滅活處理。經(jīng)過滅活的可稱為“熟啤酒”(這不是普及的稱呼,使我們在酒廠的稱呼)或直接叫啤酒,沒經(jīng)過這道工藝的就是“生啤酒”
12、有關。 雞尾酒的名字始起于1879年的一家美國酒店。這個酒店賣一種叫“爾雷塞爾”的酒來慶祝獨立戰(zhàn)爭結束,這種酒是由多種混合而成的,用一種漂亮的雞尾羽毛來做裝飾,客人渴酒時還可取下羽毛將酒調勻。于是人稱為雞尾酒。
我還有問題:看來樓主也是好酒之人,你最喜歡什么酒介紹來聽聽?
6,五糧液和茅臺的區(qū)別是什么
茅臺和五糧液的區(qū)別其實是兩種不同的工藝所決定的.兩者同時獲得最高贊譽"茅臺酒榮獲1915年巴拿馬世博會金獎;五糧液酒1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。 "他們的工藝的區(qū)別:在于"茅臺從投料到出酒周期需要五年","五糧液的出酒周期為三個月".這種時間的差異決定了茅臺的量和五糧液的量是不可比擬的.有時,很多東西比較有意思:茅臺經(jīng)過五年出來的茅臺酒比例88%左右,而五糧液不過8%左右.五糧液的生產周期短,但是,帶來了大量的中低端的酒種,這些酒種的銷售情況決定了五糧液的利潤結構.目前白酒行業(yè)的特征:整體的白酒行業(yè)的年增長5%左右,僅僅只是GDP的1/2;高端白酒目前年需求量3萬噸左右,整個市場供應的高端白酒不到3萬噸,高端白酒占整個白酒的比例5%左右.中低端白酒主要以地方區(qū)域白酒為主,全國性的品牌的銷售受當?shù)叵M的影響銷售成本高局不下.白酒的毛利較高,行業(yè)的整合難度較大,目前中國有白酒企業(yè)1.6萬家.茅臺和五糧液的工藝特點的區(qū)別,以及行業(yè)的發(fā)展變化,對五糧液的管理層的管理水平提出了更高的要求.茅臺的管理層在2007年發(fā)生了變動(原總經(jīng)理喬紅被捕);同年,五糧液的管理層也發(fā)生了變動(原總經(jīng)理徐克強離開,原宜賓副市長唐橋擔任股份公司的董事長兼任總經(jīng)理).同樣的管理層的變化,給兩家公司帶來了不同的發(fā)展軌跡,茅臺繼續(xù)保持高速增長,五糧液的歷史遺留問題依舊困繞著現(xiàn)任的管理層.五糧液現(xiàn)在的問題是如何解決,將近8萬噸的中低端酒的銷售問題,對于中低端酒的銷售需要有智慧的管理層擔任,如果能夠挑選到優(yōu)秀的管理層來解決這個問題,五糧液的發(fā)展中的困難將得到解決.如果解決不了,將對公司的業(yè)績帶來較大的負面影響.茅臺不存在這樣的問題,唯一的就是按照陳年的工藝繼續(xù)保持好茅臺酒的品質就可以了.
五糧液是濃香型的,茅臺是醬香型的!濃香和醬香是制酒工藝二種不一樣方法的命名!具體按酒的主體香氣成分的特征分類,在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類。 (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 至于五糧液和茅臺誰的品質好,可以說都好!關鍵是看個人的口味,因為工藝不一樣,之間是無法比較酒質和口感的!
7,茅臺酒與五糧液的區(qū)別
茅臺是釀造的酒,五糧液是勾兌的酒??谖渡厦┡_是醬香型的酒,五糧液是濃香型的酒。
濃香型的聞著好聞,但醬香型的口感會更好,LZ如果喝酒的話,應該不難發(fā)現(xiàn)。
樓主,以上茅臺與五糧液介紹我就不再發(fā)達自來己的意見了。講一下你說的南山葡萄酒吧。公司簡介與網(wǎng)站我都瀏覽過很有氣勢,解百納就是他們的產品。座落在源國際葡萄酒城-煙臺的南山莊園葡萄酒有限公司是個莊園式的現(xiàn)代化葡萄酒公司,2001年由南山集團投資2億元,在國家4A級旅游風景知區(qū)建成。煙臺地區(qū)氣候宜人,雨量充足,光照時間長,晝夜溫差大,具道有良好的葡萄酒生長條件,是中國優(yōu)質葡萄酒生產產區(qū)之一。
第一茅臺與五糧液只能說物以稀為貴,本人不太喜歡我還是喜歡二鍋頭。而且很多北方人都不太喜歡。1.醬香型,又稱為茅香型 以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復雜,至今未有定論,但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。濃香型,又稱瀘香型 濃香型以四川瀘州老窖特曲636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333332613637,五糧液為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調,入口甜,落口綿,尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首,全國八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。至于你說的茅臺52度家常宴十八年珍藏只是制作工藝屬于濃香型白酒。南山莊園葡萄酒我沒有喝過但是他與其他葡萄酒從制作工藝來看沒有什么不同,葡萄產區(qū)在煙臺,也是我國著名的葡萄產區(qū)。沒有什么特別之處
首先從產地來說四川和貴州南北交界,有著相同的地質和氣候,釀酒的方知法大同小異。長期以來,人們還在為這么一句話爭論不休:云煙貴酒和云煙川酒。香煙早已經(jīng)是被男人們所共識了的,云南的煙醇,當之無愧!而到底是川酒(五糧液)香,還是貴酒(茅臺)醇呢?我們知道,貴州的茅臺鎮(zhèn)的酒師們素以特有的醬香而聞名遐邇,譽滿世道界,于是四川的郎酒廠不甘示弱,同樣也做出了醬香型川酒,在酒界稱之為醬郎。川酒從有歷史考證以來,素以濃香型酒而響譽海內外。茅臺鎮(zhèn)各大酒廠也唯恐落后,在香型類別上立即跟回進,很快地同樣釀制出濃香型貴酒?! ∮捎趦傻赜兄愃频牡孛矚夂蛱卣鳎勚瞥龅木茮]有太大的本質區(qū)別。而在釀酒的制作工藝上,茅臺與五糧液之間唯一的區(qū)別在于酒曲的不同,川人釀酒,習慣于使用濃香型酒答曲;貴人制酒習慣于使用醬香型酒曲。總而言之是異“曲”同工,各有千秋。
