香油是指芝麻油

嬰兒不可缺少的護膚品——初為人母的我，在帶孩子方面什么都不懂，幸好媽媽在我的身邊，教了了我許多，這些方法看起來有點土，但還真有效，不信你也試試！ 1.嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處涂上香油可以防止寶寶皮膚被汗和尿淹，嬰兒身體各部腌紅（痱子），在患處抹上香油能很快康復。 使用方法：可將香油倒入一只小瓶內，準備若干根棉花棒。給嬰兒揩蘸點香油涂抹嬰兒的臀部，會陰處（男嬰一定要涂抹到睪丸下部及兩側），最后涂肛門。 2.如果嬰兒鼻腔內粘稠涕液增多，影響呼吸，千萬不要給孩子硬掏，可用細棉花棒蘸香油輕輕伸進鼻也點擦一下，孩子一打噴嚏，粘液即可滑出。 香油是一種日常生活中的調味品,同時香油還有很多特殊功效. 它不僅僅對孩子有這么多用途，而且對我們大人也有許多好處。 1.延緩衰老：香油中含豐富的維生素e，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。 2.保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。 3.潤腸通便：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。 4.減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。 5.保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。 6.治療鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，一次見效，兩次癥狀全除。 7.香油對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發(fā)炎均有很好的改善作用。 8.酒后喝一口香油還可以解酒，且效果很快。

香油是一種從芝麻中提取出來的油脂，因為其含有特殊的芳香物質，導致油脂氣味濃郁，芳香宜人，所以才被稱之為香油。制作香油的工藝有三種第1種是壓榨法來制取香油，第2種是用進出法來制作香油，第3種是用傳統(tǒng)工藝水代法制作香油。在日常生

麻油，即芝麻油，一般黑芝麻用來食用，白芝麻用以榨油。麻油是由胡科植物芝麻的種子榨取而得的脂肪油，因為取自芝麻的種子，故稱之為“芝麻油”，由于芝麻經焙炒后制作的芝麻油帶有濃郁的香味，也稱香油。由于地域差異，北方叫麻油的不是很多，而叫香油。其實和南方麻油指同一種油。四川等地用花椒、辣椒、八角等烹制的油這里并不叫麻油或香油，而是藤椒油、辣椒油或料油（稍作區(qū)分）。古代時，芝麻還被稱為胡麻、脂麻，因此芝麻油也稱作胡麻油、脂麻油。根據芝麻油的香味特點可分為兩類，香油以及普通芝麻油。香油具有濃郁的芝麻香味，普通芝麻油則香味清淡。普通芝麻油，即俗稱的大槽麻油，同樣以芝麻為制作原料，一般用壓榨法、浸出法或者其它方法加工制取。由于加工方法的不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油和機制香油的濃郁香味。一般作為烹調油或火鍋香油，也可用以調味油及制做糕點、糖果等食品的主要輔料，按照國家的標準，可分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。按榨取方法的不同分為小磨香油和機制香油，小磨香油為傳統(tǒng)工藝香油。小磨香油，又稱小磨油、小磨麻油，以芝麻為原料，用小石磨研磨，水代法加工生產制取，為傳統(tǒng)工藝香油，是良好的調味油。小磨香油主要用以佐餐調味，也可作為一些傳統(tǒng)特色糕點的主要輔料。按照國家標準，可分為一級小磨香油和二級小磨香油。機制香油，也稱作香麻油、麻油，以芝麻為原料，采用特定的工藝，經機械法生產制取，與小磨香油的用途相同。按國家的標準，分為一級機制香油及二級機制香油。中醫(yī)講的香油也是芝麻油的。其主要的功效是指潤燥通便，解毒，生肌。治腸燥便秘，蛔蟲、食積腹痛，瘡腫，潰瘍，疥癬，皮膚皸裂。主要是外用為主的，一般是要求是純芝麻制成的香油，可以外用對宮頸糜爛有一定的好處的。

