做事情是不是成功除了與能力本身有關(guān)以外還有心情有關(guān)自己心態(tài)有關(guān)如果放開心態(tài)，沒有壓力，就可以發(fā)揮得更好酒前酒后考慮問題較少，可以縱情發(fā)揮，做的自然就更好

技術(shù)問題.酒曲氣溫啥都影響酒的產(chǎn)量和質(zhì)量.

在我們中國的餐桌上，是少不了要喝酒的。但對(duì)于我們而言，在一些重要的場合都是要喝白酒的。而白酒在我國的歷史中也已經(jīng)存在多年的歷史。白酒之所以如此受到大家的歡迎，不僅是因?yàn)榘拙坪绕饋砜诟芯d甜爽凈，聞起來十分的芳香。而且白酒在我們的心中已有多年重要的地位。一、復(fù)雜工藝釀造而成我國在唐朝時(shí)已經(jīng)開始釀制白酒。白酒是由一些糧谷為主要的原料，在通過一些發(fā)酵物小曲，經(jīng)過蒸煮，糖化，發(fā)酵，蒸餾而成的。在這些步驟當(dāng)中，每一步都十分的關(guān)鍵,不能夠缺少這其中的任何一步。這些步驟的精細(xì)都將決定白酒是否能夠釀造成功。有一些由酒精調(diào)制而成的酒是不能被稱為白酒的。白酒必須是在蒸餾出來的，才是真正的白酒。二、中國人的傳統(tǒng)中國悠長的酒文化也決定了白酒是中國人在很多傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的物品，滲透到我們生活中。酒是由糧食釀造而成，酒的發(fā)展也是與我國的農(nóng)產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)。在農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，酒也在不斷的發(fā)展出更多不同的品種。光是白酒，至今為止已有十幾種不同的。在制作工藝方面，我們的祖先也是不斷的推成出新，把釀造工藝傳承下來。這些都是我們中國人智慧的結(jié)晶，也是白酒在我們心中無法被替代的原因。白酒的歷史已經(jīng)十分的悠久。而白酒所帶給我們的，不僅是其口味的醇香。而是那些釀造白酒的人的精神和文化。酒文化成為傳統(tǒng)文化，是其本身的價(jià)值，也是糧食和不斷進(jìn)步的工藝的價(jià)值。每一瓶白酒都有屬于它背后的故事，制作的人有，喝白酒的人也有。這就是白酒受歡迎的原因。

當(dāng)然可以注冊(cè)成商標(biāo)了,而且已經(jīng)注冊(cè)了,商標(biāo)什么名字都可以注冊(cè),前提是別人沒有搶在你的前面注冊(cè)的話你就可以注冊(cè);對(duì)于商標(biāo)取名只有你想不到的,沒有注冊(cè)不了的;取名的原因就是字面意思了,只可意會(huì),不可言傳,相信你懂的,希望采納,謝謝.

這些都是已經(jīng)注冊(cè)的商標(biāo)

