國酒茅臺，足見茅臺其市場影響力，甚至有些人慕名去貴州茅臺生產(chǎn)縣城市去游玩。茅臺酒的品質(zhì)與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺酒無法克隆的主要原因，也是區(qū)分飛天茅臺酒與中國其他白酒的關(guān)鍵之一，下面就讓我們一起來看看產(chǎn)地特征吧！

　　1、茅臺酒原產(chǎn)地有什么特征

　　茅臺鎮(zhèn)是川黔水陸交通的咽喉，位于貴州高原西北部，雷達(dá)山脈西段北側(cè)，北與遵義、南與川南接壤。茅臺鎮(zhèn)一直是黔北名鎮(zhèn)，古代有一個寫照“鹽往貴州，秦商聚茅臺".茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒的圣地，白酒工業(yè)在該地區(qū)繁榮昌盛。1915年，茅臺酒獲得巴拿馬世博會金牌;1935年，茅臺鎮(zhèn)被譽為“中國第一個融合古鹽文化、長征文化和酒文化的酒城”。

　　受海拔和風(fēng)化巖母質(zhì)的影響，茅臺茅臺地區(qū)廣泛發(fā)育紫色土。這種土一般50cm左右厚，酸堿適中。礫石和砂土含量高，透水性好。當(dāng)?shù)叵滤偷乇硭ㄟ^紅壤層時，各種對人體有益的微量元素被層層溶解過濾，形成清澈的泉水。這為茅臺酒的清香味奠定了基礎(chǔ)。由于熱量大、風(fēng)小、溫度高，微生物群落容易在這里生長，不易被刮掉，參與了茅臺酒的釀造過程。低風(fēng)速、冬暖夏涼、少雨少風(fēng)的特殊小氣候非常有利于釀造茅臺酒的微生物的棲息和繁殖。

　　風(fēng)景優(yōu)美，四周山河環(huán)繞;地理地貌獨特，區(qū)域海拔420-550米，地理位置在東經(jīng)105和北緯27附近，為河谷地帶;地層由第三系沉積巖組成，為紫紅色礫巖和細(xì)砂巖夾紅色礫石土巖。茅臺年平均氣溫18.5，年平均相對濕度78%，年平均降雨量約1088毫米。

　　2、茅臺酒被稱為國酒，有什么優(yōu)勢

　　茅臺酒被國人尊稱為“國酒”，是目前中國白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個已通過綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品之一。茅臺酒產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn)，擁有得天獨厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎(chǔ)，不但對其內(nèi)在品質(zhì)，而且對外在包裝質(zhì)量等方方面面，茅臺酒都有更高的要求。首先從原材料開始，每一個環(huán)節(jié)都確保無公害、無污染、無毒，堅持不懈地、嚴(yán)格地向國際環(huán)保食品的標(biāo)準(zhǔn)看齊。如今，茅臺集團已通過了有機食品認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，這就使得茅臺酒及其系列產(chǎn)品更加符合廣大消費者"綠色、環(huán)保、健康、自然"的消費趨勢和要求。

　　茅臺酒最重要的原料與配料是高粱、小麥、水，茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達(dá)八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。

　　茅臺酒一開就給人一種莫名的觸動，隨之而來的是房間里彌漫的怪香，掀起一股震憾。聞香后，放入杯中，觀察其顏色。淡黃透明，純凈無沉淀。

　　舉起酒杯輕輕搖晃，面對陽光或月光，可以看到細(xì)細(xì)的酒花沿著杯壁生長，又回到安靜的狀態(tài)。有人把它概括為開封四部曲，比如觀察它的顏色，啜飲它的味道，檢驗它的真實性，用空杯子聞它的香味。

　　3、茅臺酒商標(biāo)怎么樣

　　自1915年以來，貴州茅臺白酒已獲得15枚國際金獎，并連續(xù)五次獲得中國國家名酒稱號。它和遵義東久一起被稱為貴州省唯一的兩個國家名酒。它是被稱為“國酒”的白酒，大曲醬香的鼻祖，是中國最高端的白酒之一。

　　茅臺酒的商標(biāo)最初是用木刻印刷的，但只有花瓣狀圖案寫的“貴州茅臺酒”幾個字。后來改為用連史紙鉛印。商標(biāo)定名：榮和酒房為“麥穗牌”，成義酒房為“雙德牌”，恒實酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。

