葡萄酒國(guó)標(biāo)：GB15037-2006黃酒國(guó)標(biāo)：GB/T13662-2008啤酒國(guó)標(biāo)：GB 4927-2008

《葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12696-90）和《葡萄酒》（GB 15037－2006）兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求的化學(xué)方法或物理方法，在無(wú)不利影響的情況下，將微生物數(shù)量減少至無(wú)害水平。行業(yè)和家庭自釀一般采用的消毒殺菌方法是巴氏滅菌法，具有操作方法為：將生產(chǎn)或自釀的葡萄酒加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。這樣可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。目前還有超高溫滅菌法、殺菌貯藏技術(shù)、電解殺菌、交流電殺菌、超聲波殺菌、激光殺菌、脈沖強(qiáng)光殺菌、磁場(chǎng)殺菌、微波殺菌等殺菌方法。

排到污水處理廠 有接管標(biāo)準(zhǔn)；直接外排有直接排放標(biāo)準(zhǔn) 一標(biāo) A 好像是COD60 吧

同問(wèn)。。。

《葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12696-90）和《葡萄酒》（GB 15037－2006）兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求的化學(xué)方法或物理方法，在無(wú)不利影響的情況下，將微生物數(shù)量減少至無(wú)害水平。行業(yè)和家庭自釀一般采用的消毒殺菌方法是巴氏滅菌法，具有操作方法為：將生產(chǎn)或自釀的葡萄酒加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。這樣可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。目前還有超高溫滅菌法、殺菌貯藏技術(shù)、電解殺菌、交流電殺菌、超聲波殺菌、激光殺菌、脈沖強(qiáng)光殺菌、磁場(chǎng)殺菌、微波殺菌等殺菌方法。

參照GB2758的標(biāo)準(zhǔn)菌落總數(shù) 《30cfu/ml大腸桿菌 <3MNP/100ml致病菌不得檢出酵母菌和霉菌沒(méi)有做出規(guī)定

《葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12696-90）和《葡萄酒》（GB 15037－2006）兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求的化學(xué)方法或物理方法，在無(wú)不利影響的情況下，將微生物數(shù)量減少至無(wú)害水平。行業(yè)和家庭自釀一般采用的消毒殺菌方法是巴氏滅菌法，具有操作方法為：將生產(chǎn)或自釀的葡萄酒加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。這樣可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。目前還有超高溫滅菌法、殺菌貯藏技術(shù)、電解殺菌、交流電殺菌、超聲波殺菌、激光殺菌、脈沖強(qiáng)光殺菌、磁場(chǎng)殺菌、微波殺菌等殺菌方法。擴(kuò)展資料：巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。超高溫滅菌法隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們還使用超高溫滅菌法（UHT超高溫瞬間滅菌，135℃-150℃，2秒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分破壞?。?duì)牛奶進(jìn)行處理。經(jīng)過(guò)這樣處理的牛奶的保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)。我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多數(shù)是采用這種方法。殺菌貯藏技術(shù)脈沖放電殺菌時(shí)，把液態(tài)物料作為電介質(zhì)置于殺菌室兩電極間隙內(nèi)或連續(xù)流過(guò)殺菌室的兩電極間隙，當(dāng)兩電極加上一定強(qiáng)度和頻率的脈沖電場(chǎng)時(shí)，在液態(tài)物料中產(chǎn)生極強(qiáng)烈的生物效應(yīng)殺死其中的細(xì)菌。電解殺菌在導(dǎo)電的溶液中，由于在電極和溶液界面上交換電子而引起的氧化還原反應(yīng)，這種技術(shù)的反應(yīng)分2種，一種是在外界電能的作用下發(fā)生的，一種是沒(méi)有外接電源而是靠外界的光能、熱能或者其他形式的能量激發(fā)而成。交流電殺菌一般是指果蔬汁類的液體物料內(nèi)通過(guò)數(shù)百赫茲以下的低頻交流電殺死微生物細(xì)菌的方法，其中有一種擴(kuò)展使用方法，利用交流電的熱效應(yīng)，也稱之為電阻加熱技術(shù)，它是利用連續(xù)流動(dòng)的導(dǎo)電液體的電阻熱效應(yīng)來(lái)進(jìn)行加熱，以達(dá)到殺菌目的。超聲波殺菌利用超聲波在固體、液體、和氣體中傳播時(shí)的空化效應(yīng)、力學(xué)效應(yīng)、化學(xué)效應(yīng)、熱效應(yīng)、彌散效應(yīng)、聲流效應(yīng)、毛細(xì)效應(yīng)、觸變效應(yīng)的一系列反應(yīng)來(lái)達(dá)到殺菌目的。激光殺菌激光是一種電磁波，也是一種能量流(光子流)，利用當(dāng)它作用在生物體產(chǎn)生的一些特殊生物效應(yīng)(化學(xué)反應(yīng)、熱效應(yīng)、電子效應(yīng)、壓力效應(yīng)、生物刺激效應(yīng))的工作原理殺菌。脈沖強(qiáng)光殺菌利用強(qiáng)烈白光閃照的技術(shù)進(jìn)行殺菌，該技術(shù)一般用于處理食品的表面殺菌，可以延長(zhǎng)透明物料的預(yù)包裝食品的貨架期。磁場(chǎng)殺菌無(wú)論是恒定磁場(chǎng)還是脈沖磁場(chǎng)都能有效地抑制某些微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)，當(dāng)達(dá)到一定的磁場(chǎng)強(qiáng)度時(shí)利用通過(guò)抑制食品的自由基活動(dòng)、影響蛋白質(zhì)和酶的活性使酶、氨基酸、核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子失去活性，殺死細(xì)菌。微波殺菌微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；微波能的非熱效應(yīng):高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。參考資料來(lái)源：百度百科—巴氏滅菌法參考資料來(lái)源：百度百科—葡萄酒

