我們每個(gè)人的一生都會(huì)遇到一些非常刺激的經(jīng)歷，那么這些經(jīng)歷呢，有的是好的，有的是壞的，可以給我們帶來(lái)酸甜苦辣，人生百味使我們更加的成長(zhǎng)，更加的成熟，那么大家知道嗎？如果用一種產(chǎn)品來(lái)比喻我們的一個(gè)人生的話，那就是酒酒呢，可以麻痹人的神經(jīng)，可以使人在一個(gè)幻想的境界當(dāng)中遲遲不能退出去，與其說(shuō)不能退出去，更說(shuō)的是大家不想退出去，因?yàn)?。在那里大家?huì)感覺(jué)到久違的快樂(lè)和以前的美好記憶，那么大家知道嗎？在現(xiàn)代社會(huì)呢，由于大家的一個(gè)工作壓力，所以說(shuō)每天都非常忙碌，所以我們急需一些生活的調(diào)節(jié)劑，比如說(shuō)酒來(lái)放松我們的心情,但是呢，我們又不能喝一些度數(shù)比較高的酒，所以只能用一些低度數(shù)的酒來(lái)代替了那今天呢就有小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于自制果酒配方大全的文章，希望大家通過(guò)小編的文章可以明白自制果酒到底需要一些什么樣的原料，有空的話大家也可以在家中做一點(diǎn)果酒來(lái)。舒緩一下煩悶的情緒也可以釋放一下自己的壓力大佳，何樂(lè)而不為呢，還有國(guó)舅也是有非常多的好處的，大家也可以從文章當(dāng)中尋找到并且加以利用那接下來(lái)的時(shí)間的小便就不耽誤大家了，大家可以去文章當(dāng)中閱讀尋找了。

　　果汁液制備
　　(1)破碎、榨汁破碎、榨汁與果酒(汁)生產(chǎn)工藝相同，片進(jìn)行半發(fā)酵，果汁用SO2，處理，以保證發(fā)酵期的安全。桃、李、草莓等果實(shí)含半纖維素和果膠物質(zhì)較多，可用纖維素酶和果膠酶處理來(lái)提高出汁率。
　　(2)半成品保存
　?、侔氚l(fā)酵品保存：將果汁裝入發(fā)酵池(桶)，加入培養(yǎng)好的酒母3%一5%，保溫25℃左右進(jìn)行發(fā)酵2一3d，待糖分消耗到一半左右時(shí)，汁液開(kāi)始清晰，即可加入脫臭酒精，使酒精濃度保持在20%(體積分?jǐn)?shù))左右，令其停止發(fā)酵，然后裝入池內(nèi)，加蓋密封保存。
　?、谥苯蛹泳凭４妫簩⒐苯蛹尤刖凭咕凭珴舛冗_(dá)20%(體積分?jǐn)?shù))左右，裝滿(mǎn)密封保存。保存2一3個(gè)月后，有部分物質(zhì)沉淀出來(lái)，將汁液虹吸出，轉(zhuǎn)池(桶)貯藏。
　　(3)沉淀澄清由于果汁未經(jīng)發(fā)酵或只經(jīng)半發(fā)酵，其中的膠體物質(zhì)和糖分沒(méi)有完全分解，因此，不易沉淀澄清。為廠加速澄清．可在第一次轉(zhuǎn)池(換桶)時(shí)，加入果膠酶制劑。
　　配制
　　配制果酒要按照所擬配制的果酒的成品規(guī)格確定原料的種類(lèi)和用量，制汀適宜的配方。配制時(shí)先將酒精與果汁配成一定的酒精含暈，再加入糖液、有機(jī)酸，充分?jǐn)噭蜢o置1一2d后過(guò)濾，裝瓶前加入色素和香精。
　　其他加工工序與發(fā)酵果酒相同。
　　好處
　　1、果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材酒精含量低，有益健康。
　　2、果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度，所以可以當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來(lái)喝。
　　3、果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，此外，與其他酒類(lèi)相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。
　　4、具有降壓降脂、防止血管硬化、增強(qiáng)血管韌性、改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)、美白營(yíng)養(yǎng)肌膚、延緩衰老、防癌抗癌、補(bǔ)血、促進(jìn)免疫力等功效。
　　由此看來(lái)，自制果酒配方大全確實(shí)是非常全面的一款配方，介紹了它里面涵蓋了許許多多的步驟，大家只要按照步驟進(jìn)行操作的話，小編堅(jiān)信大家可以做到非常好，那小編又為大家分享了一篇關(guān)于果酒的好處的文章，希望大家也可以認(rèn)真的去看一看。可以知道，果酒對(duì)我們?nèi)说囊粋€(gè)好處，對(duì)大家以后的一個(gè)生活都是有非常好的影響的，同時(shí)呢，大家一定要記住，雖然果酒的酒精度數(shù)比較低，但是大家也不能去撕一地。飲用否則的話也會(huì)造成一些難以言語(yǔ)的傷害，希望大家為了自己的生命安全考慮可以做到以上的這點(diǎn)。