菜籽油

就是芝麻油，因為芝麻油是所有食用油類中聞起來最香的油,就像茉莉花茶,開水一沖上很遠就能聞到茉莉花茶的香味,芝麻油的瓶蓋一打開,整間屋子都能聞到油的香味!平時做面條或者做湯、涼拌菜時只用筷子蘸著滴幾滴就會很香的！北方人就把芝麻油叫做香油…

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麻油是芝麻油，那香油是什么油2113呢？實際上，麻油和香油是同一種東西，都為芝麻油的別稱。根據芝麻油的香味特點可分為兩類，香油以及普通芝麻油。香油具有濃郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分為小磨5261香油和機制香油；普通芝麻油則香味清淡。小磨香油，又稱小磨油、小磨香麻油，以芝麻為原料，用小石磨研磨，水代法加工生產制取，為傳統(tǒng)工藝香油，是良好的調味4102油。小磨香油主要用以佐餐調味，也可作為一些傳統(tǒng)特色糕點的主要輔料。按照國家標準，可分為一級小磨香油和二級小磨香油。機制香油，也稱作香麻油、麻油，以芝麻為原料，采用特定的工藝，經機械法生產制取，與小磨香油的用途相同。按國1653家的標準，分為一級機制香油及二級機制香油。普通芝麻油，即俗稱的大槽麻油，同樣以芝麻為制作原料，一般用壓榨法、浸出法或者其它方法加工制取。由于加工方內法的不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油和機制香油的濃郁香味。一般作為烹調油，也可用以調味油及制做糕點、糖果等食品的主要輔料，按照國家的標準，可分容為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。

不是百不是不是，所有回答兩個油是一種油的人估計都是北方人?。?！在南方這兩個油完全不是一種油?。。。?！香油和麻油在北方都是芝麻油。但是在南方，麻油才是芝麻油，香油指菜籽油。而且是特指菜籽油，還不是超市賣的品牌桶裝菜籽油，而是度油坊里面回鮮榨出來的菜籽油。超市里面的菜籽油老年人都很嫌棄覺得太假，只有油坊里面出來的菜籽油老年人才覺得香。作為一個在北方呆過N年的南方人的掏心置腹的回答。哈哈但是說真的菜籽油答炒菜時需要大火熬熟，否則會有生油味，那是不能忍受的

芝麻榨的油，這就叫香油，拌涼菜好吃，還有別的美食

芝麻油

補充回答： 橄欖菜菜 名： 橄欖菜 主 料： 芥菜、橄欖、食用油 配 料： 醬油、鹽 做 法： 將原料沖洗干凈，在大鍋中煎煮大約10小時，然后加入配料，即成橄欖菜。 特 點： 味香質醇、可口 營養(yǎng)價值： 含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘 烏橄欖菜漂洋過海 澄海烏橄欖菜素色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。聞名遐邇。明代《澄?？h志》中載：“物產，果類有橄欖，實小而尖者為佳”?！笆卟擞薪娌?，其中可用鹽漬?！背魏S鄉(xiāng)手巧藝精的婦女充分利用本地物產橄欖與鹽漬芥菜葉（俗稱酸咸菜葉），精工煮制成為烏橄欖菜，食之開胃消食，幫助消化，增進食欲。烏橄欖菜的傳統(tǒng)制作工藝是：將橄欖清洗干凈，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分；再選取鹽漬的酸咸菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，添加花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻，再煮五分鐘后即成。目前，澄海城鄉(xiāng)的腌制加工業(yè)已有很大發(fā)展，諸多廠家都將精制而成、香噴噴的澄海烏橄欖菜分裝進小玻璃瓶，成為酒家、筵席上一道必不可少、風味獨特的小菜，深受食家青睞，在海內外市場十分暢銷。