你是想取名酒店再看看別人怎么說的。

中國白酒文化已經(jīng)有五千年的歷史了，可說是歷史悠久了。白酒的種類也是多種多樣：有濃香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒還有清香型白酒等等。目前市場的主流卻是濃香型白酒，為什么說濃香型白酒會(huì)成主流呢？1.經(jīng)濟(jì)狀況：目前國內(nèi)很多人的收入處于中低水平，經(jīng)濟(jì)收入決定購買力。對(duì)于酒而言，更多人選的是價(jià)格，而不是香型。2. 市場混亂：目前市場相當(dāng)?shù)幕靵y，魚龍混雜，真假難辨。消費(fèi)者買過很多香型的酒精酒，口感上并不是很好，跟普通的濃香型差不多，而且濃香型白酒價(jià)格還便宜。3. 健康意識(shí)匱乏：喝濃香型的大部分都是消費(fèi)低端的人士，很多人都是認(rèn)為白酒嘛，不就是酒精加水嘛。十幾塊的也是一樣，幾千塊的白酒也還是酒精加水。眼下國內(nèi)還是有不少人對(duì)白酒中的濃香型和醬香型白酒區(qū)分不開來，也不知道如何去區(qū)分這兩種類型的白酒，下面就來說一說二者的區(qū)別。一、喝起來口感不一樣： 濃香型白酒：窖香濃郁，入口綿甜干凈、純正，釀造時(shí)間沒有醬香型時(shí)間長。醬香型白酒：酒色微黃而透明，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，持久留香，釀造時(shí)間比濃香型時(shí)間長。二、成本不同：濃香型的生產(chǎn)周期短，市場產(chǎn)量高，成本便宜。醬香型的生產(chǎn)工序復(fù)雜、窖藏期長、成本較高。三、釀造工藝不同：濃香白酒生產(chǎn)工藝是泥窖池發(fā)酵，發(fā)酵周期大約70天左右。醬香型白酒生產(chǎn)工藝是石頭窖池，泥底，發(fā)酵周期一年，七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸餾的生產(chǎn)工藝。說了這么多大家應(yīng)該都知道為什么濃香型白酒為什么成了市場的主流，也知道了濃香型白酒和醬香型白酒的區(qū)別。其實(shí)無所謂究竟誰好誰壞，只要是自己喜歡的就是好的。

羧酸和醇生成酯的反應(yīng)是個(gè)可逆反應(yīng)，達(dá)到一定程度后正反應(yīng)和副反應(yīng)速率相等，這個(gè)時(shí)候?qū)嵸|(zhì)上已經(jīng)沒有什么變化了。

反應(yīng)速率很慢，而且是可逆反應(yīng)，所以反應(yīng)物與生成物都不會(huì)耗盡。

一人一品味再看看別人怎么說的。

并不是越長的越好，營養(yǎng)和時(shí)間成一個(gè)拋物線似的函數(shù)，建議十幾年就喝了吧。

因?yàn)橹袊木莆幕歉畹俟痰?。就像武俠小說中，每個(gè)人每頓飯都會(huì)喝些酒來緩解生活壓力。而且中國當(dāng)時(shí)也只有白酒。主要是中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)帝國，而當(dāng)時(shí)的白酒多是糧食酒。而中國的百酒，差不多都是以糧食釀造的，白酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，這成為了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。而且自從1982年“山西杏花村遺址”的小口尖底翁被發(fā)掘出土，中國就發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的一種釀酒器具和禮器，中國酒文化的起源和六千多年的傳承史，便得到了考古實(shí)證。中國的酒文化，自從有了酒之后，吃飯就不單單只是吃飯了。酒，是世界客觀物質(zhì)的存在，可以說它是個(gè)變化多端的行走于人大腦中的精靈，它熾熱似火，有時(shí)又冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。而且從古代開始，古人的社交大多都是建立在酒桌上的。這種社交維持關(guān)系的方式一直傳承了下來。自古以來都有“無酒不成席”之說，因此在中國從古至今，到現(xiàn)在只要是有關(guān)社交的飯局一定都是少不了白酒的，應(yīng)酬人推杯換盞間促成投資生意;聚餐者淺飲雅酌間交流感情;一人獨(dú)飲發(fā)泄情緒;多人共飲拉近距離，所以酒后更能促進(jìn)人與人之間感情。酒民文化在中國人心中根深蒂固，特別是男性。因?yàn)椴还苁菑纳缃坏木凭稚蟻碚f，還是平常吃飯的時(shí)候增加趣味，這些都離不開白酒。

說實(shí)在的，這酒真的沒什么含義，只能說是有歷史，比竟也幾千萬年 你想像成什么樣都可以，因?yàn)榫剖撬赖模闶腔畹? 呵呵，你應(yīng)該問人生有什么含義

那叫自暴自棄 不能走出陰影 感情寄托在上邊 就是個(gè)酒鬼 有功夫的話 耍個(gè)醉拳 別人還崇拜你 沒工夫 就是爛泥一灘 別人都討厭 愛完美生活館為您解答 http://shop.paipai.com/283650573

