紅酒，本身含有的物質(zhì)非常豐富，紅酒本身的顏色就是鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，非常的賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;我們?cè)谄穱L紅酒的時(shí)候酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。并且葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它適于佐餐，它具有非常好的開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量的效果，那喝紅酒要怎么開(kāi)瓶塞呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！

　　紅酒怎么開(kāi)瓶塞

　　取一本書(shū)墊在墻上，一手固定書(shū)本，一手握緊酒瓶，將葡萄酒瓶水平放置，用瓶底撞擊書(shū)面，不要用力過(guò)大。這樣多敲幾次，瓶塞就一點(diǎn)一點(diǎn)往外拱出來(lái)了，等到拱出一大半的時(shí)候，別急著拔，在桌上放上一小會(huì)兒再拔?？梢钥吹狡咳洼p松的拔出來(lái)了。

　　葡萄酒怎么喝健康

　　酒精是葡萄酒的一個(gè)重要組成部分，它是葡萄酒中卡路里的主要來(lái)源。此外，葡萄酒還含有一些更為有趣的化學(xué)成分，如氨基酸（AminoAcids）、酯類（Esters）、礦物質(zhì)、酚類（Phenols）、糖分、揮發(fā)性酸（VolatileAcidity）、乙醛（Acetaldehyde）、甘油（Glycerol）、亞硫酸鹽（Sulfites）、糖醇（SugarAlcohol）以及其他醇類物質(zhì)。

　　葡萄酒中有益和有害成分的比例

　　85%為有益成分：在葡萄酒中，水、花青苷（一種抗氧化劑）、包括單寧和白藜蘆醇（Resveratrol）在內(nèi)的多酚（Polyphenols）占了絕大部分，這些都是對(duì)人體有益的。

　　15%為有害成分：葡萄酒中以酒精形式展現(xiàn)出的有害物質(zhì)大約占5.5%-21.5%。酒精或者說(shuō)乙醇（Ethanol）是一種神經(jīng)毒素，經(jīng)過(guò)肝臟代謝之后，乙醇會(huì)變成一種被稱為乙醛的致癌物，然后轉(zhuǎn)化為乙酸（AceticAcid），最后又會(huì)生成水和二氧化碳，由腎臟排出體外。即便酒精對(duì)人體有害，但由于不含酒精的葡萄酒口感會(huì)差一些，大部分人還是會(huì)選擇飲用含酒精的葡萄酒。

　　喝了飲用紅酒才可能健康

　　如果你想通過(guò)飲用葡萄酒來(lái)保持身體健康，有一點(diǎn)一定要注意：只有適度飲酒才能真正發(fā)揮葡萄酒的積極作用。對(duì)于適度這個(gè)概念，我們可以參考美國(guó)對(duì)適度飲酒的定義：以每杯酒150毫升為標(biāo)準(zhǔn)容積來(lái)算，成年男性每天飲用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒（約200卡路里）為宜，女性則以一杯（約100卡路里）為佳；同時(shí)，一周的“低風(fēng)險(xiǎn)”飲酒量上限是男性14杯，女性7杯。由于男性體內(nèi)分解酒精的酶（Enzymes）比女性更多，因而所能飲用的酒量也更多一些。

　　哪些人不適合喝紅酒

　　1、執(zhí)行公眾任務(wù)的人群：例如警察、醫(yī)生、司機(jī)等等

　　2、服藥期的人群：酒精和藥類不可混合使用

　　3、孕婦和備孕期婦女

　　4、有精神病史或有成癮癥的人群

　　相關(guān)介紹：

　　單寧無(wú)色，只能用味覺(jué)才能感知它的存在。在喝葡萄酒的時(shí)候，有又苦又干又澀的感覺(jué)就證明酒里面存在著單寧。這種特別的苦澀感學(xué)名稱為收斂感，可以說(shuō)是單寧的“名片”。想要體會(huì)一下收斂感的話，你可以試試喝杯濃茶，其中富含的單寧能給你帶來(lái)葡萄酒中的類似感覺(jué)。