葡萄酒,目前比較流行的一種酒品,用新鮮的葡萄制作而成,適量的喝一些葡萄酒可以有效的增加血管彈性,從而預(yù)防動(dòng)脈硬化產(chǎn)生的概率。而且葡萄酒中含有一定的抗氧化物質(zhì),這種抗氧化物質(zhì)可以降低皮膚老化的概率,可以延緩皮膚衰老,因此是很多人都喜歡喝的酒,那在喝葡萄酒的時(shí)候有一定講究,特別是開瓶,要是開瓶方式不正確的話會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒品鑒的,因此,今天就讓小編給大家介紹一下喝葡萄酒怎么開瓶吧!
一、沒有開瓶器怎么開葡萄酒
1、鉗子+螺絲
取出一根螺絲和一把鉗子,將螺絲的一部分釘進(jìn)軟木塞中,另一部分留在外面,使用鉗子鉗緊螺釘,連同軟木塞一起拔出。
2、使用水果刀,或者有鋸齒的刀子
刀片不能太寬,也不能太窄,要?jiǎng)偤每梢栽M(jìn)軟木塞中,但又不會(huì)劃破軟木塞的邊緣。將刀片扎入軟木塞的中央,盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸,緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄,帶動(dòng)軟木塞一起轉(zhuǎn)動(dòng);轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過大。然后將刀柄緩緩向上提起,慢慢拔出瓶塞。
3、掛鉤開瓶法
找一個(gè)掛鉤或者細(xì)細(xì)的鋼絲。用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中,旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞,將其拖出。
4、鞋帶開瓶法
找到鞋帶或其他牢固的繩子,在帶子一端打一個(gè)結(jié),用堅(jiān)固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。取出鋼針,用力將帶子向外拔,帶動(dòng)軟木塞一起被拔出。
5、回形針開瓶法
取兩個(gè)回形針和一支筆。將回形針部分拉直,保持兩端的彎度不變。將兩個(gè)回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中,直到回形針的一端比軟木塞更低,旋轉(zhuǎn)回形針,鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固,將筆伸入到纏繞的部分,向上提拉,慢慢地拔出軟木塞。
6、釘子開瓶法
找到5個(gè)釘子和一個(gè)釘錘。將5個(gè)釘子排成一條線,輕輕砸進(jìn)軟木塞中。一手握緊瓶頸。另一只手拿起釘錘的另一端,翹出釘子,同時(shí)帶動(dòng)軟木塞移動(dòng),緩慢拔出軟木塞。
最后將軟木塞上的釘子都拔出。當(dāng)軟木塞快要完全被拔出時(shí),先拔出釘子,再用手拔出軟木塞。
二、用開瓶器怎樣開葡萄酒
1、先將酒瓶擦干凈,再用開瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀的部位)下方劃一圈,切除瓶封,切記不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。
2、用布或紙巾將瓶口擦拭干凈,再將開瓶器的螺絲鉆尖端垂直插入軟木塞的中心(如果鉆歪了,木塞容易被拔斷),順時(shí)針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中。
3、以一端的支架頂住瓶口,拉起開瓶器的另一端,將軟木塞穩(wěn)當(dāng)而溫和地拔出。感覺到軟木塞快拔出時(shí)就停住,用手握住木塞,輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng),紳士地?fù)艹鲕浤救?/p>
三、大瓶葡萄酒用不了普通的開瓶器怎么處理
當(dāng)遇到那些酒瓶比正常規(guī)格大的葡萄酒時(shí),我們平時(shí)所使用的開瓶器很難將其打開,再加上由于這些葡萄酒瓶身過大,它們?cè)趦?chǔ)藏的時(shí)候也沒有傾斜放置,所以其軟木塞很容易干燥、也很容易爛掉。這時(shí),我們就要使用一些長的開瓶器緩慢地將其拔出,若是軟木塞爛了,就將葡萄酒瓶傾斜45度,重新插入直到把它拔出。
四、葡萄酒開瓶后會(huì)發(fā)生什么變化
如果不使用特定的保鮮技術(shù),實(shí)際上葡萄酒開瓶后馬上就會(huì)發(fā)生變化。一天左右后,有些酒通常會(huì)變得更加柔順,但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時(shí)候才有最佳的表現(xiàn)。第二天時(shí),那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會(huì)變得更加出色,但酒中的大多數(shù)果香會(huì)開始消退,酸味會(huì)變得明顯。第三天時(shí),一些葡萄酒會(huì)完全變質(zhì)。
如果想要延長開瓶后葡萄酒的生命,將葡萄酒放入冰箱這種傳統(tǒng)的做法還是很奏效的,較低的溫度能延緩氧化的進(jìn)程。不過這種做法通常是治標(biāo)不治本,因?yàn)楹芏喾羌訌?qiáng)型的葡萄酒一旦開瓶后最終都會(huì)變質(zhì)。
綜上所述,喝葡萄酒對(duì)于開瓶有很多的方法,比較常見的就是開瓶器開瓶,但要是沒有開瓶器的話也不要著急,還是有諸多方法的啦!只要能正確打開酒瓶就是好方法!