中國的酒文化已經(jīng)有7000多年的歷史了，中國被世界公認(rèn)為是酒的故鄉(xiāng)，白酒是中國酒文化里面的典型代表，人們喝的不僅是酒，而是一種情懷，所以不管是從歷史角度來說，還是從精神方面來說，白酒就像古董一樣，具有很高的收藏價(jià)值！茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒因茅臺(tái)村而得名。黔北自古以來就是氣候宜人，水質(zhì)優(yōu)良的地方，當(dāng)?shù)厝讼矚g釀酒，也善于釀酒，這里被稱為酒鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)中又以仁懷縣茅臺(tái)村釀成的酒最為甘甜，所以茅臺(tái)酒被世人皆知，聞名于世！五糧液公元1000年左右，宜賓戎州紳士姚君玉家族創(chuàng)制的酒，是“五糧液”的前身，它由玉米、高粱、大米、糯米、蕎子五種糧食釀造而成，在當(dāng)時(shí)一舉成名，成為達(dá)官貴人與文儒雅士聚會(huì)必備的酒品。劍南春綿竹劍南春有300多年的歷史，在20世紀(jì)50年代，四川的一位大學(xué)教師請(qǐng)幾位朋友到家中相聚喝酒，其中一位朋友說到，好酒配好名，這酒就被命名為“劍南春”。從此，劍南春不僅有詩情畫意的名字，還被世人所知道。以上就是我簡單介紹的幾種白酒，當(dāng)然還有汾酒，國窖，衡水老白干等。它們都有很高的收藏價(jià)值，就像文物和詩畫一樣，具有其本身的內(nèi)涵，而且酒越放越醇，越放越香！不是所有的白酒都具有金融屬性，可以隨著收藏時(shí)間增值，大體需要幾個(gè)主要因素，對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)需求。 1、品牌成長性。一個(gè)白酒是否有收藏價(jià)值，首先要看這個(gè)品牌是否具有穩(wěn)定上升的空間，產(chǎn)品價(jià)格是否具有增值的條件。譬如9年前你買一瓶茅臺(tái)酒，需要花2000多元，到了5年前就貶值為900多元，價(jià)值縮水55%；今年新酒2500多元卻買不到，而老酒又不斷升值，9年前買的茅臺(tái)酒現(xiàn)在價(jià)值近4000元，增值100%，其價(jià)格會(huì)隨著品牌價(jià)值的成長曲線而不斷發(fā)生變化?？v使茅臺(tái)酒如此，其他白酒更是不例外。所以，如果你是要實(shí)現(xiàn)增值，就要選成長性很好的品牌，既可以看得見增值的數(shù)字，又可以隨時(shí)變現(xiàn)。

因?yàn)楹染瓶梢宰屓颂颖墁F(xiàn)實(shí) 雖然逃避現(xiàn)實(shí)的時(shí)間并不久 只不過是精神沉醉的小小一段時(shí)間 但是它也讓人覺得很滿足了

因?yàn)椴幌朊鎸?duì)現(xiàn)實(shí)!!!!!!!!!!!!!!!!

借酒消愁！

因?yàn)榇蠹宜鶒刍蛩匏o你帶來的因素就了解上了它,所以就有了它的存在理由!有恨也有愛嘍很簡單啦!

