劍南春，國內(nèi)名酒自然毋庸置疑，但好酒之中更有好酒的道理也是存在的，就像珍藏劍南春，無論從價(jià)格上還是酒品質(zhì)量上，送禮或者宴請領(lǐng)導(dǎo)或重量級(jí)的人物，都是比較好的選擇。從歷年來的數(shù)據(jù)顯示，劍南春一直都是消費(fèi)者比較喜愛的白酒之一，那劍南春白酒真的好喝嗎？快跟小編一起來看看吧！

　　1、劍南春白酒口感怎么樣

　　劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，追溯到唐代，在唐代的時(shí)候被作為宮廷御酒，經(jīng)過了幾千年不斷的發(fā)展成就了現(xiàn)在在白酒市場的位置。劍南春口感好，味道醇厚，喝到嘴里感覺特別舒服，沒有低端白酒那么辛辣，聽說以前李白為了能喝到這劍南春白酒，將自己身上穿的皮襖拿去賣了也要去買這白酒來喝，還留下了一個(gè)“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。

　　2、劍南春是什么香型的酒

　　每一個(gè)酒品牌都會(huì)有很多的酒香型，像清香型、醬香型、濃香型等等，當(dāng)然每一款香型的釀造方法都是不一樣的。但是每個(gè)品牌會(huì)有一個(gè)香型的典型代表。像劍南春就是中國濃香型的典型代表。劍南春還是有幾千年的歷史了，它也是宮廷御酒，是中國唯一的尚存的大唐名酒。劍南春的釀造方法是傳統(tǒng)的手工技藝，所以也被認(rèn)定為國家的非物質(zhì)的文化遺產(chǎn)。

　　劍南春最為出名的就是濃香型的，當(dāng)然每個(gè)品牌都有很多香型，但是濃香型就是劍南春的代表香型。劍南春52度的有醬香型的、濃香型的，當(dāng)然濃香型是最好的。劍南春的釀造技術(shù)是比較出名的，釀造出來的酒都是比較甘甜的。

　　3、不同年份新老劍南春酒口感有不同

　?。?）、94年劍南春

　　香氣：94年的劍南春，從整體上來說，香氣是比較穩(wěn)的，具有窖香、糟香、糧香、花果香的復(fù)合香。有劍南春的挺拔之感，但香氣的豐富感稍微弱化了一些。

　　口感：此酒入口醇和、連綿、均衡，微甜但不突出甜，酒到中段有一絲挺拔之感，這給酒體帶來了強(qiáng)勁的力量，尾味連綿持續(xù)。整體上，此酒格局不錯(cuò)，風(fēng)格與現(xiàn)在劍南春酒略有不同，酒體豐富度、愉悅感略微欠缺。

　　（2）、96年黃蓋劍南春

　　香氣：相比94年的劍南春，96年的黃蓋劍南春的品質(zhì)要稍好一些，其聞香香氣較94年劍南春張揚(yáng)一些，曲香、木陳香要突出一些，入口香氣飽滿感更好一些，也正是因?yàn)槿绱?，其更多展現(xiàn)了張揚(yáng)、凌厲的劍南春風(fēng)格。

　　口感：相比于94年的劍南春，96年的在酒體上要均衡些、持續(xù)度相當(dāng)。但是兩款酒是基礎(chǔ)是比較相似的，但從整體上看黃蓋劍南春比94年劍南春的風(fēng)格要更好些，兩者的區(qū)別可能跟瓶差，當(dāng)時(shí)的酒體設(shè)計(jì)思路等因素有關(guān)。

　?。?）、07年水晶劍南春

　　香氣：07年水晶裝劍南春是一款不錯(cuò)的濃香酒，而且此酒聞香香氣舒適飽滿，其中的香氣中有明顯的木頭香，這種木頭香有點(diǎn)像樟木的香氣，除了木頭香外，窖香、糟香、糧香和一絲花果香很好的協(xié)調(diào)了酒香，讓其顯得豐富、愉悅。

　　口感：07年劍南春入口醇和偏甜，前段香氣突出，中段有一絲挺拔之感，尾段回甜舒適。整體上，這是一款不錯(cuò)的濃香型白酒，相比較于其他的略勝于14年珍藏級(jí)劍南春。

　　4、劍南春好喝的理由是什么

　?。?）、水

　　古語有云：水，乃酒之血也，酒品之高下，結(jié)穴在水。綿竹河流眾多，九頂山上無污染的積雪通過地下河潛流暗涌，天造地設(shè)的400眼泉，星羅棋布，水質(zhì)甘冽，尤其是劍南春釀酒所取“玉妃泉”。

　　冰晶沁謐的玉妃泉，涅槃成濃香的劍南春酒，陳香幽雅，飲之如珠璣在喉，甘潤飄逸。聞之似相思刻骨，青出于藍(lán)，自然歷久彌新。

　?。?）、糧

　　劍南春以大米、糯米、小麥、玉米、高粱等五種糧食為原料。甄選的五糧均產(chǎn)自四川千里沃野，飲山泉，沐霜雪。上得四時(shí)造化之美，下汲神景地府之精，千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液波瀾，相思刻骨。

