眾所周知，藏民稱青稞酒為保健酒，因?yàn)榍囡浦泻胸S富的β-葡聚糖、獨(dú)特的支鏈淀粉、維生素E、核黃素、硫胺素、尼克酸、鋅、硒、鈣、銅、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。具有一定的養(yǎng)生意義和保健意義，但是青稞酒是否好喝要看個(gè)人口味，比如很多外地人不喜歡喝青稞酒，但是藏民卻把青稞酒視為珍寶，可以自己制作，但很多人還是會(huì)選擇選購，那這樣的酒價(jià)格多少，快一起來聊聊！

　　一、不同系列青稞酒價(jià)格有不同

　　白青稞48度8*500ml∕件49∕瓶

　　青稞喜酒42度6*500ml∕件175元∕瓶

　　十年陳釀44度6*500ml∕件398元∕瓶

　　青稞金酒42度5*600ml∕件208元∕瓶

　　青海湖金酒42度6*600ml∕件188元∕瓶

　　藍(lán)三星金箔酒42度6*500ml∕件108元

　　五星青稞魂43度6*500ml∕件312元∕瓶

　　四星青稞魂45度6*500ml∕件188元∕瓶

　　三星青稞魂42度6*500ml∕件158元∕瓶

　　五年陳釀44度6*500ml∕件148元∕瓶

　　新品青稞魂46度6*500ml∕件68元∕瓶

　　飛天青稞魂46度6*500ml∕件48元∕瓶

　　半斤青稞魂46度20*250ml∕件38元∕瓶

　　福酒46度6*500ml∕件58元∕瓶

　　禮盒42度5*2*500ml∕件75元∕提

　　簡禮盒46度5*2*500ml∕件70元∕提

　　二、青稞酒有什么特征

　　青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格，在強(qiáng)手如林的酒類行業(yè)中獨(dú)樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。由于其“地理環(huán)境獨(dú)特、釀酒原料獨(dú)特、大曲配料獨(dú)特、制酒工藝獨(dú)特、產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。

　　三、青稞酒文化的衍變特征

　　古往今來，青藏高原兒女像熱愛自己的生命一樣熱愛著祖國高原大地上的青稞酒文化，青海青稞酒文化是酒文化的獨(dú)特組成部分，是一個(gè)歷史永恒的話題。青稞酒是青海民族飲食文化的一個(gè)重要組成部分。在古代，青海青稞酒就有著別樣獨(dú)特美好的文化和內(nèi)涵。青海青稞酒文化隨著時(shí)代的發(fā)展而不停更迭，到唐朝時(shí)就已達(dá)到鼎盛時(shí)期。有關(guān)史料記載，1300多年前,唐朝文成公主嫁給松贊干布的美好故事在青海是家喻戶曉。文成公主離開古都長安,西行約3000公里，其進(jìn)藏的路徑，基本上是沿著唐蕃古道，即古絲綢之路行進(jìn)。路途上曾經(jīng)路過青海省海東市的舊民和官亭，經(jīng)海東、西寧等等地方，據(jù)說松贊干布親自率領(lǐng)迎親隊(duì)伍到達(dá)青海省“柏海行館”（今青海瑪多縣），迎娶文成公主時(shí)用的迎親酒就是青稞酒。

　　青稞酒開創(chuàng)了唐蕃交好的新時(shí)代，培育了一代又一代的高原兒女。文成公主帶來的古代釀酒師和釀酒工藝，使得漢族的米酒釀制工藝、酒器酒具等也傳到青海，加快了青海青稞酒發(fā)展的步伐，從一定程度上也促進(jìn)了青海青稞酒文化的發(fā)展和交流，使青海青稞酒文化與酒文化的聯(lián)系更加緊密。后來再聯(lián)系其他一些前后沒有載入史冊(cè)的延續(xù)發(fā)展典故，才有了現(xiàn)如今的青海青稞酒，如互助、天佑德、八大作坊、永慶和等系列品種。在青海省內(nèi)，起青稞酒旗幟標(biāo)桿作用、龍頭老大哥地位的要數(shù)海東市互助土族自治縣的匠人們精心釀制的青海青稞酒。