8,米酒料酒黃酒和白酒的區(qū)別
一、原料不同:1、米酒:原料是糯米,用糯米釀制。2、料酒:原料有水、黃酒、香辛料、食用鹽、焦糖色等。3、黃酒:黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料。4、白酒:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。二、用途不同:1、米酒:米酒常作用日常飲用飲料使用。2、料酒:在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。3、黃酒:黃酒可用作飲用、食用、藥引子。4、白酒:白酒主要用作日常飲用。擴展資料自夏之后,經(jīng)商周,歷秦漢,以至于唐宋,皆是以果糧蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造,但豈知,它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。而黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝,是一門綜合性技術,根據(jù)現(xiàn)代學科分類,它涉及到食品學、營養(yǎng)學、化學、和微生物學等多種學科知識。我們的祖先在幾千年漫長的實踐中逐步積累經(jīng)驗,不斷完善,不斷提高,使之形成極為純熟的工藝技術。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)。參考資料來源:百度百科-米酒參考資料來源:百度百科-料酒參考資料來源:百度百科-黃酒參考資料來源:百度百科-白酒
一、原料不同:1、米酒:原料是糯米,用糯米釀制。2、料酒:原料有水、黃酒、香辛料、食用鹽、焦糖色等。3、黃酒:黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料。4、白酒:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。二、用途不同:1、米酒:米酒常作用日常飲用飲料使用。2、料酒:在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。3、黃酒:黃酒可用作飲用、食用、藥引子。4、白酒:白酒主要用作日常飲用。黃酒解釋:黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝,是一門綜合性技術,根據(jù)現(xiàn)代學科分類,它涉及到食品學、營養(yǎng)學、化學、和微生物學等多種學科知識。我們的祖先在幾千年漫長的實踐中逐步積累經(jīng)驗,不斷完善,不斷提高,使之形成極為純熟的工藝技術。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)。
米酒,又叫酒釀,甜酒。古人叫“醴”。料酒,顧名思義,就是專門用于烹飪調味的酒。白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。黃酒屬于發(fā)酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒最顯著的特征。曲酒就是加“酒曲”制作出的酒酒曲分為五大類,分別用于不同的酒。它們是:麥曲,主要用于黃酒的釀造;小曲,主要用于黃酒和小曲白酒的釀造;紅曲,主要用于紅曲酒的釀造(紅曲酒是黃酒的一個品種);大曲,用于蒸餾酒的釀造。麩曲,這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的,用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物??捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩曲法白酒是我國白酒生產的主要操作法之一。其白酒產量占總產量的70%以上。
主要區(qū)別和聯(lián)系:1、料酒,就是專門用于烹飪調味的酒。料酒在一定程度上就叫黃酒,實際就是用30%~50%的黃酒做原料,另外再加入一些香料和調味料做成。2、米酒,又叫酒釀,甜酒。米酒是用大米作為原料,多用糯米,使用甜酒發(fā)酵曲保溫發(fā)酵制作而成,酒精度低,味道偏甜。3、加飯酒,是黃酒的一種專業(yè)叫法,就是釀造時需要增加糯米和麥麹的數(shù)量而成的一種黃酒,屬半干型黃酒,與元紅酒、善釀酒、香雪酒并稱紹興黃酒4大品種。4、紹酒,即紹興產黃酒,又叫紹興老酒。5、花雕,是黃酒的的一種俗稱,其實就是經(jīng)過長期貯藏的紹酒,因其酒壇外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。6、南酒,廣義上講,就是南方產的黃酒,以區(qū)別北方的白酒,俗稱“南黃北白”。如果不嫌浪費,除了米酒外,加飯酒、紹酒、花雕都可以當做料酒做菜。由于料酒的主要功能在于去腥、增鮮,適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調,制作蔬菜時則沒有必要放入料酒。
做菜用料酒