　?。?）、窖

　　“窖”，就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說，窖池總是越老越好。酒之精髓，在于窖。窖齡越長，其香越幽，其味越正，其品越高。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：窖池之優(yōu)劣，直接影響酒的質(zhì)量和品味，“天益老號(hào)”窖池中的微生物，千百年來生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境，對劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的保證作用。

　?。?）、釀

　　劍南春的釀造，是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成，非假以數(shù)十上百年時(shí)日，不能達(dá)此境界。

　?。?）、藏

　　貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序，俗話說，姜是老的辣，酒是陳的香。

　　貯藏也可以說是一種特殊的工藝過程，這種過程是復(fù)雜的、緩慢的物化反應(yīng)過程，是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝不可缺少的工序。

　　貯藏期的長短、貯藏容器材質(zhì)的優(yōu)良與否，與白酒儲(chǔ)存后的質(zhì)量密切相關(guān)。

　　陳釀的酒要放在陶罐中，上用棕蓋置于陰涼的房內(nèi)，經(jīng)過較長時(shí)間緩慢的物化反應(yīng)，其味更醇、其香更濃。

　　5、劍南春，釀造歷史悠久

　　舉杯劍南春，與唐朝人共飲，品味唐朝情懷。巴蜀自古以來盛產(chǎn)美酒，四川中部這片神奇的土地上，酒文化在此悄悄的孕育發(fā)展，他們勤勞智慧的先人在這片土地上創(chuàng)造了具有獨(dú)特吸引力的美酒文化，歷史上多少名詩名句的產(chǎn)生離不開它，有了它，李白才能寫出“黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回”的千古名句，放眼古代大詩人哪一個(gè)不是對酒情有獨(dú)鐘？不管是李白、杜甫、白居易，還是宋代歐陽修、陶淵明、蘇軾都是喝酒的名家，李白還曾經(jīng)為了美酒賣掉自己的身上的皮襖……綿竹縣位于四川省的中部，這里盛產(chǎn)的一種美酒很有名氣，就是這種美酒讓李白魂?duì)繅衾@的，醉后為了能夠喝上一口連自己的皮襖都賣掉了。它就是現(xiàn)在的劍南春，從唐朝就開始一直傳承下來的美酒。

　　劍南春產(chǎn)于四川綿竹，而綿竹之所以叫綿竹是因?yàn)楫?dāng)?shù)刂窳置?，綿竹當(dāng)?shù)貧夂驕睾?，夏季?jīng)常會(huì)有暴雨，屬于熱帶濕潤氣候區(qū)，非常適宜竹子的生長，那里的人非常聰明懂得就地取材，用竹子釀酒，風(fēng)味獨(dú)特。人們精選優(yōu)質(zhì)的小麥、高粱、糯米等原材料進(jìn)行釀造，產(chǎn)出的酒特別爽凈，而且甘洌，擁有獨(dú)特的芳香，喝了之后殘留在唇齒間久久不能散去，讓人懷念，也難怪李白對它如此喜愛。

　　相信大家一定都聽說過“劍南春絕世風(fēng)華”酒，它是劍南春的名酒之一，用的是千年的黃泥窖，再結(jié)合現(xiàn)代的高科技，配以優(yōu)質(zhì)的原材料，窖藏多年才得到的。贏得了業(yè)內(nèi)外人士的廣泛好評。而且劍南春為了迎合不同的消費(fèi)人群推出了28度、38度、52度、60度等多種度數(shù)的白酒。使得人們可以根據(jù)自己的需要來選取。劍南春的口感如此之好還離不開另外一個(gè)重要的因素那就是“水”，水是酒的重要組成部分，水的好壞直接影響到了酒的品質(zhì)，劍南春釀造的水全部都是來自玉妃泉，玉妃泉是綿竹醉有名的甘泉，含有多種微量元素和礦物質(zhì)，用這種水釀造的酒喝了對身體也有額外的益處。劍南春還采用獨(dú)特的制曲工藝，用傳統(tǒng)的工藝措施再加上現(xiàn)代化的技術(shù)，制出的曲品質(zhì)優(yōu)良，再配以精挑細(xì)選的原材料，好糧、好水、好曲釀出來的當(dāng)然是好酒。但是現(xiàn)在市場上還有不少假冒偽劣的劍南春酒在流通，大家一定要注意以下事項(xiàng)，不要買到假酒，傷身又傷心，一是先看商標(biāo)，一般假酒的商標(biāo)都是模糊不清的。二是看一下封口，假酒的封口一般都采用劣質(zhì)的材料，而且封口存在縫隙。三是品劍南春酒色是透明的，假酒一般都存在混濁。

　　總之，優(yōu)質(zhì)的劍南春白酒口感是很好的，在每一年的白酒排名中，劍南春白酒也為綿竹爭了不少的光。一直以來，劍南春在中國的白酒排名中就有很高的地位，由此可見，劍南春集團(tuán)在市場發(fā)展的過程中將會(huì)一直昌盛下去。