　　互助土族的青稞酒釀酒先人們自古就會(huì)一些簡單的青稞酒釀制技術(shù)，到明清時(shí)期形成規(guī)模，如明朝萬歷年間的青海酩酼青稞酒，互助威遠(yuǎn)燒酒，還有已有400多年歷史的馳名西北青藏高原的天佑德青稞酒酒坊。隨著青海青稞酒釀酒行業(yè)人才的不斷出現(xiàn)，現(xiàn)代化科學(xué)釀酒工藝的不斷提高，結(jié)合文成公主嫁給松贊干布這個(gè)美好的故事，也注定會(huì)與其有一定的淵源，被后人所傳唱，由此發(fā)展出許多美好的說來話長的傳說，如龍王仙丹育青稞，王母玉液釀美酒……，使其釀制的青海青稞酒逐漸獨(dú)樹一幟，享譽(yù)省內(nèi)外。

　　四、青稞酒的釀制方法

　　首先將青稞洗凈，注意不能在水中浸泡時(shí)間太長，然后將青稞倒入鍋中，加入比青稞多60%左右的水，蒸煮過程中，大部分的水都會(huì)被青稞吸收，此時(shí)或不能過于旺盛，一邊煮一邊要用干凈的木棍翻動(dòng)，這樣能夠讓鍋內(nèi)的青稞均勻熟，等到青稞煮到八分熟的時(shí)候，便可以停下來（沒有煮爛、但是可以用手輕輕捏爛即是八分熟）。

　　拿下來的青稞冷卻20-30分鐘，此時(shí)鍋中的水已經(jīng)完全不見，此時(shí)乘著青稞的余溫，將之平鋪在干凈的白布上，然后均勻撒曲（注意此時(shí)青稞不能太燙，否則會(huì)讓青稞酒變苦），然后用綿布抱起來防止在溫度27-32之間的地方，在夏天經(jīng)過2夜就能聞到酒味，冬天三天左右，這種方法和南方的甜酒釀制方法類似。

　　青稞酒不僅在我國西南、西北地區(qū)比較受歡迎，現(xiàn)在不少朋友每到西藏，都必須品嘗一杯青稞酒。

　　五、青稞酒的飲用方式、注意事項(xiàng)

　　1、直接喝：青稞酒是以青稞釀造出來的酒類，每次用小杯子裝上一小杯像普通白酒一樣直接喝可以了。

　　2、配上牛肉干：在喝青稞酒的同時(shí)還可以準(zhǔn)備上一些牛肉干等小吃一起作為下午茶食用，可以為身體快速地補(bǔ)充能量，起到驅(qū)除饑餓的作用。

　　1、適宜人群：一般人群均適宜。

　　2、禁忌人群：兒童、孕婦、肝炎、高血壓、痛風(fēng)等。

　　3、不宜同食：碳酸飲料。

　　六、青稞酒度數(shù)，青稞酒一般多少度

　　青稞酒的度數(shù)可以按酒精含量的多少來劃分，習(xí)慣將酒分為高度酒（即國外又稱烈性酒）和低度酒兩種。前者包括我國的白酒（燒酒）和用蒸餾工藝生產(chǎn)的洋酒。后者包括發(fā)酵類酒。由于國內(nèi)外沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來量度，故一般根據(jù)發(fā)酵酒的酒精度都在20以下來進(jìn)行區(qū)分。

　　1、高度酒可分為高度青稞酒（50°以上）、降度白酒（又稱中度青稞酒，40～50°）、低度青稞酒（40°以下）。

　　2、低度青稞酒的區(qū)分，由于酒種門類多，酒種間的酒度相差很大，還沒有人研究劃分法。但是，啤酒自1980年以來，國外已有效明確的區(qū)分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間，故國外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1％以下的酒精含量則稱為無醇啤酒。

　　總之，青稞酒的前提是青稞，屬于純糧酒；其實(shí)你要問的是叫青稞酒的都是糧食酒嗎？這不一定，看看生產(chǎn)配料表，如果配料表上沒有食用酒精的幾乎等同于糧食酒，其次要看看價(jià)格，如果低于80元的青稞酒，幾乎不可能是100%糧食酒。