白酒，一種國人非常喜歡的酒水飲料，也是大家飯桌上常見的主角之一，現(xiàn)在是陳年的好酒在酒飲行業(yè)被廣大的酒水分銷商炒的很熱，部分酒水代理商也從中獲得了不少的利益，但事實上了解白酒的保質(zhì)期也是很關(guān)鍵的，下面小編就給大家介紹一下白酒的保質(zhì)期多久吧！
白酒的保質(zhì)期
因為白酒成分分明，酒質(zhì)較好，酒中的酯化反應很慢，所以一般好的一點的酒都需要存放3-4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中的酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，要是繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒有那么好了。
52度與42白酒保質(zhì)期的區(qū)別
52度左右的白酒，這些白酒按理來說放上6、7年是完全沒有問題的，需要注意的是包裝材料和密封情況，白酒中揮發(fā)性物質(zhì)較多，密封不好的話很有可能導致酒水中的物質(zhì)揮發(fā)，從而失去白酒的味道，所以在喝不確定年限白酒的時候，需要先品嘗一下，確認無異味才行。而42度的白酒，因為沒有那么高濃度的酒精維持，所以同款酒在保質(zhì)期上也會比52度稍微弱一點，一般也能存放4、5年左右，可能還會更長。
并不是所有的酒都是放置年份越久越香的
從白酒的質(zhì)量上來看，好的白酒是存放的時間越久口感和質(zhì)量方面會越好，特別是醬香型的白酒，越放置口感越好，酒的顏色也會微微的泛黃，但是如果是質(zhì)量不好的白酒放置的時間越長不但不會口感變好，顏色也會越變越黃，像市場中的那些中低端白酒就不適合長時間的放置。所以說白酒并不是越陳放質(zhì)量會越好，是要根據(jù)綜合的因素來判斷的。市場上的酒水代理們要做好辨別的工作，為酒水購買者負起責任。
在中國陳年名酒收藏領(lǐng)域中，五糧液雖然名列前茅，但是它的交易價格卻一直不高，它的收藏與投資空間一直被低估。
從2009年~2012年拍賣情況來看，五糧液的拍賣價格與茅臺相差1/3之多，例如50年代的茅臺**拍到了一百多萬，而同年代的五糧液則只有90多萬。就兩者在同一年代的稀有程度而論，實際上五糧液更加稀缺，這一點，說明五糧液的價值有待挖掘。
總的來說，在眾多酒水當中，白酒還算是屬于保存時間較長的酒水了，但白酒的具體保存時間還是需要參照酒水的種類與具體情況來分析哦！并不是絕對的！
