1,導(dǎo)致醬香白酒感官顏色變淡的原因
醬香酒顏色微黃,是因?yàn)榫浦泻幸环N叫做單寧的物質(zhì),存放的醬香酒越久,顏色就會越深!無色透明的醬香酒,估計(jì)有點(diǎn)兒問題!傳統(tǒng)工藝釀造出來的酒,有很多物質(zhì)是科學(xué)驗(yàn)證不出來的!
2,便宜的醬香型白酒推薦
醬香型白酒我推薦國康1935,這款酒是按照國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760-2011執(zhí)行的,該標(biāo)準(zhǔn)要求醬香酒只能用純糧食制作,并且用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵方法釀造。醬香型酒以也稱茅臺酒為代表馳名中外,醬味正宗,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。而我最近在喝的國康1935,也是出自茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒,采用茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱和小麥為曲,加以赤水河河水釀造。其口感與氣味與茅臺酒無線接近,但是價(jià)格比較親民,不到200元就可以享受到的,喜歡醬香型白酒的酒友們可以買來試試看!
3,客戶反饋醬香酒的醬香味淡怎么解釋
給客戶的醬香酒的品質(zhì)你沒有表達(dá)。酒質(zhì),風(fēng)格,工藝,年份等等,都有因素。醬香酒面對市場時(shí)會根據(jù)消費(fèi)者的口感來做調(diào)整,并不是每個(gè)人都能接受醬味重的酒,如果客戶需要醬味重的你就另外推薦就行了。
至少值個(gè)30萬吧,沖這年份。
4,貴州的醬香白酒為何賣價(jià)格那么便宜10元一斤
香型不代表價(jià)格,只是一種類別。便宜為了薄利多銷。
要看什么酒了,酒原材料等 醬香酒有很多的
我這里有茅臺鎮(zhèn)酒,53度基酒種在柱子里面3年的酒,很好喝再看看別人怎么說的。
竄酒而已!不是正宗好醬香酒。
多兌水就便宜
5,醬香白酒為什么有的貴有的便宜
醬香白酒的價(jià)格是由他的生產(chǎn)工藝決定的;1. 一般來說醬香型白酒的生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜,八次投料,九次取酒,3-4斤糧食才能出一斤酒,發(fā)酵周期1-3年不等,窖藏年份時(shí)間不同,一瓶酒的原料成本、人工成本、時(shí)間成本是非常具大,這也造就了醬香型白酒的價(jià)格居高不下的原因;2. 現(xiàn)在科技很發(fā)達(dá),要想降低成本縮短工藝,就是通過各種香精香料直接勾調(diào),一瓶的酒的成本就會降下去很多。3. 所以醬香如果太便宜的,還是建議不要購買了。
6,為什么喝醬香型酒的人少
其一,醬香型白酒廠少,產(chǎn)量低,一般人喝不上。醬香型白酒只有只有赤水河兩岸才能生產(chǎn)出來。大家應(yīng)該聽說過,茅臺酒廠遷址遵義后,無論怎么試驗(yàn),都無法達(dá)到在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的醬香酒的品質(zhì),后來又把廠址遷回茅臺鎮(zhèn)。而茅臺鎮(zhèn)的面積總共只有7.5平方公里,只有這7.5平方公里的土地上才能生產(chǎn)處真正的醬香型白酒。而其他地方是沒有辦法生產(chǎn),也沒有辦法模擬的。產(chǎn)量少了,供不應(yīng)求,自然能喝到的人也就少了。其二:醬香型白酒工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長,導(dǎo)致其價(jià)格又高,一般人喝不起。醬香型白酒生產(chǎn)系以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量略多于原料,生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng),嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽投料。生產(chǎn)周期長達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。根據(jù)生產(chǎn)工藝,三斤高粱二斤曲才能產(chǎn)一斤酒,還要存放五年以上才能勾兌,勾兌又不能加一滴水)。其三,醬香型白酒度數(shù)偏高,香味復(fù)雜,沒有濃香型白酒和清香型白酒的口感和香氣。在這個(gè)浮躁的年代,人們不會品。