　　1954年以后分為兩類商標(biāo)：“飛天”外銷，“金輪”內(nèi)銷。曾改為“葵花牌”，后來恢復(fù)為“金輪牌”和“飛天”，一直沿用至今。

　　飛天茅臺，飛天和五星是茅臺的兩個商標(biāo)，茅臺申請了敦煌壁畫里的飛天商標(biāo)。

　　飛天茅臺，飛天和五星是茅臺的兩個商標(biāo)，原來都是五星的，但是70年代茅臺走出國門，準(zhǔn)備出口的時候出了問題，五星紅飄帶被外國人看成了共產(chǎn)主義禍水的象征，那個時代外國人對共產(chǎn)主義是很敵視的，所以茅臺又申請了敦煌壁畫里的飛天商標(biāo)，零售市場貨源緊缺，目前53度飛天茅臺零售價已從2010年的838元漲至目前的最高1180元，相對上漲約41%，茅臺集團負(fù)責(zé)人表示目前廠家尚未上調(diào)出廠價，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為隨著銷售旺季到來，白酒會再度迎來漲價潮年末臨近，白酒銷售旺季即將到來，盡管各大酒企尚未公開表示提價，但包括貴州茅臺在內(nèi)的高端白酒已經(jīng)提前在零售市場發(fā)力。

　　4、茅臺酒有哪些品牌

　　主要有茅臺王子與迎賓、名將酒、茅臺年份酒、飛天(五星)茅臺、白金酒、茅臺貢酒和茅臺成龍酒。

　　5、中國高端白酒，不止茅臺酒

　?。?）、茅臺酒

　　茅臺酒是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。是純天然的綠色食品。得天獨厚的自然條件和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥，加以科學(xué)工藝精心釀制而成。它以醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的完美風(fēng)格而冠蓋群芳。被譽為國酒、外交酒，在我國的政治、經(jīng)濟生活中發(fā)揮了積極作用。

　?。?）、五糧液

　　天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品.五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標(biāo)”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。

　　（3）、西鳳酒

　　西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。

　　西鳳酒是中國最古老的歷史名酒之一。鳳翔古稱雍州，地處古周原，是中華民族先祖的定居地區(qū)之一。這里又是上古農(nóng)業(yè)大師后稷教民稼墻的地方，歷來頗具興農(nóng)釀酒之地利，也是中國古代文化的中心地區(qū)之一。

　　（4）、雙溝大曲

　　產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。

　　雙溝大曲系列名酒，素以色清透明、酒香濃郁、綿甜爽凈、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長等特點而著稱。

　?。?）、洋河大曲

　　洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史?！疤稹⒕d、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種。

　　洋河牌洋河大曲是江蘇省泗陽縣江蘇洋河酒廠的產(chǎn)品。1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎，1979年、1984年、1989年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎，1990年獲香港中華文化名酒博覽會特獎和金獎，1992年獲美國紐約首屆國際博覽會金獎。

　?。?）、古井貢酒

　　該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點。

　　（7）、劍南春

　　產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。

　　劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。

　　（8）、瀘州老窖特曲酒

　　瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當(dāng)今最好的濃香型白酒。

　　瀘州牌、麥穗牌瀘州老窖特曲又稱瀘州老窖大曲酒，是四川省滬州老窖酒廠的產(chǎn)品。1985年、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎、1952年、1963年、1979年、1984年、1988年在全國第一、二、三、四、五屆評酒會上五屆蟬聯(lián)國家名酒稱號及金質(zhì)獎；1987年在泰國曼谷第二屆國際飲料食品展覽會上獲金鷹金杯獎。1988年獲香港第六屆國際食品展金鼎獎，1990年獲法國巴黎第41屆國際食品博覽會金獎，1992年獲匈牙利布達(dá)佩斯和俄羅斯莫斯科國際名酒展覽會特別金獎及金獎。

　?。?）、汾酒

　　1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)?，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標(biāo)：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。

　　古井亭牌、長城牌、汾牌、老白汾牌汾酒均是山西省汾陽縣杏花村汾酒廠的產(chǎn)品。1952年第一屆全國評酒會上榮獲八大名酒之一，蟬聯(lián)全國第二、三、四、五屆評酒會國家名酒稱號，并榮獲金質(zhì)獎?wù)拢?992年獲法國巴黎國際名優(yōu)酒展評會特別金獎。

　　（10）、董酒

　　董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。

　　綜上所述，茅臺酒產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)，是漢族特有的酒。與蘇格蘭威士忌和法國白蘭地同名的三種蒸餾酒之一，其無懸浮物和沉淀，酒香突出，清雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，酒液無色透明，飲用時醇厚甘甜，空杯留香持久，是高端白酒的代表！