芝麻油。香油具有濃郁的香氣，可促進食欲，幫助消化。它富含亞油酸，油酸，亞麻酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解，吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物，對防治心血管疾病有一定的作用。香油中含量僅占0.5%的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老，同時芝麻素還具有良好的抗癌功能。香油中還含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。香油還有潤腸通便，潤嗓利咽的功效。習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，對減輕煙酒的毒害有一定效果。炒菜時油溫不宜燒得過高，以免營養(yǎng)物質散失。一、芝麻油的功效如下1、可以潤腸通便，從中醫(yī)食療的角度上來講芝麻油入大腸經，所以對于腸燥便秘、排便困難的人，適當食用芝麻油有很好的潤滑腸道，促進排便，緩解和治療便秘的作用。2、可以解毒生肌，因為從中醫(yī)食療的角度上來講芝麻油性甘涼，對于瘡腫、潰瘍、疥癬，適當食用芝麻油有很好的解毒生肌作用。芝麻油的食用方法是可以生用或者熬熟，每次的用量以10-15mL為宜。

食用香油，屬于一種合成食用油脂，由芝麻油和胡麻油按10～60％：40～90％比例混合而成。由于含有豐富的棕櫚酸，油酸，亞油酸，α亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，克服了現有油脂中成份單一或含量不高的問題，向人體補充所需元素，不易變質，香氣宜人，并且原料成本低，易于獲得，是一種理想的合成食用油脂。

是芝麻壓榨的吧

油知識介紹：芝麻油sesame oil，簡稱麻油，俗稱香油，是小磨香油和機制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。按加工工藝不同，香尚未分為小磨香油和機制香油兩種。芝麻（sesamum indicum）可能原產于非洲一帶，產出的油用于烹飪并加在沙拉里，在中菜里也很受歡迎。

香油和麻油就是一種東西，都是芝麻油的別稱。 香油是一種日常生活中的調味品，許多人都喜愛它，同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。 延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。 保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。 潤腸通便：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。 減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。 保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。 治療鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，一次見效，兩次癥狀全除。 香油是小磨香油和機制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。按加工工藝不同，香尚未分為小磨香油和機制香油兩種。 小磨香油簡稱小磨油，又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料，用水代法加工制取，具有濃郁的獨特香味，是良好的調味油。用水代法加工制取小磨香油在我國已有四百多年歷史。小磨香油主要用作佐餐調味，也是一些傳統(tǒng)特色食品糕點的主要輔料。按國家標準，分為一級小磨香油和二級小磨香油。產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往港澳地區(qū)和東南亞各國。 機制香油又稱香麻油、麻油。它以芝麻為原料，通過特定的工藝，用機榨制取，具有顯著的芝麻油香味，用途與小磨香油相同。按國家標準，分為一級機制香油和二級機制香油。 普通芝麻油俗稱大槽麻油。它以芝麻為原料，是用一般壓榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的統(tǒng)稱。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、機制香油濃郁或顯著。一般用作烹調油，也可作為調味油和制做糕點、糖果、食品的主要輔料，按國家標準，分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。

香油又稱為芝麻油、麻油，是中國一種傳統(tǒng)的特色調味植物油，香油是從芝麻中榨取出來的油脂。 很多人去買涼拌菜的時候，經常會被店主問要不要加香油，可是他們不知道香油究竟是什么油，下面讓我們一起去了解香油吧。 01 香油按制作方法分為小磨香油和機榨香油，機榨香油是在高溫下制取的，其所含的營養(yǎng)成分在高溫高壓下被破壞流失較大，因此機榨香油營養(yǎng)價值相比小磨香油低。 02 小磨香油是傳統(tǒng)地方名產，在皖、冀、魯、豫等地至今沿用著“小磨盤”和祖?zhèn)骷挤ㄡ勚疲v究“淘、 炒、磨、燙”純手工、無添加制作工藝，學名“水代 法”。小磨香油采用石磨研磨，水代法提油(100 ℃ 以下) ，屬于純物理方法制油，與壓榨法、溶劑法等 現代制油工藝相比具有操作溫度低、營養(yǎng)成分及香 味物質損失少的優(yōu)點，產品呈琥珀色、香味濃郁、口 感綿長，深受百姓喜愛。 03 香油具有濃郁的香氣，可促進食欲，幫助消化。它富含亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解、吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物，對防治心血管疾病有一定的作用。 04 香油中含量僅占0.5%的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老，同時芝麻素還具有良好的抗癌功能。香油中還含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。香油還有潤腸通便，潤嗓利咽的功效。 05 習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，對減輕煙酒的毒害有一定效果。炒菜時油溫不宜燒得過高，以免營養(yǎng)物質散失。

