白酒很適合收藏，陳的香，這種特質(zhì)在白酒中更是發(fā)揮得！

　　陶壇是白酒陳化的好容器，空氣中的氧氣進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生微氧循環(huán)，加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度，酒體變得醇和，產(chǎn)生陳年老香。

　　劍南春的陶壇庫，已經(jīng)突破萬噸級(jí)別，擁有如此巨大儲(chǔ)量陶壇庫的酒廠，在國內(nèi)。在這里，時(shí)間給了人們創(chuàng)造奇跡的機(jī)會(huì)，也賦予了白酒無窮的魅力。

　　收藏白酒必備的要素

　　1、需要洞察的：價(jià)格趨勢(shì)

　　中國市場(chǎng)不可能有太多的超高端白酒品牌。絕大部分白酒品牌超高端價(jià)格帶夢(mèng)想只能是一種"鏡中花、水中月"；而次高端價(jià)格帶爭(zhēng)奪也將面臨著非常殘酷的品牌洗牌，這種洗牌深刻影響著中國白酒市場(chǎng)未來競(jìng)爭(zhēng)格局；絕大部分白酒品牌將不得不面對(duì)殘酷的價(jià)格帶"紅海"競(jìng)爭(zhēng)，這種以速度與規(guī)模為特征的價(jià)格帶洗牌將帶給中國白酒市場(chǎng)更多的品牌集中與市場(chǎng)集中。

　　深入地理解中國白酒價(jià)格帶成長(zhǎng)趨勢(shì)，以及決定價(jià)格帶占位關(guān)鍵性因素，對(duì)白酒企業(yè)掌控價(jià)格帶，制定微觀的價(jià)格策略具有十分重要的專業(yè)價(jià)值。

　　2、需要清楚的：投資走向

　　中國陳年白酒之所以能成為投資理財(cái)產(chǎn)品，這與它的本質(zhì)有關(guān)系，和啤酒、黃酒不同，因?yàn)榘拙频谋举|(zhì)就是文化精神產(chǎn)品，推這種高端投資收藏品，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看是對(duì)的，白酒要走向文化產(chǎn)品，走向理財(cái)產(chǎn)品，這是它的趨勢(shì)。不光中國，縱覽世界上也是這樣。

　　中國酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司副總經(jīng)理?xiàng)畛蓜偡治稣J(rèn)為，近幾年來，由于白酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展，吸引資金大量進(jìn)入，使得白酒行業(yè)整合節(jié)奏加快，從資本、管理、市場(chǎng)、人才等方面注入了新鮮血液。

　　如何判斷白酒收藏價(jià)值

　　1、度數(shù)高度（一般50度以上為佳）酒質(zhì)適合陳藏，越陳越好者價(jià)值要高于其它。

　　2、時(shí)間，存藏在的時(shí)間，時(shí)間越久遠(yuǎn)的藏酒價(jià)值越高。

　　3、品相，歷經(jīng)歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價(jià)值的關(guān)鍵。

　　4、存世量，當(dāng)年出廠供給的數(shù)量，現(xiàn)存的數(shù)量，數(shù)量越少的藏酒，越珍貴,價(jià)值越高。

　　5、品質(zhì)出身，系出的名酒本身就很珍貴，其歷史悠久，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，專業(yè)美譽(yù)，誠信清白的特點(diǎn)就越發(fā)可貴，再經(jīng)多年的陳藏，越是難能可貴。

　　白酒的不合格表現(xiàn)

　　1、甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

　　2、白酒中的通常來自原料，如用木薯、野生植物根莖直接釀酒，在釀酒過程中會(huì)產(chǎn)生氫氰酸，導(dǎo)致含量超標(biāo);或是一些勾兌的低檔酒，使用了含量超標(biāo)的木薯食用酒精造成的。極易引起中毒。

　　3、白酒中的鉛主要來自釀酒設(shè)備、盛酒容器、銷售酒具。鉛對(duì)人體危害極大,它能在人體積蓄而引起慢性中毒。白酒中的、重金屬（鉛）不得超標(biāo)以及不能使用甜蜜素。