自欺欺人唄！酒不醉人，人自醉。借酒消愁，愁更愁。

原始人大多在長江黃河一帶，種出的水稻放在容器里，因河水上漲把水稻泡了水，發(fā)酵后變成了酒被人喝到認(rèn)為好喝，所以人們開始釀酒

生活必需品，呵呵，

白酒珍藏價(jià)值所在：飲用價(jià)值，酒在存放過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的。所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。歷史文化價(jià)值，大多收藏的佳品都具備一定的歷史文化背景和意義，經(jīng)過歲月的洗禮這種歷史文化背景和意義將被放大，使得作為載體的白酒其價(jià)值也發(fā)生增長。藝術(shù)價(jià)值，收藏最講稀、奇、缺，酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值，而被選作藏品的酒除了具備這些特性外，它還承載了歷史的印記。這些酒都是特定時(shí)期、特定社會(huì)及文化的產(chǎn)物，他們?cè)谝槐昏T造出來時(shí)就打上了時(shí)代的烙印。對(duì)與藏酒來說他其實(shí)就是那個(gè)時(shí)代的縮影，對(duì)于研究當(dāng)時(shí)的社會(huì)、文化、人文有著不可估量的藝術(shù)價(jià)值。最值得收藏的5種高檔名白酒，你都收藏了幾種？1 ，茅臺(tái)如果說白酒收藏，那大家首先想到的自然是國酒——茅臺(tái)。53°茅臺(tái)飛天聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。53°飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。值得收藏。2 ，五糧液五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨(dú)得天地靈氣無窮之厚，結(jié)合高科技釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長。不可不稱為瓊漿玉液，國色天香。2012年中國上市公司極具投資價(jià)值100強(qiáng)”五糧液排名第7。3 ，劍南春巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒歷史。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。4 ，汾酒“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的歷史悠長，到目前為止有4000多年。曾被譽(yù)為“醉早的國酒”。汾酒入口綿長，飲后余香，回味悠長。而且在消費(fèi)者中知名度很高。這款65°五十年青花汾酒值得你收藏。5， 國窖1573國窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品，也是高端白酒的代表之一。這個(gè)“老窖”是建造于明朝萬歷年間的“國寶窖池”。國窖1573瓶身采用德國水晶玻璃燒制，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象征國土面積的五星960顆。酒質(zhì)無色透明，綿甜爽口，濃香優(yōu)雅，尾凈香長。對(duì)于如何選購優(yōu)質(zhì)值得收藏的高端白酒，小編推薦您購買萬茗堂平臺(tái)提供的各類高檔白酒。萬茗堂成立于2012年，屬于北京國家新媒體產(chǎn)業(yè)基地，在全國各地?fù)碛羞\(yùn)營中心，業(yè)務(wù)范圍輻射全國。有意者聯(lián)系公號(hào)店群運(yùn)營軟件,萬茗堂傳承傳統(tǒng)文化精髓，與茅臺(tái)、五糧液、賓利等國內(nèi)外知名酒廠，推出多款融合中國瓷文化、書畫文化、酒文化等國粹藝術(shù)文化的高品質(zhì)創(chuàng)意酒類精品，現(xiàn)已擁有十余系列近百款全國總運(yùn)營產(chǎn)品，多層次展現(xiàn)中國傳統(tǒng)酒文化的獨(dú)特魅力。同時(shí)，為了迎合新時(shí)期的宣傳形式的轉(zhuǎn)變，如新媒體的流行，中國新興的6億中產(chǎn)階級(jí)等社會(huì)盛況。應(yīng)運(yùn)而生了如萬茗堂這樣的白酒銷售平臺(tái)，以貨真價(jià)實(shí)的高端酒好酒為推廣標(biāo)的，且價(jià)格可人，正是為中產(chǎn)階級(jí)良心打造的高檔白酒銷售平臺(tái)。

