怎么找酒廠加工,怎樣加工葡萄酒

1,我有一個自己的商標酒水類的自己沒錢投資可以找別的廠代加工嗎

可以,也就是服裝行業(yè)常見的貼牌。不過要明確一點的是,如果你投資預算不足的情況下,那么就要貸款或者問人借,要知道創(chuàng)業(yè)的人都需要借錢,除非你是富二代或者官二代。 有了錢,那么就要找優(yōu)質的生產商,也就是供應商,品質不好的話就等于基礎沒打好,很影響接下來的走勢。 找了生產商,那么就要走最難的銷售之路了。絕對不是建個網站開個網店就可以把生意做好。其中的甜酸苦辣需要你一個個去品嘗。 這里給你的建議是,傳統(tǒng)經營模式不要丟,網絡營銷也要做好。也就是實體店+網店。

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2,怎樣加工葡萄酒

葡萄酒的家庭釀造法   近年來,葡萄酒的自釀自用逐年走俏。所謂"眾口難調,不如自已動手"。自釀葡萄酒因成本低廉,且適合人們口味,再加上葡萄酒自釀技術并不復雜,一些家庭釀酒法越來越受到人們的歡迎。這里為您介紹   一、釀造容器的準備      根據釀酒數量和品種的多少,確定不同大小的瓷缸或搪瓷桶、無毒塑料桶、罐數個。使用前用沸水洗滌或用酒精擦抹殺菌備用。如用瓷缸可用硫磺熏,按每平方米的空間15~30克燃燒過2~3小時后再用。釀造葡萄酒不能用銅、鐵容器,加工期間也不能與銅、鐵接觸,以免使酒變質。      二、原料      用新鮮健康、成熟的(白葡萄不能過熟)、糖度在17度以上的葡萄。釀造紅葡萄酒用紅色葡萄帶皮發(fā)酵,釀造白葡萄酒用白葡萄或紅皮白肉葡萄發(fā)酵。   三、正確的釀制方法:   1、清洗破碎。將家用小瓷缸或小酒壇(清潔,未裝過咸味食品的)、搗碎及攪拌用的木棒等器具先用高錳酸鉀水溶液洗一次,再用清水沖洗備用。挑選成熟優(yōu)質的葡萄,除去果梗及青粒、霉粒、破粒后,用清水沖洗干凈。放入前面經過消毒潔凈的容器中,用手擠碎或搗碎后進行發(fā)酵。(為防止雜菌污染,注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器將葡萄搗碎。)   2、漿汁發(fā)酵。發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖份經酵母的作用產生酒精和二氧化碳,紅葡萄酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎時已接入汁中,因為葡萄皮上的白霜存有酵母,所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。   發(fā)酵的溫度最好在15~25℃,不應超出35℃,但用小型容器發(fā)酵,散熱較容易,一般可以達到不超過32℃。   白葡萄酒發(fā)酵要求溫度低。酒溫控制在15℃~17℃,時間約兩周以上才能結束,其他步驟與紅葡萄酒相同。   當皮汁裝入容器后,一般經過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜,這時已有微弱的二氧化碳氣泡產生,表示酵母已開始繁殖,經過2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮結成一層帽蓋,品嘗果汁,甜味漸減,酒味漸增。   發(fā)酵時每天應將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內兩次,這樣做一方面防止葡萄皮生霉,變酸,同時可將皮上的色素浸入汁中,且排出二氧化碳,使酵母得到氧氣,發(fā)酵更旺盛。   高潮后,發(fā)酵勢頭開始減弱,此時可以進行加糖,加糖是用葡萄原酒來溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,繼續(xù)在容器中進行發(fā)酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜,酒精味很濃、糖份減少至1%以下,汁液開始清晰,即為發(fā)酵結束,進行壓榨,將皮汁分離。   3、酒糟壓榨。用潔凈的布袋或紗布,進行擠壓或扭壓,使葡萄酒與皮渣分離,流出的汁液稱為原酒。壓榨后的皮糟中仍然含有相當于本身重量的40%~50%的葡萄酒。有蒸餾條件的可立即進行蒸餾,得到皮糟蒸餾酒精。   4、發(fā)酵結束后,將皮核過濾掉,濾出的汁進行后發(fā)酵,在發(fā)酵正常的情況下4~5天就結束。倒到口小的容器內,封閉貯藏5~6天使渣滓沉淀,進行倒酒,分離出渣,以便使酒接觸一下空氣,有利于酒的成熟和放出一部分二氧化碳。第二次倒缸相隔1~1.5個月,這次要輕倒取得澄清汁,倒缸時采用虹吸法,這樣易分離出渣滓。   5、下膠澄清。下膠是指添加澄清劑使葡萄酒澄清的一種操作,關系到家庭釀制產品的質量問題。工業(yè)葡萄酒下膠都需先用少量葡萄酒(200~500ml)試驗,準確測定明膠及單寧的使用量來澄清葡萄酒。家庭釀制時為方便起見,也可用雞蛋蛋清澄清。方法是將雞蛋清打成泡沫狀,用少量酒充分攪拌混合,然后加入酒中,再充分攪拌和靜置,至酒液清透明,將沉淀物棄掉。   6、酌量加糖。大多數人習慣飲用甜葡萄酒。甜葡萄酒多在餐后飲用,是一種營養(yǎng)價值高、口味頗佳的含酒精飲料,但常見葡萄含糖量達不到要求,多采用在發(fā)酵間或發(fā)酵后加糖的方法來補充。一般加糖量為12%~14%,溶解白砂糖同樣用原酒攪拌溶解。   7、自然陳釀。通過以上過程,利用鮮葡萄自釀出具有葡萄果色及優(yōu)美葡萄酒香,酸甜適口的葡萄酒。如果不馬上飲用,可裝瓶密封,置于15~20度的條件下,保存幾個月。在保存中,葡萄酒自然陳釀,發(fā)生了酯化作用、綜合作用和締合作用,使葡萄酒變得更加透明、芳香醇厚、穩(wěn)定。   對糖度低的葡萄,如在發(fā)酵時未加糖,則應在葡萄酒澄清后加上一定量的食用酒精,以防酒變質。這時所制的酒為干酒,即無糖的酒(葡萄的糖已發(fā)酵成酒精),如果想喝甜酒,可臨時加糖配制,取少量干酒加糖品嘗,加到自己所需要的甜度為止,再根據酒量確定加糖數進行配制,喝多少配多少,不喝暫時不要加糖,加糖后不易保存。

