葡萄酒簡(jiǎn)稱(chēng)紅酒，葡萄酒是用經(jīng)過(guò)發(fā)酵的葡萄制成的酒，含酒精量較低，但是葡萄酒的種類(lèi)繁多，存放時(shí)間也不一樣，你知道開(kāi)后能放多久嗎，小編幫你整理了一下，葡萄酒開(kāi)瓶后能存放多久，快快學(xué)習(xí)起來(lái)吧。
葡萄酒開(kāi)后能放多久
紅酒開(kāi)瓶后能放多久與葡萄酒的品質(zhì)直接關(guān)聯(lián)。葡萄酒開(kāi)瓶后氧氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)被酒液吸收，葡萄酒中的單寧及風(fēng)味物質(zhì)與空氣接觸被氧化，風(fēng)味變差。品質(zhì)高的葡萄酒被空氣氧化的速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于品質(zhì)一般的紅酒速度。品質(zhì)高的葡萄酒開(kāi)瓶后存放的時(shí)間要長(zhǎng)于品質(zhì)一般的紅酒。
1.不含氣體靜止的葡萄酒
通常不含氣體靜止的葡萄酒會(huì)注入惰性氣體或進(jìn)行真空處理來(lái)與空氣隔離防止被氧化。這樣的葡萄酒一旦開(kāi)瓶了，氧氣就會(huì)進(jìn)入瓶中并且被酒液吸收。，葡萄酒在開(kāi)瓶的那一瞬間就已經(jīng)發(fā)生改變。
通常一瓶品質(zhì)不錯(cuò)的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）白葡萄酒可以放置3至4天。品質(zhì)極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多（瓶?jī)?nèi)液位較高），可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會(huì)略微減弱，但口感依然不錯(cuò)。那些批量生產(chǎn)，相對(duì)簡(jiǎn)單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒建議最好還是在兩天之內(nèi)飲用完畢。”
強(qiáng)勁、單寧高的紅葡萄酒，飽滿(mǎn)濃郁的紅葡萄酒則可以保存5至6天。比喻盛產(chǎn)在羅訥河谷（SouthernRhoneValley）產(chǎn)區(qū)的金羽毛羅納河谷干紅葡萄酒。對(duì)于一些博若萊（Beaujolais）干紅若飲用不完，建議最多存放3至4天。
2、含氣體的起泡酒（SparklingWines）
“起泡酒開(kāi)瓶以后可保存多久，要視乎瓶中剩下多少酒液。如果僅倒出一杯，那剩下的酒可換瓶密封保存3至4天。如果已經(jīng)喝掉半瓶，那么最好在兩天之內(nèi)把剩下的半瓶解決，否則你嘗到的將會(huì)是失去靈魂的起泡酒。這樣的氣泡酒喝了無(wú)味丟了可惜？
3、加強(qiáng)型葡萄酒酒（FortifiedWines）
對(duì)于加強(qiáng)型葡萄酒的保存問(wèn)題建議根據(jù)酒的甜度去判斷保存時(shí)間。葡萄酒甜度一般的葡萄酒開(kāi)瓶后需冷藏保存并在一周內(nèi)飲用完為佳，對(duì)于高品質(zhì)高甜度的葡萄酒保持時(shí)間可以達(dá)到幾周以上。
波特酒的品質(zhì)和風(fēng)格同樣也是決定它壽命的重要因素。使用特殊酒塞密封冷藏紅寶石波特酒（RubyPort）和晚裝瓶年份波特酒（LBV）開(kāi)瓶一周仍能保持很好的狀態(tài)，而茶色波特（TawnyPort）在橡木桶中陳年時(shí)間較長(zhǎng)，已“習(xí)慣”與空氣接觸，所以開(kāi)瓶后放置兩至三周依然有極佳的表現(xiàn)?！?span id="o3npqc7i82in" class="bloc_gallery">
葡萄酒開(kāi)瓶后怎么保存
1重新封口，將瓶塞按照原樣塞入瓶中，對(duì)于年份悠久的特別適用。
2放入冰箱中冷藏，可以放在冰箱里保存相當(dāng)一段時(shí)間。
3但是經(jīng)過(guò)冷藏的葡萄酒，在飲用前應(yīng)讓其溫度升到室溫。
4如果有未喝完的酒，可以將酒分裝到小瓶中保存。
5在酒瓶中打入氮?dú)獾?，可以保護(hù)酒不被氧化。
6將打開(kāi)的葡萄酒利用特殊的塑膠塞子，抽氣泵抽掉瓶中空氣進(jìn)行密封。
小編提示：葡萄酒開(kāi)瓶后能存放多久，你學(xué)到了嗎，雖然含酒精量不是很多，但容易上頭容易醉，建議少量飲用，而且一般的葡萄酒開(kāi)瓶后不能存放很久哦，建議兩到三天盡量飲用完，小編建議葡萄酒含酒量不高，但是不要酗酒哦，且不要貪杯哦。