為什么就說酒是一種非常特殊的消費(fèi)品？因?yàn)楹攘司茣?huì)犯法呀。不喝酒就難受啊，又是一種高消費(fèi)品。

因?yàn)榫七@個(gè)東西比較特殊他可能寄托的人們的情感而且有些酒適合收藏也可以適合消費(fèi)多種用途吧

為什么就說酒是一種非常特殊的消費(fèi)品？因?yàn)楹攘司茣?huì)犯法呀。不喝酒就難受啊，又是一種高消費(fèi)品。

酒真的是一種特殊的消費(fèi)品。喝多了酒一點(diǎn)好處也沒有。但是不喝酒，人們之間的交往可能就像少了點(diǎn)兒什么。

因?yàn)榫坪芪?，但是飲酒又要適量

不包括,只包括匯票本票和支票,購物發(fā)票、借款接票、爭議賠償用的證票都不屬于匯票本票或支票。 匯票是出票人簽發(fā)的，委托付款人在見票時(shí)或者在指定日期無條件支 付確定的金額給收款人或者持票人的票據(jù)。 匯票分為銀行匯票和商業(yè)匯票。 本票是出票人簽發(fā)的，承諾自己在見票時(shí)無條件支付確定的金額給 收款人或者持票人的票據(jù)。 支票是出票人簽發(fā)的，委托辦理支票存款業(yè)務(wù)的銀行或者其他金融 機(jī)構(gòu)在見票時(shí)無條件支付確定的金額給收款人或者持票人的票據(jù)。 背書關(guān)系是指這三種票據(jù)除了特殊情況如寫明不得轉(zhuǎn)讓，都可以通過背書，通俗的說就是在票據(jù)背面書寫來轉(zhuǎn)讓匯票本票和支票。

