說起安徽的酒業(yè)發(fā)展，人們不得不提一種名酒，那就是劉秀貢酒，劉秀貢酒是當地白酒文化的代表作之一，劉秀貢酒的名字由來也有一定歷史和典故，它在安徽本地也有不小的影響力，貢酒之稱不是空穴來風。它的味道屬于清香綿柔系列，讓人們在品嘗時有清泉入口之感，沒有刺鼻辛辣的氣味，近身可以感受糧食融入其中的清香，劉秀貢酒讓你沒有喝酒惆悵的感覺，只有品鑒韻味的體驗享受。

劉秀貢酒怎么樣
劉秀貢酒具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調等特點。色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾凈余長，“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”，是很多人的喜愛之物。

劉秀貢酒的生產地
龍德集土地肥沃，風景秀麗，土地、水資源以綠色、無污染著稱，龍德集北頭一幾千年古井聞名四方,井水清澈甘甜孕育著世代高壽的人們。3萬畝小麥全部實現良種化。有村辦企業(yè)龍德酒廠，其生產的劉秀貢酒、漢古瓊漿首曲封帝,質量優(yōu)良，曾獲得國際質量展銀質獎章，一度成為遠近聞名的暢銷酒，并在當地留下“四菜一湯，漢古瓊漿”的順口溜。養(yǎng)豬基地，養(yǎng)牛專業(yè)村遠近聞名，每逢夏季，這里綠樹成蔭，每年農歷二月十九日傳統的廟會（古時龍德有四頭八廟，全部毀于文革，每個廟都有廟會，現在農歷2月19日的廟會是奶奶廟廟會，每逢廟會，商賈云集，，四面八方客商游人紛至沓來，物資交流規(guī)模宏大，繁榮一時。熱鬧非凡.縣鄉(xiāng)公路、高速公路、京九鐵路兩旁林網縱橫。

劉秀貢酒的保存事項
劉秀貢酒要有一定貯存的時間，里面的有害物質經過自然揮發(fā)和氧化，變得不再對人體有害，才能保證各類成分間的相互作用達到平衡狀態(tài)，使其質量穩(wěn)定。但也并不是任何酒都必須保證長時間的貯存，這要根據生產情況及貯存能力而定。根據大量實驗數據及口感品評表明，白酒貯存到一定時間后，成分變化極其微弱，相對穩(wěn)定，形成了一定風格，達到了質量標準要求。但這也并不能說白酒沒有保質期，酒在貯存過程中，酒中的羧酸和醇類發(fā)生酯化反應，這種反應速度較慢，因此白酒可以存放較長的時間，但酯化反應達到一定的程度趨于平衡，則會出現停止狀態(tài)，如繼續(xù)貯存則會使揮發(fā)損耗增大，酒精度下降，酒味變淡。現在的低度酒大都是配制酒，按正常比例來說，總酯的添加量已經遠遠高于趨于平衡時總酯的含量。也就是說，這種酒已經形成了一定的風格，各項技術指標都達到了質量要求，不能再發(fā)生酯化反應。如果繼續(xù)陳放，只能造成酒精和酯類的揮發(fā)，致使失去固有的風格，味道變淡變澀，也就難以達到標準要求。

綜上所述；劉秀是古代時期的經典人物，生平最愛喝酒，他的家鄉(xiāng)就在現今的安徽，后來人們?yōu)榱思o念古代英雄，直接以他的名字為酒命名，劉秀貢酒由此被搬上現代舞臺，它也用自己的真實價值向我們展現了安徽人民對酒業(yè)的奉獻，以及對英雄本色的真摯感情，沖著這份情感寄托，劉秀貢酒也值得我們品嘗。