1，蒸飯團(tuán)米為啥放酒
讓飯口感更好。
雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了
2，蒸包子的時(shí)候放點(diǎn)白酒一起蒸可以嗎
為什么要放白酒
3，包包子的肉餡中放白酒的作用
去腥、增香。最好是曲香型酒。
你好！去 腥僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
4，在包子餡里可以放點(diǎn)白酒嗎
在包子餡里可以放點(diǎn)白酒的，因?yàn)樗淖饔檬侨バ?、增香。最好是曲香型酒?
5，蒸包子的時(shí)候放點(diǎn)白酒一起蒸可以嗎
你好！如果你包的包子是肉餡的，可以放點(diǎn)白酒，能夠去腥增香！如果是素餡包子，就沒(méi)有必要放白酒了！祝你快樂(lè)！
為什么要放白酒
6，做包子可以放白酒嗎
這幫子不可以放白酒，放白就起不到任何發(fā)酵的作用，但是網(wǎng)絡(luò)上有人說(shuō)，用啤酒可以發(fā)的很好了，面你可以睡
7，蒸排骨要放酒么
我家一般都放些燒酒調(diào)調(diào)味的。這蒸出來(lái)才好吃。
不用，如果抄就放一點(diǎn)，
如果排骨是新鮮的（早上買(mǎi)的），就不用；
如果是下午買(mǎi)的最好就加一點(diǎn)白酒去味。
可以放點(diǎn)料酒.但不要多了
8，蒸包子的時(shí)候放點(diǎn)白酒一起蒸可以嗎
你好！如果你包的包子是肉餡的，可以放點(diǎn)白酒，能夠去腥增香！如果是素餡包子，就沒(méi)有必要放白酒了！祝你快樂(lè)！
9，伍仁餡里為什么放白酒有什么作用嗎
我覺(jué)得不管食物里放什么都是為了好吃
你好！能把香氣調(diào)和僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能
10，饅頭加白酒有什么效果
可以讓饅頭更好的發(fā)酵。如果你發(fā)的面遲遲不開(kāi)，你可以把面中間按一個(gè)小洞，里面倒一小杯酒，這樣就可以加速面發(fā)酵的速度。 至于蒸饅頭時(shí)，加些酒，道理是一樣的，就是為了使饅頭發(fā)的更好，蒸出的饅頭更松軟、更暄、更可口。饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一。饅頭起源于野蠻時(shí)代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時(shí)所發(fā)明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發(fā)展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國(guó)人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，彼時(shí)稱為“蒸餅”。三國(guó)時(shí)，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明人郎瑛在《七修類(lèi)稿》記：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也?！?
11，在包子餡里可以放點(diǎn)白酒嗎
在包子餡里可以放點(diǎn)白酒的，因?yàn)樗淖饔檬侨バ取⒃鱿?。最好是曲香型酒?/div>
千萬(wàn)不要放，渾的
去腥、增香。最好是曲香型酒。
如果是肉的應(yīng)該可以再看看別人怎么說(shuō)的。
可以的，少放點(diǎn)，放酒本來(lái)就提香的，望樓主采納！！！
12，包子沒(méi)蒸熟能重新蒸嗎
包子沒(méi)蒸熟可以重新蒸的。沒(méi)有蒸熟的包子，重新放入蒸鍋中蒸10-15分鐘可以繼續(xù)食用。包子之所以會(huì)蒸不熟，主要的原因就是蒸包子的時(shí)間不夠，一般來(lái)說(shuō)建議再蒸一段時(shí)間，這時(shí)候建議在蒸的過(guò)程中加一些白酒，因?yàn)榘拙瓶梢允拐舫鰜?lái)的白酒更加的柔軟。包子是由面和餡包起來(lái)的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。葷餡包子主要有豬肉大蔥餡，牛肉大蔥，羊肉大蔥等，素餡包子主要有韭菜雞蛋，白菜粉絲，南瓜雞蛋等。包子要蒸多久取決于餡料和個(gè)頭，餡料有肉的。個(gè)頭比較大的就蒸久一點(diǎn)，素餡和比較小的包子時(shí)間就短一點(diǎn)，一般從蒸鍋上汽開(kāi)始計(jì)時(shí)十到三十分鐘不止。包子的起源。相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時(shí)，軍隊(duì)無(wú)法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡。這種祭品被稱作蠻首也叫作蠻頭，后來(lái)稱為饅頭。到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。到了南宋，《夢(mèng)粱錄》中的酒肆記載：酒店內(nèi)專賣(mài)灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的包兒應(yīng)該就是方言中的包子。這時(shí)包子的餡料已經(jīng)非常豐富了，不過(guò)依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。
13，我做的包子為什么沒(méi)有品牌店里的包子白他們的面里加了什么
用發(fā)面發(fā)酵，發(fā)的時(shí)候面不要太硬，活軟一點(diǎn)，包子就柔軟了，包包子的時(shí)候面皮不要用干仗搟面，用手捻，做出來(lái)的包子超你滿意！
包子面里放油的好處： 面里加點(diǎn)油。尤其是包肉包子的時(shí)候，最好在和面的時(shí)候，加一點(diǎn)油進(jìn)來(lái)，這樣，就會(huì)避免蒸制的過(guò)程中，油水浸出，讓面皮部分發(fā)死、甚至整個(gè)面皮皺皺巴巴、賣(mài)相不佳的情況。其實(shí)最好是加豬油，可是為了健康，我們改用了植物油。