關(guān)于劍南春，早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開(kāi)甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑，具體口感介紹如下！

　　劍南春很不錯(cuò)，口感醇厚，非常好喝，值得推薦

　　劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開(kāi)甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑。劍南春的釀造，是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成，非假以數(shù)十上百年時(shí)日，不能達(dá)此境界。

　　陳釀的酒要放在陶罐中，上用棕蓋置于陰涼的房?jī)?nèi)，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間緩慢的物化反應(yīng)，其味更好。

　　由此可知，劍南春酒屬濃香型白酒，也是跟茅臺(tái)、五糧液共稱為中國(guó)三大白酒品牌，劍南春的香氣是很純正的，清爽當(dāng)中帶有糧食香和窖香，口感是很香醇的，不會(huì)感覺(jué)到很沖鼻子的，還會(huì)覺(jué)得尾味有點(diǎn)甜。

　　拓展知識(shí)：

　　1、劍南春有哪些系列酒

　　1、劍南春、珍藏級(jí)劍南春、珍藏品劍南春、劍南春國(guó)寶、劍南春公元779、劍南春10年年份酒、劍南春15年年份酒（紅瓶）、劍南春典藏30年（藍(lán)寶石）、劍南春典藏30年（紅寶石）等。

　　2、劍南春釀造工藝與五糧液的區(qū)別

　　一個(gè)方面就是價(jià)格了，五糧液和劍南春都是名酒之一，在名氣上面是沒(méi)有很大的差別，可是在價(jià)格上面就有區(qū)別了，按照市場(chǎng)價(jià)來(lái)說(shuō)，五糧液是要比劍南春貴上很多的，最便宜的五糧液都是要比水晶劍貴上一兩百左右，按照價(jià)格來(lái)看，劍南春是更加實(shí)惠的，酒友們會(huì)認(rèn)為劍南春更加好喝的。

　　另一個(gè)方面就是口感了，五糧液和劍南春的口感是有差別，酒友們說(shuō)，劍南春的口感要更加好一點(diǎn)，劍南春的香氣是很純正的，清爽當(dāng)中帶有糧食香和窖香，口感是很香醇的，不會(huì)感覺(jué)到很沖鼻子的，還會(huì)覺(jué)得尾味有點(diǎn)甜，五糧液口感相比是要沖一點(diǎn)，這樣劍南春是更加好喝一點(diǎn)的。

　　3、劍南春，純糧食釀造

　　劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產(chǎn)自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時(shí)造化之美，下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。

　?。?）、高粱：糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強(qiáng)，是歷史悠久的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。

　?。?）、大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。由于大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少，利于糊化，用大米做原料釀出來(lái)的酒具有爽凈的特點(diǎn)。

　?。?）、糯米：是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵，能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。

　?。?）、小麥：有較高的蛋白質(zhì)含量，粘著力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、易糊化，且出酒率高，發(fā)酵中產(chǎn)生的熱量大，常作配料使用。

　　（5）、玉米：營(yíng)養(yǎng)豐富，是釀酒的理想原料。