香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。

芝麻油

香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。　　芝麻油根據香味特點分為兩類：　　一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種?！　《瞧胀ㄖヂ橛停阄肚宓?。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。

香油，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。　　其中南陽香油香味地道，源于南陽盆地當地氣候所生長的芝麻，南陽盆地位于河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和、環(huán)境宜人、土質肥沃,非常適宜芝麻的生長,被確立為中科院芝麻科技種植示范基地,芝麻香油謂南陽的地道名產?！　≈ヂ橛蜕珑?，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散?？捎糜谡{制涼熱菜肴，去腥臊而生香味；加于湯羹，增鮮適口；用于烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。　　芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低于動物脂肪，深受人們喜愛　　芝麻油根據香味特點分為兩類：　　一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。　　二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取?！　∮捎谥ヂ橛椭泻幸欢〝盗康木S生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存?！　≡谖覈?，芝麻油的歷史甚是久遠。早在三國時，已有文字記載，《三國志.魏志》：“孫權至合肥新城，滿籠弛往……折松為炬，灌以麻油……”作照明燃料，那時的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晉人張華《博物志》所記“煎麻油，水氣盡無煙，不復沸則還冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸訖，復暴三過乃止”的內容，是香油文化的最早記錄。距今已有1600多年了。南北朝時，香油已廣泛的用于餐飲(見"謝嬤嬤"小磨香油的品牌故事)，到了唐宋年間，香油視為最上等的食用植物油，應用得更加廣泛?！　⌒∧ハ阌同F在產地是以河南為主?！　⌒∧ハ阌鸵蛳銡鈸浔?、香味濃郁誘人同時還具用以下功效而深得人們的喜愛：　　1、潤腸通便:習慣性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能潤腸通便.　　2、保護嗓子:常喝香油能增強聲帶彈性,使聲門張合靈活有力,對聲音嘶啞和慢性咽炎有良好的恢復作用.　　3、治療鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂抹于鼻腔患處,一次見效,兩次癥狀全除.　　4、保護血管:香油含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人吸收和利用以促進膽固醇的代謝,并有助于消除動脈血管壁上的沉積物.　　5、香油中含豐富的維生素E,可以促進細胞分裂和延緩衰老的功能;　　6、有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油,可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用.飲酒之前喝點香油,會對口腔、食道有一定的保護作用.　　7、從芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益壽延年抗衰老的成分，不僅滋潤皮膚，還可以祛除老年斑,是中老年人最好的補品.　　8、芝麻油是一種促凝血藥,用于治療血小板減少性紫癜和出血性素質有一定效果.

