陜西西鳳酒是白酒中的經(jīng)典，素來(lái)就有“清而不淡，濃而不艷”的特點(diǎn)，被酒界譽(yù)為“五味俱全”的鳳香型白酒。西鳳酒為適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求，推出了很多度數(shù)酒，52度就是其中一種，那價(jià)格多少呢？下面就讓我們一起來(lái)看看！
一、52度西鳳酒價(jià)格多少
52°西鳳御藏酒(黃西鳳)500ml(6瓶裝)，參考價(jià)：￥234.00；
52°西鳳陳酒尚品500ml，參考價(jià)：￥98.00；
52°西鳳酒(30F)500ml，參考價(jià)：￥298.00；
52°西鳳陳酒尚品500ml(6瓶裝)，參考價(jià)：￥599.00；
52°西鳳酒(盛世雅韻珍品)500ml，參考價(jià)：￥399.00；
52°西鳳酒御宴500ml，參考價(jià)：￥199.00；
52°西鳳名釀V10500ml，參考價(jià)：￥69.00；
52°老西鳳500ml，參考價(jià)：￥99.00；
52°西鳳酒(白瓶)450ml，參考價(jià)：￥30.00；
52°西鳳酒鳳香經(jīng)典500ml，參考價(jià)：￥109.00；
52°西鳳好運(yùn)千百合酒450ml*4，參考價(jià)：￥238.00；
52°西鳳酒(盛世風(fēng)韻佳釀)500ml(雙瓶裝)，參考價(jià)：￥168.00；
52°西鳳大唐美酩(珍品)500ml，參考價(jià)：￥799.00；
52°西鳳陳酒尚品500ml(2瓶裝)，參考價(jià)：￥139.00；
52°西鳳酒(F20)500ml，參考價(jià)：￥188.00；
52°西鳳(F10)500ml，參考價(jià)：￥118.00；
52°西鳳酒陳年秘釀500ml，參考價(jià)：￥328.00；
52°西鳳酒鳳至尚A3500ml，參考價(jià)：￥279.00；
52°西鳳陳酒藏品500ml*6，參考價(jià)：￥439.00；
二、西鳳酒具備什么特征
產(chǎn)于陜西省鳳翔縣、寶雞市、眉縣、岐山一帶盛產(chǎn)，而以鳳翔柳林鎮(zhèn)為最佳。是我國(guó)和世界上最古老的酒種之一西鳳酒距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一。鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴歧山、吹蕭引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。
1910年在南洋賽酒會(huì)上曾獲二等獎(jiǎng)，被列為世界名酒。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。
蘇斌任職鳳翔時(shí)，酷愛(ài)此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩(shī)句，后來(lái)傳為佳話。酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱作原料，以大麥、豌豆制曲，用新窖短期發(fā)酵而成，屬大曲清香型，六十五度。酸而不澀，苦而不粘，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后有回味，有“五味不出頭”的特點(diǎn)。屬于復(fù)合型白酒。酒色透明，清香甘潤(rùn)，喝了不刺鼻，不嗆喉，余味綿長(zhǎng)。適時(shí)飲用，有活血驅(qū)寒，提神祛勞之益。
三、西鳳酒如何釀造，有什么講究
1、原料
輔料要求及處理：西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過(guò)粉碎，要求粉碎度達(dá)到通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55～69%，未通過(guò)的為8～10瓣，整粒在0.5%以下。
大曲粉碎后通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占35～40%，未通過(guò)的占一半。
西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之羊必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
2、釀酒操作
(1)、立窖：在每年一個(gè)生產(chǎn)周期中，第1次開(kāi)始投料為排，也就是第1排投產(chǎn)。每個(gè)投產(chǎn)班組投料1000千克，拌入清蒸事的高粱殼150千克，加入50～60℃清水1000～1100千克，拌勻后堆積潤(rùn)料24小時(shí)，使水分潤(rùn)透糧粉，用手搓即可成面，無(wú)異味。分3甑蒸糧，自圓汽起，每甑蒸料60～90分鐘，質(zhì)量要達(dá)到熟而不粘。出甑后分別加梯度開(kāi)水潑量，每1甑潑開(kāi)水170～235千克，第2甑潑開(kāi)水205～275千克，第3甑為230～315千克。經(jīng)揚(yáng)涼后，加大曲粉，依次為68.5千克、65千克、61.5千克。入窖前，窖底再撒大曲粉4.5千克。加曲要拌勻，加曲品溫依次是15～20℃、20～25℃、24～29℃。然后即可收堆，入窖發(fā)酵14天。糧醅入窖后，用泥封窖，泥厚約1厚米。經(jīng)24小時(shí)發(fā)酵，窖內(nèi)放出的CO2可沖出窖皮泥，48小時(shí)后，泥皮被鼓起，疏密正常。此時(shí)應(yīng)注意清窖管理。
