白酒在我們?nèi)穗H交往中，具有助推氣氛高漲和進(jìn)一步加深人際關(guān)系的能力。我們聚餐時(shí)，通常需要有飲品，而白酒為最佳。無(wú)酒不成席，這句老話已經(jīng)道明了白酒在餐桌上的重要性。在白酒的應(yīng)用中，社交場(chǎng)合應(yīng)酬40%，助興22%，習(xí)慣13%，消愁解悶5%，養(yǎng)生保健、御寒等20%。從數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，白酒在社交應(yīng)酬上面占據(jù)了主要地位，其占比高達(dá)62%。事實(shí)也正是如此，大多數(shù)人喝酒，都是因?yàn)樯虅?wù)應(yīng)酬或者是朋友聚餐，白酒是我們友情的潤(rùn)滑劑。更重要的是，白酒能適應(yīng)各種不同的應(yīng)用環(huán)境，比如老友相逢，我們可以用白酒把盞敘舊；比如在生意場(chǎng)上，我們可以用白酒觥籌助興。中國(guó)人愛喝白酒，因?yàn)樗谥袊?guó)的人際交往中是不可或缺的。

古代人也不是人人都能喝酒，就那么幾個(gè)能喝的上了歷史和頻幕，讓你認(rèn)為古代 人人都能喝酒，現(xiàn)實(shí)社會(huì)中也有不能喝酒的，我身邊就有一個(gè)人，已經(jīng)喝了七八兩了，后和人打賭 一瓶啤酒兌一瓶二鍋頭一口氣喝完，贏了一輛十來(lái)萬(wàn)的轎車，古代白酒都是純糧酒，現(xiàn)在的白酒大多是勾兌酒

飯局為何要有白酒，難道是因?yàn)榘拙坪煤?，自然不是。大多?shù)人并不是特別喜歡酒精的味道，甚至還比較排斥，但并不妨礙很多人在飯局中要喝白酒，為什么呢?　　自古以來(lái)，酒承載著禮，無(wú)酒則無(wú)禮。經(jīng)常參加飯局的朋友們都會(huì)有這么一個(gè)感覺，沒有酒的飯局，尤其是沒有白酒的飯局，就是一幫兒吃貨們聚會(huì)，首先是不按照長(zhǎng)幼尊卑排座，其次是沒有主題。一般情況下，吃貨們甩開膀子一陣猛造，雞腿鴨脖大杏仁，風(fēng)卷殘?jiān)疲疃嘁粋€(gè)小時(shí)就能解決戰(zhàn)斗，撫摸著鼓起來(lái)的肚子，念叨著“撐死我了”，拍拍屁股走人。若是飯局上有了白酒，情形則大不一樣?！　∈紫鹊冒凑臻L(zhǎng)幼尊卑排座，主賓副賓、主陪副陪，甚至還要有三陪四陪。意味著這是個(gè)正兒八經(jīng)的飯局，每個(gè)人都有人陪，每個(gè)人都不會(huì)顯得孤單，每個(gè)人都會(huì)在飯局中有存在感，有著自己一席之地，可能分量并不高?！　∑浯物埦謺?huì)有著比較明確的主題，請(qǐng)客的人亦或是組織飯局的人肯定會(huì)在請(qǐng)客之初便告訴了每一個(gè)參與者，來(lái)參與飯局的人也同意該主題，否則不會(huì)來(lái)。主陪會(huì)率先端起酒杯，意味著說(shuō)正事專用。第一杯酒往往是大家為何而聚，總會(huì)象征性的尋找出很多理由，其中有一個(gè)理由是大家心照不宣的，那就是主題;第二杯酒參與飯局的人相互認(rèn)識(shí)，不謀求資源共享，只尋求先交個(gè)朋友;第三杯酒大家已然盡興，推杯換盞、勾肩搭背、悄悄耳語(yǔ)等，吆喝著來(lái)日方長(zhǎng)。　　有個(gè)愛喝酒的老大哥經(jīng)常說(shuō)，喝的不是酒，是感情。問題來(lái)了，“感情深一口悶，感情淺舔一舔”對(duì)不對(duì)呢?這肯定是不對(duì)的，只要感情有，喝啥都是酒，兩口子感情深，也不是喝酒喝出來(lái)的，朋友感情深，是處出來(lái)的，也不是喝酒喝出來(lái)的。最后，還是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，適量飲酒，有益健康。