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

管道需要蒸汽殺菌后才能使用，環(huán)境必須干凈衛(wèi)生，以避免酵母菌二次感染葡萄酒，造成后期沉淀渾濁現(xiàn)象。

家庭作坊的葡萄酒肯定達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榧依餂](méi)有制作葡萄酒的科學(xué)器材，和環(huán)境，家釀的葡萄酒達(dá)不到葡萄酒所需的要求，也會(huì)影響酒的質(zhì)量。

自釀葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中既會(huì)產(chǎn)生有益菌，也會(huì)產(chǎn)生有害菌，因此直接食用的確有可能危害人的健康。如果喜歡自己釀制葡萄酒，可以到商場(chǎng)去買一些用于釀制葡萄酒的專用酵母，或者在飲用之前加熱至90度來(lái)殺菌。。

1別空腹飲用:該酒和商品葡萄酒比對(duì)腸胃的刺激性較大; 2飲用量比購(gòu)買的要少些,這酒易醉. 原因是: 1自制的葡萄酒,由于無(wú)專業(yè)設(shè)備和條件,為了健康也不添了加二氧化硫等防腐劑,為防止酸敗一般采用加糖發(fā)酵提酒度和添加白酒的方法來(lái)提高酒度而達(dá)到保質(zhì)保鮮的效果,因此糖分高酒度也高較易醉人.

你好，來(lái)GB 12694-1990 肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范GB 14881-2013 食品安全國(guó)家源標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用2113衛(wèi)生規(guī)范 確切的說(shuō)，后者也就是14881定義的范圍5261更廣泛些具體的區(qū)別，則最好下載4102該2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下來(lái)對(duì)1653比。附：GB14881-2013標(biāo)準(zhǔn)：http://www.yang6.com/down/gbt/21519.shtml

你好， gb 12694-1990 肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范 gb 14881-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 確切的說(shuō)，后者也就是14881定義的范圍更廣泛些 具體的區(qū)別，則最好下載該2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下來(lái)對(duì)比。 推薦上 楊柳標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng) 下載該2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，都有得下。

葡萄酒：指純由葡萄經(jīng)破碎、分離、發(fā)酵、陳釀制成的低度酒，使用或摻用其他水果發(fā)酵釀成的酒類。使用果汁或香精等不經(jīng)發(fā)酵而配成的酒類，均不得稱為葡萄酒。清洗和清除：指去除泥土、殘?jiān)⒃瓑m、油垢及其他不應(yīng)有之物。污染：指產(chǎn)品中出現(xiàn)的有害之物。消毒：指用符合葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求的化學(xué)方法或物理方法，在無(wú)不利影響的情況下，將微生物數(shù)量減少至無(wú)害水平。葡萄原料采購(gòu)、運(yùn)輸、貯藏的衛(wèi)生原料葡萄的采購(gòu)采購(gòu)的釀酒葡萄原料必須是在無(wú)毒區(qū)域內(nèi)種植和收獲的產(chǎn)品。原料葡萄園不準(zhǔn)噴施禁用的農(nóng)藥，葡萄收摘前十五天必須停止噴灑任何農(nóng)藥。收摘釀酒葡萄時(shí)應(yīng)按要求分品種用筐或木箱盛裝。裝原料葡萄的筐(箱)須清潔、專用，禁止使用裝過(guò)農(nóng)藥、肉品、水產(chǎn)品等有直接污染的筐或箱。原料葡萄的運(yùn)輸和貯藏 運(yùn)輸葡萄原料的車輛必須清潔，禁止使用裝運(yùn)過(guò)農(nóng)藥、肉品、水產(chǎn)品等可造成污染的車輛運(yùn)輸。 運(yùn)輸途中需有篷布或其他覆蓋物。防止途中被泥沙灰塵污染。 進(jìn)廠的釀酒葡萄原料，必須在24h內(nèi)加工破碎完畢。

溫度，濕度，傾倒著房，安靜的屋子，在就是周圍不要有氣味的物品