干紅葡萄酒，應(yīng)該是目前得到很多人喜歡喝的酒，特別是對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)干紅和干白的最大優(yōu)點(diǎn)就是糖分含量非常低，現(xiàn)代飲食都比較注重低糖低鹽，所以葡萄酒本身就是一種非常健康的養(yǎng)生飲料。另外干型的葡萄酒更加容易將葡萄酒的香氣和風(fēng)味凸顯出來(lái)，那干紅葡萄酒的干是什么意思呢？今天就讓小編帶大家一起來(lái)了解看看！

　　1、干紅葡萄酒的干是什么意思

　　“干”是指葡萄酒中的殘留糖分含量很低，在4克/升以下，跟“甜”相對(duì)?！凹t”是指葡萄酒的酒液偏紅色，比如紫紅，寶石紅，石榴紅等；紅葡萄酒是由紅葡萄品種經(jīng)過(guò)帶皮發(fā)酵而成的。

　　“白”是指葡萄酒的酒液偏淺色，比如檸檬黃或金色；白葡萄酒一般采用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵釀造而成。

　　2、干紅、半干紅、半甜紅和甜紅葡萄酒區(qū)別

　　干紅、半干紅、半甜紅和甜紅葡萄酒之間的區(qū)別在于它們的殘留糖分含量不同。

　?。?）、干紅葡萄酒：殘留糖分含量在4克/升以下；

　　（2）、半干紅葡萄酒：殘留糖分含量在4－12克/升之間；

　?。?）、半甜紅葡萄酒：殘留糖分含量在12－45克/升之間；

　?。?）、甜紅葡萄酒：殘留糖分含量超過(guò)45克/升。

　　3、干紅和葡萄酒的區(qū)別是什么

　　干紅和葡萄酒的區(qū)別為：性質(zhì)不同、轉(zhuǎn)化不同、原料不同。

　?。?）、性質(zhì)不同

　　干紅：干紅是葡萄酒中紅葡萄酒。

　　葡萄酒：葡萄酒分為白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒。

　　（2）、轉(zhuǎn)化不同

　　干紅：干紅在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L。

　　葡萄酒：葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分按一定程度轉(zhuǎn)化成酒精。

　?。?）、原料不同

　　干紅：干紅的原料采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄。

　　葡萄酒：葡萄酒的原料有白葡萄或皮紅肉白的葡萄；皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄；帶色的紅葡萄。

　　5、葡萄酒的顏色有什么分類

　　葡萄酒根據(jù)顏色可以分為紅、桃紅和白葡萄酒三大類，而紅葡萄酒又可以細(xì)分為紫紅色、寶石紅色、石榴紅色等；白葡萄酒有黃棕色、金色、黃綠色等；桃紅葡萄酒有薰衣草色、玫瑰色和草莓色等。

　　葡萄酒的顏色來(lái)自于葡萄酒中色素的濃度，以及釀酒師如何提取顏色。有些葡萄品種顏色較深，表皮較厚，因此葡萄酒顏色較深。成熟的水果也會(huì)影響葡萄酒的顏色，因?yàn)槌墒斓乃炔怀墒斓乃伾睢?/p>

　　隨著葡萄酒的年齡變長(zhǎng)，白葡萄酒的顏色會(huì)越來(lái)越深；紅葡萄酒呈現(xiàn)紫紅、紫藍(lán)、石榴紅、深紅等不同的紅色；桃紅葡萄酒色澤則比紅葡萄酒稍淡，呈現(xiàn)粉紅色。不論什么顏色的葡萄酒，都應(yīng)該透明、鮮艷，不渾濁。

　　紫紅色：表示此款紅葡萄酒非常年輕，還未成熟。

　　寶石紅色：表示此酒已經(jīng)發(fā)展一段時(shí)間了，但依然十分年輕。

　　石榴紅色：表示此酒已經(jīng)達(dá)到了成熟的時(shí)期。

　　紅棕色：這種顏色通常會(huì)出現(xiàn)在酒齡較長(zhǎng)，但酒中各個(gè)因素依然均衡的酒中。

　　深棕色：這種顏色表示此酒已經(jīng)過(guò)了其期，不過(guò)一些呈深棕色的酒仍然可以飲用。

　　總之，干紅是“干紅葡萄酒”的簡(jiǎn)稱，因此它固然也是葡萄酒。干是葡萄酒以酒中殘留糖量的多少而進(jìn)行的一個(gè)分類。干紅葡萄酒中的“干”是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，“紅”則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的，酒液偏紅色，因此，“干紅”就是指呈干型的紅葡萄酒。