眾所周知，在我們身邊年輕人喜歡的就是在那些聚餐上拼酒的人，從啤酒喝到白酒，偶爾還來點黃酒、葡萄酒，不喝得頭昏腦脹滿嘴胡話不罷休，并且誰喝的多誰就在談判中占優(yōu)勢。這種所謂的“酒桌文化”的延伸似乎與古人相比的確少了更多的內涵，并把原本白酒里蘊藏著的真正的文化內涵壓制了，這似乎也是“白酒文化”發(fā)展至今的一種陋習，那喝白酒有哪些好處大家知道嗎？相關的介紹如下！

　　白酒的營養(yǎng)價值

　　白酒由水和酒精組成，含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒所感到的渾身發(fā)熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖。

　　據(jù)測定，每飲烈酒500克，會使體內在一天內所攝取能量的三分之一到二分之一被它白白消耗掉。由此可見，白酒具有營養(yǎng)價值的部分只是很少的，一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質，僅此而已。但這些成分的作用也不容小覷。傳統(tǒng)認為白酒的作用有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

　　適當飲酒對人體是非常有益的，但是過量飲酒就會傷肝，嚴重時還可能導致脂肪肝、酒精肝炎、肝硬化，并逐步演變?yōu)楦伟?/p>

　　如何少量喝白酒益健康

　　1、少量飲酒有營養(yǎng)

　　W.H.O的一項調查表明，法國人喜歡吃牛排，肉類、尤其是脂肪的攝入量，是美國人的數(shù)倍;然而，心腦血管病的發(fā)病率，卻遠遠低于美國人。究其原因，竟是法國人得益于紅葡萄酒。研究表明，紅葡萄酒中含有白藜蘆醇、原青花素、多酚等植物化學物質，能抗氧化、降低血中膽固醇和甘油三酯含量、防衰老，可抗動脈粥樣硬化，預防心腦血管病，抗癌癥。紅葡萄酒中還含有維生素B、C及鈣、鉀、鎂、硒等無機鹽及微量元素。啤酒被稱為‘液體面包’含有豐富的氨基酸和維生素;優(yōu)質白酒被稱為‘液體蛋糕’;黃酒則含有18種氨基酸和大量維生素B。100毫升黃酒含1.2~1.6克蛋白質，可提供120千卡熱量。總之，酒中含有豐富的營養(yǎng)成分。

　　2、少量飲酒開胃口

　　許多地區(qū)有‘開胃酒’、‘加飯酒’之說。那么，喝酒為甚麼能開胃、加飯呢?是因為:就中所含的維生素和酸性物質，能增加唾液、胃液的分泌量，并增加胰島素的分泌。因此，可增加食欲，有助于消化，故有‘開胃’、‘加飯’的作用。

　　3、少量飲酒提性致

　　喝酒，是人際關系的一種融合劑，能提精神,助興致,調氛圍,增樂趣。親朋聚會，同事會餐，商務洽談，外交活動，‘無酒不成席’，無酒無氛圍，喝酒是一項不可缺少的內容。所以，中國人一年能和一個西湖水的酒;成年男性的飲酒率達42.2%。顯然，國家酒類專賣是一筆不菲的收入。

　　然而，事物總是遵循從量變到質變的規(guī)律，如果飲酒過度，非但無益，反而有害;超過一定的量之后，量越大，對人體損害越重。

　　吃哪些食物緩解酒精中毒

　　1、香蕉

　　飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。

　　2、維生素C

　　飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服Vc片6~10片，還可預防酒精中毒.

　　3、梨

　　梨解酒效果良佳。一次食梨小的3~5個，大的2~3個，中毒嚴重者可用梨汁灌服。

　　4、荸薺

　　具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克;若中毒嚴重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。

　　影響白酒品質的因素

　　1、水質

　　俗話說：“佳釀，必有良泉”。水是“酒之血”，水是白酒生產的主要成分，水質的好壞直接影響酒的質量和風味。世界名酒的出產地大都有特別優(yōu)良質的水，好水出好酒，所以中國白酒不同產區(qū)的水質是影響白酒品類很關鍵的原因之一。

　　2、曲質

　　曲是“酒之骨”“酒之魂”；白酒大曲的原料，是以南方小麥為主，用以生產醬香型及濃香型酒；北方生產清香型白酒，多以大麥、豌豆為原料，不同產區(qū)的原料，因地制宜而的特定制曲原料配方與工藝，為白酒的釀造提供了特定的復合微生物群系、多尺度酶系以及廣范風味前體物質，由此大曲的品質也是影響白酒風格的關鍵原因之一。

　　3、氣候環(huán)境多樣性

　　白酒不同產區(qū)特定的氣候環(huán)境是影響白酒釀造微生物群系及其代謝的關鍵原因。微生物群系是貫穿影響白酒釀造“一曲、二泥、三發(fā)酵”三方面的主體原因，而特定多樣的自然環(huán)境又影響了微生物群系的構架、代謝以及其風味物質的形成。所以，獨特而多樣的氣候環(huán)境是影響白酒品質的又一關鍵原因。

　　注意：

　　再厲害的人，也禁不起酒精的摧殘，要想做一個既能喝、不傷害身體、喝了不容易醉又健康，就要掌握一定的喝酒方法！