怎樣加工葡萄酒

3,怎么找茅臺鎮(zhèn)酒廠合作

滿足條件找他們就可以了滿足總部的加盟條件茅臺是我國名酒,如果您想投資開店,要準備充足的創(chuàng)業(yè)資金,承擔開店的一切費用,讓門店得到平穩(wěn)發(fā)展。投資者要了解當地市場,要找到合適的經營場所,門店位置和大小要符合總部的要求,這樣才能保證門店正常運營。投資者還要有良好的人脈關系,且有一定的人脈圈子,能為門店帶來更多客源。投資者必須信譽良好,不能有任何案底,且在經營門店時能做到誠信經營,方能得到大家信賴。投資者有承擔民事責任的能力,還要有一定的風險意識,處理好門店的大小事務。投資者有強烈的創(chuàng)業(yè)熱情,門店開業(yè)后能親自經營門店,多為門店的后期發(fā)展考慮。積極配合總部完成工作,具備一定的合作意識,并在經營過程中服從總部的相關安排。準備好投資費用茅臺是名酒,在國內外都有較高知名度,再加上產品質量好,得到了高端人群的喜愛,那貴州茅臺酒加盟費多少錢呢?茅臺的投資費用涉及多個方面,包括加盟費、房租、裝修費、產品費、設備費、日常雜費等

怎么找茅臺鎮(zhèn)酒廠合作

4,我想委托白酒廠生產白酒需要哪些手續(xù)

委托白酒廠生產白酒不需要什么手續(xù),只要所委托的生產廠家有正當的生產手續(xù)和注冊商標,然后寫一份委托書由雙方簽字和經過公證處蓋章,就有法律效應。想喝白酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。【→點擊免費領取茅世原醬香白酒】白酒是食品的一種,申請食品生產許可,應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料:1、食品生產許可申請書;2、營業(yè)執(zhí)照復印件;3、食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖;4、食品生產主要設備、設施清單;5、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。申請人委托別人辦理食品生產許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。想要了解更多關于白酒的相關信息,推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團企業(yè)在經營和發(fā)展上,遵循“弘揚傳統(tǒng),質量為先,責任致上,誠信共贏”的理念,堅持做到對職工,對經銷商,對消費者,對社會高度負責的企業(yè)。與此同時,茅世原酒業(yè)創(chuàng)造性地引入了數字化系統(tǒng),實現渠道庫存可視化,為廠家后臺監(jiān)控每個經銷商的庫存和實際開瓶率提供了可能,助力廠家層面對渠道庫存進行合理調度,有力地促進了市場建設和渠道推廣。

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