分類　　香油，又稱“麻油”，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 小磨香油　　小磨香油采用低溫水代法制取，芝麻本身含有一種天然抗氧化物質——芝麻酚，芝麻酚具有濃郁的芳香氣味，小磨香油在制作的過程中，芝麻酚在低溫下不易被破壞流失，對香油天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保質期、保存期較長。小磨香油在低溫下制取的過程中，其所含的營養(yǎng)成分不易被破壞流失，因此營養(yǎng)價值較高。 機榨香油　　機榨香油是由于產生高溫，芝麻在榨取香油的過程中，芝麻酚受高溫的影響而被破壞流失較大，對香油的天然抗氧化作用降低。 　　香油是小磨香油和機制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。按加工工藝不同，香油分為小磨香油和機制香油兩種。 編輯本段購買與鑒別香油的鑒別方法　　辨色法：純香油呈紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅?！?　　水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。 　　嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特，如摻進了花生油、豆油、精煉油、菜籽油等則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其它氣味。部分香油是由食用香精勾兌而成，嗅感比較差。 芝麻油的購買與鑒別　　芝麻油根據香味特點分為兩類： 　　一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。 　　二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。 　　由于芝麻油中含有一定數量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。 　　消費者在購買芝麻油時可從以下幾個方面進行鑒別： 　　一看色澤：純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。對于摻有其他植物油的產品，也可采用水試法：用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現較厚較小的油花。 　　二看透明度：一般質量好的香油透明度好，無渾濁。 　　三看有無沉淀物：質量好的無沉淀和懸浮物，粘度小。 　　四看有無分層現象：香油對溫度相當敏感，所以在溫度較低時有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加，（國家標準在做冷凍試驗時在攝氏零度存放5.5時，不結凍為合格）不凝則很可能是摻假的混雜油。若在什么溫度下都無分層，說明香油中加入了防凍添加劑。 　　五查：要認真查看其商標，注意保質期和出廠期，無廠名、廠址、質量標準代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料（字特別小寫著配制）。 　　六看價格：現在的芝麻原料在6.5+元。2.5斤左右芝麻出一斤香油，生產成本在13，14賣價在18元左右 低于這個價格的明顯是香精勾兌的！ 主要問題　　從近幾年各種形式和各地監(jiān)督檢查情況發(fā)現，芝麻油存在的主要問題有： 　　1．在芝麻油中摻入其他植物油或從廢棄油渣中提取殘油，以次充好。 　　2．產品外標識與企業(yè)標準不一致。此類產品往往在產品外標識中不加說明，而在企業(yè)標準中規(guī)定可加入其他植物油，使消費者不易分辨。 　　3．市場銷售的芝麻油主要出自個人小作坊，這些作坊小廠生產沒有規(guī)模，缺乏質量控制手段，而且標簽也常變換。 　　4．很多菜市場和集貿市場均有現場加工芝麻油的攤點，但其質量難以保證。 　　5. 部分店家都是用食用香精勾兌其他食用油以次充好，謀取高潤利益。 　　芝麻油摻偽現象歷來就存在。目前法定的檢測方法只有GB8233-2008 芝麻油，該方法不能完全分辨出摻入的是何種植物油，且缺乏定量依據。國際食品法典芝麻油標準（CODEXSTAN 26－1981）中規(guī)定了芝麻油的脂肪酸組成范圍，該標準為鑒別芝麻油摻偽提供了一種較為可行的依據。由于芝麻油的市場價格高于其他植物油，不法者利用芝麻油特殊而濃厚的香味，在芝麻油中添加其他植物油冒充芝麻油出售，從中牟取暴利，嚴重損害消費者的利益。 編輯本段芝麻油的醫(yī)療作用　　1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。 　　2.患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。 　　3.魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可滑過食管粘膜，并易排出體外。 　　4.常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。 　　5.若用以烹炸食品或調制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。 編輯本段芝麻的藥用　　 清晰版瓶裝香油芝麻自古以來就稱為長壽不老的高級食品。芝麻有黑、白二種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素e、維生素b1.亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養(yǎng)成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環(huán)、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。 　　除芝麻外，含有亞麻酸的食品雖然很多，但都不如芝麻的效果好。正是因為芝麻同時含有亞麻酸和維生素e，兩者同時存在，不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點，又起到協(xié)同作用，加強了對動脈硬化和高血壓的治療效果。 　　中醫(yī)學對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。 　　據報道，黑芝麻對于慢性神經炎、末梢神經麻痹均有療效。由于芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。 　　芝麻葉可以治療中暑頭暈?？诳蕰r，可采鮮芝麻葉一大把，開水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效；關節(jié)炎疼痛，可以用芝麻葉100克，洗凈切碎，水煎服。 　　芝麻根有消炎、止癢作用。治尋麻疹、瘙癢癥，可取芝麻根數根，煎湯洗患處。說明：芝麻，古時稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖，分為黑芝麻、白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為良，芝麻是一種芬芳的補藥，是良好的滋潤補養(yǎng)強壯劑。 編輯本段主要生產工藝“水代法”

