如果說(shuō)到西方國(guó)家比較有名的紅酒，波爾多紅酒和智利紅酒是十分有名的波爾多作為釀造紅酒最出名的產(chǎn)區(qū)，在這里誕生了很多獨(dú)一無(wú)二的紅酒品牌，匯聚了各界的釀造技術(shù)制造而成，當(dāng)然如果想要生產(chǎn)出更有名的紅酒，就需要去借鑒其他國(guó)家的釀造經(jīng)驗(yàn)，從而積累自身的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在法國(guó)波爾多地區(qū)所生產(chǎn)出的紅酒，憑借著獨(dú)一無(wú)二的釀酒技術(shù)和口感備受人們的推崇。
1、波爾多紅酒歷史
法國(guó)是知名紅酒產(chǎn)區(qū)，在全球范圍內(nèi)數(shù)一數(shù)二。世界各地的釀造技術(shù)，受到法國(guó)深刻的影響。各地酒莊要想釀造優(yōu)質(zhì)的紅酒，會(huì)請(qǐng)教或者去法國(guó)學(xué)習(xí)。波爾多位于法國(guó)西南部，這里知名酒莊云集。想要學(xué)習(xí)，必然要了解波爾多紅酒歷史。
2、波爾多紅酒釀造工藝
波爾多出產(chǎn)的紅酒，代表法國(guó)紅酒高超的釀造工藝。紅酒是有生命力的物品，要想把一款紅酒打造出具有競(jìng)爭(zhēng)力。那么少不了釀造工藝的加持，包括提到一款紅酒，消費(fèi)者會(huì)聞到這款紅酒的產(chǎn)地來(lái)自哪里，波爾多足矣體現(xiàn)出自身的優(yōu)勢(shì)。
3、波爾多優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)
釀造紅酒，葡萄是必不可少的產(chǎn)物。波爾多地理環(huán)境，為這里各家酒莊提供先天的條件。同時(shí)也讓世界各地的酒莊垂涎三尺。這里的葡萄品種眾多，能釀造出不同風(fēng)格和種類的紅酒。
現(xiàn)今智利紅酒為什么這么火
1.適宜的自然條件
智利地處南美洲西南，東臨安第斯山脈，西臨太平洋，是世界上領(lǐng)土最狹長(zhǎng)的國(guó)家。
狹長(zhǎng)的地形使智利跨越了很多緯度，氣候條件十分多樣；北部的沙漠氣候，中段的亞熱帶地中海氣候，南部的溫帶闊葉林氣候，幾乎智利的每個(gè)地方都能看到葡萄園的身影。
其中，最適宜葡萄生長(zhǎng)的地區(qū)要數(shù)中部地區(qū)，很多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也地處這里。
冬季多雨、夏季干燥的地中海氣候，春季霜凍也與這塊寶地?zé)o緣，從出產(chǎn)葡萄酒的意義來(lái)說(shuō)，其條件可以堪比美國(guó)加州和波爾多這些世界頂尖的產(chǎn)地。
得天獨(dú)厚的自然條件，使得智利幾乎適宜各類葡萄種植，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)，堪稱“釀酒師的天堂”。
2.高性價(jià)比
智利地處南美洲發(fā)展中地區(qū)，土地成本、耕種成本、人力成本等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于澳洲、美國(guó)、新西蘭等其他新世界國(guó)家。加之適宜的自然條件、優(yōu)質(zhì)的葡萄，使智利葡萄酒的好喝又低價(jià)。
更值得一提的是，從2015年始，智利葡萄酒出口中國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了零關(guān)稅。一瓶進(jìn)口的智利高級(jí)葡萄酒，其價(jià)格與中國(guó)市場(chǎng)的銷售價(jià)格幾乎一樣，在這一點(diǎn)上，法國(guó)葡萄酒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能相比的。
3.傳統(tǒng)的新世界國(guó)家
智利原為歐洲殖民地，在葡萄樹(shù)品種上擁有最多法國(guó)原生葡萄樹(shù)種，葡萄酒的釀造工藝上延續(xù)了歐洲工藝，也不斷向波爾多地區(qū)學(xué)習(xí)優(yōu)秀的技術(shù)，使得智利葡萄酒在新世界里也具有舊世界的優(yōu)秀特質(zhì)。
智利葡萄酒果香濃郁、酒體結(jié)構(gòu)、復(fù)雜度和余味都絲毫不亞于舊世界葡萄酒，越來(lái)越多的葡萄酒愛(ài)好者和收藏家都看好智利葡萄酒。
以上種種原因，都使得智利葡萄酒有著獨(dú)具的魅力，正如這個(gè)國(guó)家一樣，有著南美的熱情與神秘。
小編總結(jié)，在這樣優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀造出的葡萄已經(jīng)成為了社會(huì)中必不可缺少的產(chǎn)物之一，獨(dú)特的地理位置，讓人們對(duì)于在智利釀造出的葡萄酒垂涎三尺，但是現(xiàn)在智利紅酒也有著自己的突破，狹長(zhǎng)地帶的氣候和沙漠，經(jīng)過(guò)一定的結(jié)合，更加有利于葡萄的種植，在這里誕生了很多比較有名的紅酒品牌，其實(shí)對(duì)于法國(guó)波爾多地區(qū)和智利的紅酒兩者之間可以進(jìn)行一定的媲美，不相上下，我們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。