(2)、破窖(第2排生產(chǎn))：入窖發(fā)酵14天以后剝?nèi)シ饨涯?，挖出酒醅，?個(gè)大渣中拌入高粱分900千克，和適量高粱殼，分成3個(gè)渣和1個(gè)回活，分4甑蒸酒。蒸酒時(shí)要求緩火慢蒸餾，蒸餾時(shí)間不少于30分鐘，流酒溫度不低于30℃。流酒時(shí)，還采取掐頭去尾的措施，以提高酒質(zhì)。蒸酒后操作與前相同，入窖時(shí)分為3個(gè)糧渣，1個(gè)回渣。渣和回之間用蔑隔開(kāi)。各甑入窖操作條件為：第1甑(回渣)，少加或不加水，加曲42.5千克，加曲溫度26～30℃，入窖品溫23～27℃。第2甑(糧渣)，加量水90～180千克，大曲粉42.5千克，加曲溫度20～24℃，入窖品溫15～20℃。第3甑(糧渣)，加量水108～200千克，大曲粉45千克，加曲品溫24～29℃，入窖品溫20～25℃。第4甑(糧渣)，加水量126～240千克，大曲粉40千克，加曲品溫28～32℃。入窖品溫24～29℃。發(fā)酵時(shí)間14天，封窖清窖與前相同
3、頂窖(第3排生產(chǎn))：將第2排發(fā)酵好的酒醅出窖后，仍在3個(gè)渣活中加900千克高粱粉和適量高粱殼，擠出1個(gè)回渣，加上1排回渣，共做5甑活。其操作過(guò)程如下：
第1甑蒸上1排回渣，經(jīng)揚(yáng)涼后加曲粉20千克，加曲品溫為32～35℃，入窖品溫30～33℃，為下糟醅，頂面用竹篾隔開(kāi)。
第2甑蒸從上排擠出來(lái)的1甑，不加新糧揚(yáng)涼，加大曲34千克，加曲品溫為26～30℃，入窖品溫為23～27℃，與渣活之間用竹篾隔開(kāi)。
第3、4、5甑操作與破窖相同，入窖仍為3甑渣活。4.圓窖(第4排，即圓排)：
從第4排起，西鳳酒生產(chǎn)即轉(zhuǎn)入正常，每天班組投1份原料，丟1甑扔糟。
出甑的酒醅中在3甑大渣中加入新高粱粉900千克，做成3甑新的大渣，擠出1甑渣后，不加新料做回渣。出甑后的回渣，蒸酒后經(jīng)揚(yáng)涼，加曲入窖為下排糟醅。糟醅蒸酒后即為扔糟，做飼料用。從此以后，每14天為1小發(fā)酵周期，即1排。
5、插窖(每年停產(chǎn)前1排)：此排操作是在夏季炎熱天氣到來(lái)之前，由于氣溫高，易使酒醅酸敗，使出酒率明顯下降，即通常所說(shuō)的掉排，這時(shí)就要準(zhǔn)備停產(chǎn)了。
插窖時(shí)將正常生產(chǎn)的酒醅按回渣處理，分6甑蒸酒后，變?yōu)樵沲渲?甑入窖。糟醅共加入125千克大曲粉，加量水150～225千克，入窖品溫控制在28～30℃。加曲粉和水操作要領(lǐng)均峭前，要拌勻曲粉和量水，促進(jìn)發(fā)酵正常、均勻。
6、挑窖(每年的最后1排生產(chǎn))：挑窖時(shí)，將發(fā)酵好的糟醅全部起出，入甑蒸酒，蒸酒后的糟醅全部為扔糟，可做飼料用。整個(gè)大生產(chǎn)周期即告結(jié)束。
四、中國(guó)白酒的排名榜
1、茅臺(tái)國(guó)酒——茅臺(tái)酒，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司
2、五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團(tuán)有限公司
4、瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司
5、西鳳朝陽(yáng)——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠
6、劍南春濃——?jiǎng)δ洗壕?，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司
7、董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司
8、古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司
9、古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
10、二郎古藺——郎酒，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司
11、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司
12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司
13、沱牌綿長(zhǎng)——沱牌曲酒，中國(guó)四川沱牌集團(tuán)有限公司
14、洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽(yáng)分公司
15、雙溝醉猿——雙溝大曲，中國(guó)江蘇雙溝酒業(yè)集團(tuán)有限公司
16、事事全興——全興大曲，四川成都全興集團(tuán)有限公司
17、埔里熟黃——埔里紹興酒，臺(tái)灣埔里酒廠
18、二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司
19、衡水白干——衡水老白干，中國(guó)河北衡水老白干釀酒集團(tuán)
20、文君當(dāng)爐——文君酒，四川文君酒有限公司
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