麻油和香油就是一種東西，都是芝麻油的別稱。 香油是一種日常生活中的調味品，許多人都喜愛它，同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。 延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。 保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。 潤腸通便：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。 減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。 保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。 治療鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，一次見效，兩次癥狀全除。 香油是小磨香油和機制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其它各種食用油，故稱香油。按加工工藝不同，香尚未分為小磨香油和機制香油兩種。 小磨香油簡稱小磨油，又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料，用水代法加工制取，具有濃郁的獨特香味，是良好的調味油。用水代法加工制取小磨香油在我國已有四百多年歷史。小磨香油主要用作佐餐調味，也是一些傳統(tǒng)特色食品糕點的主要輔料。按國家標準，分為一級小磨香油和二級小磨香油。產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往港澳地區(qū)和東南亞各國。 機制香油又稱香麻油、麻油。它以芝麻為原料，通過特定的工藝，用機榨制取，具有顯著的芝麻油香味，用途與小磨香油相同。按國家標準，分為一級機制香油和二級機制香油。 普通芝麻油俗稱大槽麻油。它以芝麻為原料，是用一般壓榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的統(tǒng)稱。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、機制香油濃郁或顯著。一般用作烹調油，也可作為調味油和制做糕點、糖果、食品的主要輔料，按國家標準，分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。記得采納啊

用作物芝麻制取的脂肪，也做“芝麻油”，安榨取方法一般分為機榨香油和小磨香油。 香油的鑒別方法 辨色法：純香油呈紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。 水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。 嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特，如摻進了花生油、豆油、菜籽油等則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其它氣味。 芝麻油的購買與鑒別 芝麻油根據香味特點分為兩類： 一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。 二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。 由于芝麻油中含有一定數量的維生素ｅ和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。 消費者在購買芝麻油時可從以下幾個方面進行鑒別： 一看色澤：純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。對于摻有其他植物油的產品，也可采用水試法：用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現較厚較小的油花。 二看透明度：一般質量好的香油透明度好，無渾濁。 三看有無沉淀物：質量好的無沉淀和懸浮物，粘度小。 四看有無分層現象：香油對溫度相當敏感，所以在溫度較低時有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加，則很可能是摻假的混雜油。若在什么溫度下都無分層，說明香油中加入了防凍添加劑。 五查：要認真查看其商標，注意保質期和出廠期，無廠名、廠址、質量標準代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料。 最后提醒消費者盡可能在大型食品商場或超市選購知名品牌的產品，不要圖便宜在菜市場或集貿市場上購買散裝香油。