貴州茅臺(tái)兩萬億的市值一直頗受爭議，有人認(rèn)為A股市值第一的企業(yè)不應(yīng)該只是一家酒企，有人認(rèn)為茅臺(tái)兩萬億的市值被高估了，還有人覺得茅臺(tái)酒的主要成分不過是酒精與水，不值得花幾千元的高價(jià)購買。為什么茅臺(tái)能把酒精賣出那么高的價(jià)格，什么原因推動(dòng)了股價(jià)屢創(chuàng)新高，兩萬億的市值到底是高估還是低估了呢？完美的財(cái)報(bào)推動(dòng)茅臺(tái)股價(jià)持續(xù)上漲股價(jià)能長期上漲說明投資者對(duì)茅臺(tái)的未來有著極好的預(yù)期，而從財(cái)報(bào)上來看，茅臺(tái)真的是非常優(yōu)質(zhì)的資產(chǎn)，茅臺(tái)2019財(cái)報(bào)顯示，去年創(chuàng)造了854億的營收，凈利潤高達(dá)412億，相當(dāng)于每天凈賺1.12億！貴州茅臺(tái)的主打產(chǎn)品茅臺(tái)酒，貢獻(xiàn)了758億的營收，毛利率達(dá)到了驚人的93%，這是其他大部分上市公司所望塵莫及的，放眼整個(gè)白酒行業(yè)，茅臺(tái)酒的毛利率也是排名第一。如果將茅臺(tái)酒看作奢侈品，跟世界級(jí)的奢侈品巨頭LV集團(tuán)與愛馬仕相比，兩家巨頭2019年的的毛利率分別是67%與69%，已經(jīng)算是非常高了，但還是跟茅臺(tái)酒沒法比。哪怕是在今年國內(nèi)疫情最為嚴(yán)重的第一季度，消費(fèi)行業(yè)受到重創(chuàng)，茅臺(tái)的業(yè)績依然實(shí)現(xiàn)了正增長，這個(gè)季度的茅臺(tái)創(chuàng)造了244億的營收，比去年同期還提升了12.76%，凈利潤高達(dá)130億。高得驚人的毛利率，擁有自己的品牌護(hù)城，不需要像科技公司那樣投入大量成本搞研發(fā)，就能獲得極高的營收。此外每年還有慷慨的分紅，僅2019年就分紅214億，而且最近三年茅臺(tái)的分紅率一只保持在51%以上，從財(cái)報(bào)上來看，茅臺(tái)是妥妥的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，受到市場如此熱烈的追捧并不足為奇。主要成分為酒精和水，茅臺(tái)酒為什么能賣那么高的價(jià)格茅臺(tái)酒已經(jīng)超脫了酒的范疇，它不僅僅是簡單的用來喝的酒，在國內(nèi)的人情社會(huì)、或酒桌文化，才是茅臺(tái)發(fā)揮其真正作用的地方，因?yàn)槊┡_(tái)是白酒行業(yè)的龍頭，因?yàn)槊┡_(tái)有許多歷史故事，因?yàn)樗F所以受到高端酒宴的青睞。茅臺(tái)為自己的產(chǎn)品綁定了許多歷史故事，當(dāng)年尼克松訪華時(shí)，周總理就是用茅臺(tái)招待的，茅臺(tái)還宣傳自己的酒拿過上世紀(jì)初巴拿馬博覽會(huì)的金獎(jiǎng)、紅軍在長征路上還用茅臺(tái)泡腳，種種真真假假的故事放在一起，成功的將自己營銷成了國酒第一品牌。許多人買茅臺(tái)酒并不是放家里自己一個(gè)人喝的，而是被拿來送禮、撐場面，想象一下請(qǐng)客時(shí)主人一口氣開幾瓶茅臺(tái)的場景，不僅主人倍有面子，賓客也覺得自己得到了重視，酒局的檔次也一下子提了上來。你要是把茅臺(tái)酒拿去送禮，也不用擔(dān)心會(huì)不和對(duì)方心意，因?yàn)槭斩Y者哪怕滴酒不沾，他也能很輕松的將茅臺(tái)酒拿到其他地方換成現(xiàn)金，或者轉(zhuǎn)送給其他人，送茅臺(tái)就等于直接送錢，以上種種原因讓茅臺(tái)有了很大的市場需求。當(dāng)下兩萬億的市值被高估還是低估了茅臺(tái)的市值真的值兩萬億嗎？前幾天筆者在網(wǎng)上看到一篇文章，說是茅臺(tái)的庫存里有約23萬噸的基酒，按每千克一萬人民幣來估值的話，光是這23萬噸的基酒就價(jià)值2.3萬億人民幣，而且茅臺(tái)酒的酒齡越老價(jià)格越高，這些庫存酒中必然有大量五六十年前的陳年老酒，這樣算下來，這批庫存基酒的價(jià)格可就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止2.3萬億了！茅臺(tái)光是存貨的價(jià)值就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它的市值，因此茅臺(tái)當(dāng)下的市值應(yīng)該是極其低估，怪不得茅臺(tái)的股價(jià)一年比一年漲的高，當(dāng)然這篇文章純屬調(diào)侃，大家不要較真。茅臺(tái)的市值有沒有被高估，還取決于人們對(duì)它品牌價(jià)值的共識(shí)，幣圈大佬李笑來在一段錄音中曾說：傻嗶的共識(shí)也是共識(shí)。這句話話糙理不糙，只要人們還認(rèn)可茅臺(tái)這個(gè)品牌，愿意花大價(jià)錢購買，為它創(chuàng)造巨額營收，那么茅臺(tái)的市值就值這個(gè)價(jià)。未來許多年，茅臺(tái)能一直保持業(yè)績穩(wěn)定增長嗎？有意思的是，8月20日茅臺(tái)前領(lǐng)導(dǎo)在一檔節(jié)目中說："年輕人不喝茅臺(tái)是因?yàn)檫€沒長大"，這段話在網(wǎng)上引起了很大的爭議，可以看出九零后、零零后對(duì)于酒桌文化、人情應(yīng)酬這些是非常排斥的。此外筆者還在網(wǎng)上看到一組數(shù)據(jù)表明：近三年來白酒行業(yè)的整體銷量大幅下降，2018年相比2017年行業(yè)總銷量下降26%，2019年相對(duì)2018年又下降20%以上，整個(gè)白酒行業(yè)都在萎縮。白酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了供給過剩的現(xiàn)象，受影響最大的還是中小白酒商，畢竟白酒消費(fèi)者主要還集中在中低端市場，中低端白酒市場銷量不斷下滑，不過高端白酒市場卻在增長，茅臺(tái)的營收還在逐年提高。但這一組數(shù)據(jù)也表明，人們對(duì)于白酒的需求正在減弱，結(jié)合年輕人對(duì)酒桌文化、人情應(yīng)酬的排斥來看，在未來若干年，等如今的年輕人成為社會(huì)的中流砥柱，茅臺(tái)也可能不那么吃香了。

不是高梁的白酒也很多,高粱畢竟是有5000年種植史的傳統(tǒng)作物?，F(xiàn)在高粱的種植面積少很多了。

我是四川的,其實(shí)現(xiàn)在釀酒的原料已經(jīng)很多了,比如玉米,谷殼,紅著,谷子,葡萄等,基本可以發(fā)酵的食物都可以用來做酒.

釀酒過程1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

嚴(yán)重的偏見