眾所周知，勃艮第葡萄酒的歷史十分悠久，且自始至終傳承了一貫的優(yōu)秀品質(zhì)。公元312年，第一次有了關(guān)于勃艮第葡萄酒生產(chǎn)的文字記載。公元500年開(kāi)始，修道士們開(kāi)始種植葡萄并釀制葡萄酒，后隨著發(fā)展，勃良第產(chǎn)區(qū)開(kāi)始變多，并因?yàn)槠焚|(zhì)劃分為多個(gè)不同等級(jí)，具體如下！
一、勃艮第葡萄酒怎么分級(jí)
作為全球最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，勃艮第頂級(jí)的葡萄酒真的不少。拉菲已經(jīng)是葡萄酒的戰(zhàn)斗機(jī)了，但是如果到了勃艮第，也只有陪襯的份兒。ArmandRousseau/J.F.Coche-Dury/Leflaive/Meo-Camuzet/Ramonet等等，隨便拉一個(gè)代表作都是萬(wàn)兒八千難買(mǎi)的。
1、地區(qū)級(jí)（Regionale）。勃艮第最基本的葡萄酒。最常見(jiàn)的就是在酒標(biāo)上表示AOCBourgogne。
2、村莊級(jí)（Village）：占產(chǎn)地的總產(chǎn)量36%左右。
3、一級(jí)葡萄園（PremierCru）：它占總產(chǎn)量的10%左右。酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)注“PremierCru”或“1erCru”標(biāo)識(shí)，例如Chablis1erCruFourchaume，一級(jí)葡萄園目前共有600多個(gè)。
4、特級(jí)葡萄園（GrandCru）：實(shí)際上只占不到2%的總產(chǎn)量。勃艮第的最高榮譽(yù)，代表著勃艮第最上等的葡萄園。酒標(biāo)上會(huì)注明“GrandCru”字樣。
二、勃艮第葡萄酒有哪些特色
1、葡萄品種
超過(guò)90%的勃艮第紅葡萄酒都是用黑皮諾(PinotNoir)葡萄釀制而成的
2、“風(fēng)土”
勃艮第所有的葡萄酒都具備非常特殊的風(fēng)土元素，主要體現(xiàn)在葡萄從亞層土吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上。
3、瓶中熟成
勃艮第的白葡萄酒主要是在7月至12月份裝瓶，而紅葡萄酒會(huì)在稍晚的時(shí)間裝瓶。
4、酒精含量
由于受葡萄種植地以及生長(zhǎng)所需的環(huán)境條件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相對(duì)較低。在法國(guó)，雖然許多人更喜歡飲用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往僅有13%。
三、勃艮第的葡萄酒歷史有多久
勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，居住在地中海及希臘的高盧人，開(kāi)始將葡萄種子從瑞士傳到法國(guó)的勃艮第，并把最好的葡萄酒釀造工藝——橡木桶技術(shù)帶到了勃艮第。勃艮第最早的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)于中世紀(jì)時(shí)期。勃艮第的西多會(huì)修士（cisterciens）為勃艮第出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒做出了結(jié)出貢獻(xiàn)，他們親自用舌頭品嘗土壤，分辨出最適合種植葡萄的土地。
四、勃艮第葡萄酒為什么貴
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價(jià)格上卻時(shí)常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。勃艮第人忠實(shí)于土地，大部分為家族式的小酒莊，他們對(duì)葡萄園主要采取精耕細(xì)作的方式，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，以手工和小型機(jī)械的操作方式為主，專(zhuān)注于釀造優(yōu)雅、芬芳和體現(xiàn)葡萄園風(fēng)土的葡萄酒，生產(chǎn)成本也會(huì)更高。
五、勃艮第頂級(jí)的葡萄酒有什么特征
1、羅曼尼.康帝酒莊羅曼尼?康帝特級(jí)園干紅葡萄酒（DomainedelaRomanee-ContiRomanee-ContiGrandCru,CotedeNuits）
2、勒弗萊酒莊蒙哈榭特級(jí)園干白葡萄酒（DomaineLeflaiveMontrachetGrandCru,CotedeBeaune）
3、盧米酒莊慕西尼特級(jí)園干紅葡萄酒（DomaineGeorges&ChristopheRoumierMusignyGrandCru,CotedeNuits）
4、勒樺酒莊慕西尼特級(jí)園干紅葡萄酒（DomaineLeroyMusignyGrandCru,CotedeNuits）
5、亨利.賈伊酒莊李奇堡特級(jí)園干紅葡萄酒（HenriJayerRichebourgGrandCru,CotedeNuits）
6、里戈-貝萊爾侯爵酒莊羅曼尼特級(jí)園干紅葡萄酒（DomaineduComteLiger-BelairLaRomaneeGrandCru,CotedeNuits）
7、科奇酒莊科爾登?查理曼特級(jí)園干白葡萄酒（Coche-DuryCorton-CharlemagneGrandCru,CotedeBeaune）
8、法維萊酒莊慕西尼特級(jí)園干紅葡萄酒（DomaineFaiveleyMusignyGrandCru,CotedeNuits）
9、杜雅克酒莊香貝丹特級(jí)園干紅葡萄酒（DomaineDujacChambertinGrandCru,CotedeNuits）
10、杜加酒莊香貝丹特級(jí)園干紅葡萄酒（DomaineDugat-PyChambertinGrandCru,CotedeNuits）
六、有哪些葡萄酒用勃艮第瓶裝
勃艮第瓶斜肩，瓶身較圓，瓶體厚重結(jié)實(shí)，瓶體較一般的酒瓶略大，通常用來(lái)盛裝一些酒體醇厚、香味濃郁的葡萄酒。這種酒瓶不管是用來(lái)盛裝紅葡萄酒還是白葡萄酒，其顏色都為綠色。通常，新世界國(guó)家的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾葡萄酒（PinotNoir）都采用勃艮第瓶來(lái)盛裝；意大利的巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科葡萄酒（Barbaresco）等較為濃郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶，還有盧瓦爾河谷和朗格多克等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也常用勃艮第瓶。
總之，勃艮第葡萄酒分級(jí)以葡萄園劃分，目前有33個(gè)特級(jí)園、681個(gè)一級(jí)園、44個(gè)村莊級(jí)和23個(gè)地區(qū)級(jí)。雖然在全世界最貴的葡萄酒中，勃艮第葡萄酒就占了較大一部分，但仍有一些勃艮第葡萄酒既經(jīng)濟(jì)又體面。實(shí)際上，最高級(jí)的勃艮第葡萄酒——特級(jí)園（GrandCru）葡萄酒的產(chǎn)量?jī)H僅占勃艮第葡萄酒總產(chǎn)量的2%。