1、孩子剛摔倒或磕著的時候，馬上抹點香油在發(fā)紅處，可以預防腫脹。　　2、鼻子不透氣時，用棉棒抹點香油，抹到鼻子里，然后用手輕輕捏捏鼻子，一會就好了。也可以不用香油用溫水?！　?、小屁股紅的時候，睡前洗干凈后，稍微用點香油，很有效?！　?、便秘時，蒸的雞蛋里放一點點香油，也有用?！　?、延緩衰老 香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能?！　?、保護血管 香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進 膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物?！　?、潤腸通便 習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便?！　?、減輕咳嗽 患有咳嗽時，睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明顯減輕，堅持數天可治愈咳嗽?！　?、減輕煙酒毒害 有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用?！　?0、保護嗓子 常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的治療和恢復作用?！　?1、治療鼻炎 慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，一次見效，兩次癥狀全除?！　∠阌挽畈∶钣谩　”Ｗo消化道飲酒之前喝點香油，對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的治療作用?！　〉斡椭伪茄谆悸员茄谆蜻^敏性鼻炎，滴香油效果頗佳。普通的食用香油，每天3－5次，每次5滴左右，滴入鼻內。注意，鼻塞嚴重時不要滴，可變換一下體位，待鼻子通氣后再滴，滴前將鼻涕擤干凈。持之以恒，將會見效?！　p輕氣管炎患有氣管炎、肺氣腫的人，如果在臨睡前喝一口香油，第二天早晨起床后再喝一口，當天咳嗽就能明顯減少。若天天喝，咳嗽慢慢就能好?！　∠阌捅＝∮忻钣谩　∠阌停置ヂ橛?，味香甘醇性平。別以為它僅是家庭、餐館、飯店的調味配角而已，可在醫(yī)療上還是一味家庭良藥，在臨床上也有妙用：　　一、治咳嗽：患有氣管炎、肺氣腫的人，若能早、晚用香油半茶杯至一茶杯沖開水服用，當天咳嗽就可有明顯減輕現象，如果能堅持服用，對咳嗽可獲滿意的效果。　　二、保護聲帶：對教師、播音員、演員、演講家因聲帶有時過度疲勞，造成聲音嘶啞、慢性喉炎，若常喝香油能起到良好康復作用，尤以在登臺前服一點香油能使嗓音更加圓潤清亮，增強音波頻率，發(fā)聲省力，延長舞臺（講臺）耐受時間?！　∪⒂腥ジ?，除口臭的作用：對牙周炎、齲齒、扁桃體炎心肝及婦女懷孕期，由于雌激素紊亂引起牙齦出血等，服用香油和敷抹患處，能起著去腐生肌的作用。對嗜煙酒者，口腔粘膜刺激損傷，以至口臭難聞，服川香油能改變口腔氣味，減少有害物質危及咽喉。　　四、保護食道，潤腸通便：在日常中若不慎吞咽骨碎、棗粒等異物，用香油能使異物順利滑過食道，減輕銳性損傷。如果誤服強酸、強堿或沸湯燙傷食道，立即服些香油，是自我救急措施。習慣性便秘者早晚用香油一茶懷用開水服對潤腸通便療效甚佳?！　∥?、香油外用更為廣泛：小兒輕度燙傷用香油敷患處效果良好。以至各種較嚴重的燒傷燙傷用香油作為急治，是很好的措施。尤以用治鼻竇炎、口腔炎、牙周炎、痔瘡等藥散，要配制成軟膏，非香油莫屬，因香油原來就有去腐生肌的作用，再和以藥做更可提高其療效。

燙傷時涂抹香油可以減輕，食用可以治療便溺，

香油的妙用：1、每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，改善便秘。2、魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油，魚骨可以順利排出。3、慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸芝麻油涂于鼻腔患處，可以明顯改善癥狀。4、芝麻油的保濕效果可以去除肌肉的緊張，使肌膚平滑細膩，還能去除老年斑。5、芝麻油中的維生素E和亞麻酸，可以使干燥的頭發(fā)得以滋潤，恢復亮麗光彩。6、早晚用少量芝麻油抹于唇部，兼具修護和滋潤雙唇的功效。7、喝酒前喝點芝麻油，對食道、胃粘膜能起到一定的保護作用。8、稍微弄濕頭發(fā)，抹上滋潤的芝麻油，包上熱毛巾30分鐘，再進行一般的洗發(fā)程序，可以改善容易脫發(fā)的干性發(fā)質。擴展資料：芝麻油的好處：芝麻油含有特別豐富的維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，減少皮下脂肪的堆積。能維持細胞膜的完整性和正常功能，具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的作用，因而對保護心腦血管有好處。另外，香油有濃郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促進體內營養(yǎng)成分的吸收。芝麻油含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不再內臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以可避免發(fā)胖。參考資料來源：人民網-四個方法辨別真假芝麻油 芝麻油10大妙用

香油是常見的調味品，它除了調味還有很多妙用。一去除口香糖污漬，吃過的口香糖粘性很大，只要滴一些香油就能去除干凈。二去除煙味，經常抽煙嘴里異味很大，可以在嘴里滴幾滴香油，輕松去除異味。三預防磕絆腫脹

千萬不要小瞧這件東西，因為他會給你家省下一大筆小磨香油是家里必備的一種調味品，其實它不光是調味品，他的妙用真的有很多。第一香油可以緩解嗓子干啞，嗓子不舒服，含點香油，再吐出來就明顯的感覺嗓子能舒服一點。第二香油可以緩解便秘，稍微抿一點香油可以潤滑腸道，緩解便秘癥狀。第三香油可以緩解鼻炎癥狀，香油泡蒼耳子可以治療鼻炎，這是中國古代的一種偏方，一直延傳至今。