油炸設(shè)備加熱分為電加熱，煤加熱，氣加熱，導(dǎo)熱油加熱四種，它們各有各的好處和壞處。電加熱的好處是可以保持控溫，穩(wěn)定，但工業(yè)用電能耗較大，費用較高煤加熱已經(jīng)被廢除了，因為環(huán)境保護的日益重視。煤加熱逐漸被取消，不被使用。氣加熱現(xiàn)在是一種主流的油炸鍋加熱方式。它價格便宜，使用方便，控溫一般。安全系數(shù)一般。導(dǎo)熱油和氣加熱一樣都是一種主流的油炸鍋加熱方式，它價格適中，控溫強，安全系數(shù)高。是很多廠家喜愛的加熱方式。

您問的應(yīng)該是全自動燃氣油炸鍋不用過濾網(wǎng)是不是不會濺油吧？一般是不會濺油的。因為鍋很深不會濺油,而且自帶濾網(wǎng)的。全自動燃氣油炸鍋具有與單個籃筐單元或雙籃筐單元結(jié)合的不同系統(tǒng)，這對裝載、烹飪和提供食物很有用。冷藏儲藏室具有部分控制器和分配器，以及具有油炸容器的單獨的烹飪室。大多數(shù)自動油炸鍋都包括空氣過濾系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以消除油炸食品的油膩氣味。該系統(tǒng)還包含一個微處理器控制器。某些全自動燃氣油炸鍋具有自動功能，以確保食物在正確的溫度和正確的時間內(nèi)被一致地烹飪。

　　一：燃氣灶具點火后為什么會“站不住火”，火焰沒多久就熄的原因　?。?）噴嘴內(nèi)有臟物。　?。?）燃燒器火蓋不配套?！　。?）管路損壞，阻力太大。　　二：燃氣灶具根據(jù)結(jié)構(gòu)不同分為全自動電子點火和人工點火燃氣灶，對于全自動電子點火燃氣灶開啟灶具正確的點火方法是：打開灶前閥，先將旋鈕向里壓進，隨即向左旋轉(zhuǎn)，到旋鈕呈水平狀態(tài)時開關(guān)即全部開足。點火時開關(guān)應(yīng)開至最大，點燃后再根據(jù)用火的需要輕輕地向左旋轉(zhuǎn)旋鈕，調(diào)整火焰的大小。如果一次未點著，應(yīng)該立即關(guān)閉燃氣灶開關(guān)，重新點火。關(guān)火時只需把旋鈕向右旋至豎直位置，將氣路關(guān)斷即可。　　三：對于人工點火燃氣灶點火方法是：先點燃火源（如火柴等），將火源放至燃燒器，然后緩緩開啟燃氣灶的開關(guān)，如果一次未點著，應(yīng)該立即關(guān)閉灶閥，重新點火，一定要記住“火等氣”，而不要“氣等火”。熄火時，先關(guān)閉灶前閥，等火熄滅后，再關(guān)閉燃氣灶開關(guān)。