眾所周知，自從葡萄酒在中國(guó)酒水市場(chǎng)流行以來(lái)，出現(xiàn)了很多關(guān)于鑒別葡萄酒的技巧介紹，事實(shí)上判斷一瓶葡萄酒是不是原瓶進(jìn)口葡萄酒我們需要從酒封、酒標(biāo)、外觀(guān)、條形碼、報(bào)關(guān)單這些方面結(jié)合在一起判斷真假，相關(guān)的介紹如下！
鑒別進(jìn)口葡萄酒的方式
1、看禮盒包裝
原瓶進(jìn)口紅酒進(jìn)口時(shí)都是一箱箱的，有6支裝和12支裝，是沒(méi)有任何盒類(lèi)包裝的。但是為了適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者送禮的需求，市面上有的進(jìn)口葡萄酒也有紙盒或者木盒包裝等，這些都是商家或者中國(guó)的運(yùn)營(yíng)商在國(guó)內(nèi)印刷和找廠(chǎng)家定做的。
2、看瓶身數(shù)字
原瓶進(jìn)口紅酒的瓶底是有凹凸感的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。
3、看生產(chǎn)日期
原瓶進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期很特別，有些標(biāo)在封口膠紙上，有些是標(biāo)在酒瓶封口膠紙下的玻璃上。中文背標(biāo)是海關(guān)要求所必須的，上面會(huì)有中文的罐裝日期。
4、看條碼開(kāi)頭
美國(guó)是0，法國(guó)是3，中國(guó)是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9。
5、看正背酒標(biāo)
海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo);
6、看報(bào)關(guān)單據(jù)
進(jìn)口商有時(shí)候?yàn)榱俗C產(chǎn)品是原瓶進(jìn)口，會(huì)向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單，但通常會(huì)將價(jià)格遮蓋。
釀制葡萄酒的葡萄品種
1、法國(guó)波爾多紅葡萄酒混釀
基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。波爾多最經(jīng)典的赤霞珠-梅洛混釀幾乎在世界各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有風(fēng)格迥異的復(fù)制版。除了記住波爾多混釀的葡萄品種，各種葡萄的使用比例也非常重要。
2、法國(guó)波爾多白葡萄酒混釀
波爾多雖然以紅葡萄酒聞名于世，但是波爾多依然擅長(zhǎng)釀造輕度歡快，酒色淡雅的白葡萄酒。三種葡萄品種混釀，或經(jīng)過(guò)些許木桶陳年，帶著淡淡奶油的口味和甜瓜香氣。
3、法國(guó)香檳混釀
經(jīng)典的香檳混釀毋庸置疑是世界葡萄酒的杰作。香檳混釀這一經(jīng)典配方也在世界各地被紛紛復(fù)制。
4、法國(guó)隆河教皇新堡混釀
傳說(shuō)中的13種葡萄混釀?？胺Q(chēng)世界最復(fù)雜的混釀配方之一。出了法國(guó)隆河幾乎無(wú)法復(fù)制。
5、意大利基安蒂混釀
這也許是意大利最經(jīng)典的葡萄酒配方了。雖然基安蒂產(chǎn)區(qū)以鋪天蓋地的桑嬌維塞葡萄著稱(chēng)，但是有時(shí)候基安蒂酒莊也會(huì)混釀一些名字帶有“Cabernet”的葡萄品種。
葡萄酒價(jià)格受什么影響
1、葡萄酒產(chǎn)區(qū)
好的產(chǎn)區(qū)出好的葡萄酒，比如勃艮第生產(chǎn)的紅葡萄酒整體價(jià)格就比其他產(chǎn)區(qū)高。葡萄品種也決定了品質(zhì)，好的釀酒葡萄才能釀出好酒，自然價(jià)格也高。
2、葡萄酒等級(jí)
舊世界的葡萄酒通常都有等級(jí)劃分，比如法國(guó)AOC、VDP這個(gè)兩個(gè)級(jí)別的酒，通常情況下等級(jí)高的價(jià)格比等級(jí)低的高。而新世界的葡萄酒等級(jí)制度也在逐步完善。
3、葡萄酒品牌
名莊酒的價(jià)格一般都是不菲的，哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌，也比其他無(wú)名酒莊同類(lèi)酒貴一些。
4、葡萄酒年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無(wú)所謂好年份及壞年份的區(qū)別，價(jià)格每年都基本穩(wěn)定。
5、陳年潛力
葡萄酒的陳年能力對(duì)收藏愛(ài)好者來(lái)說(shuō)極其重要，一般來(lái)說(shuō)舊世界的紅酒比新世界的紅酒更具陳年能力，當(dāng)然你也不能拿美國(guó)的膜拜酒來(lái)比。但總體上是這樣的，所以新世界的紅酒相對(duì)來(lái)說(shuō)也較為便宜。
6、供應(yīng)市場(chǎng)
供不應(yīng)求時(shí)，物價(jià)上漲；供過(guò)于求時(shí)，物價(jià)下調(diào)。葡萄收成好時(shí)，價(jià)格較好；葡萄收成不好，價(jià)格則更高。
7、釀造的成本
大工業(yè)化的生產(chǎn)，葡萄酒在不銹鋼桶中發(fā)酵完后立即裝瓶，當(dāng)然是的生產(chǎn)方式了。而精品手工酒莊的價(jià)格，卻因?yàn)獒勗斓母鳝h(huán)節(jié)成本的影響，價(jià)格會(huì)更高。
8、營(yíng)銷(xiāo)的模式
營(yíng)銷(xiāo)模式?jīng)Q定了資金投入的大小、葡萄品種及栽培方式的選擇、釀造成本的高低及目標(biāo)市場(chǎng)的定位等等，是多產(chǎn)低價(jià)，還是低產(chǎn)高價(jià)？是直接銷(xiāo)售，還是尋求經(jīng)銷(xiāo)商或代理商？
葡萄酒的含糖量
1、干型葡萄酒
不論是干白還是干紅葡萄酒，其殘留糖分的含量都會(huì)比其他酒更低，一般為0.1-0.3%/升，也就是每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。
2、半干型/近乎干型葡萄酒
這種葡萄酒的含糖量處于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之間，一般為1-3%/升，也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，這種酒在口感上也帶有一絲甜味。
3、起泡酒
在挑選起泡酒時(shí)，如果各位不想攝入過(guò)多的糖分，不妨選擇特極干型、極干型和特干型型起泡酒。這些酒的含糖量一般為0.6-2.0%/升，也就是每升酒中含有6-20克的殘留糖分。其中，特極干型起泡酒的含糖量是的。
4、加強(qiáng)酒
加強(qiáng)酒的殘留糖分含量相對(duì)較高，可達(dá)每升150克，不過(guò)在大多數(shù)情況下，其含糖量為50克/升。
5、晚收葡萄酒
如果你立志于事業(yè)，那么對(duì)晚收葡萄酒還是敬而遠(yuǎn)之吧。這種甜酒的含糖量可高達(dá)20%/升，也就是每升酒中足足含有200克(甚至更多)的殘留糖分。
總之，往往進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格都比較昂貴，所以大家在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒的時(shí)候一定要注意辨別真假，別花了大價(jià)錢(qián)還買(mǎi)了假酒！其實(shí)鑒別進(jìn)口葡萄酒看這些就夠了！
