一．頭酒有多少度
1．出酒時(shí)頭就最早的酒是更低度數(shù)，我300斤糧食一鍋，真正的頭酒還沒(méi)有60度，接掉一斤頭酒后，再接5斤大概都只有50度，接了這部分酒后，就是最高度數(shù)的酒，最高能達(dá)到80度，糧食越多，這段酒的度數(shù)就會(huì)越高，但是我見(jiàn)過(guò)的就只有82度，再?zèng)]有見(jiàn)過(guò)更高的度數(shù)！
二．紅葡萄酒的度數(shù)一般是多少?
1．在中國(guó)好一點(diǎn)的紅酒都在11度-12度的，度數(shù)不高。酒精度低的葡萄酒(<15%)起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普羅塞克(Prosecco)起泡酒白葡萄酒：法國(guó)武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法國(guó)密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德國(guó)雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙綠酒(Vinho Verde)桃紅葡萄酒：加利福尼亞州仙粉黛桃紅葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃紅葡萄酒酒精度中等的葡萄酒(15% - 15%)起泡酒：加利福尼亞州起泡酒、法國(guó)香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒白葡萄酒：奧地利綠維特利納(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國(guó)阿爾薩斯(Alsace)白葡萄酒等等桃紅葡萄酒：法國(guó)桃紅葡萄酒、西班牙桃紅葡萄酒紅葡萄酒：法國(guó)博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒、法國(guó)勃艮第紅葡萄酒、法國(guó)波爾多紅葡萄酒等等酒精度高的葡萄酒(15% - 15%)白葡萄酒：澳大利亞霞多麗(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亞州霞多麗葡萄酒、加利福尼亞州灰皮諾葡萄酒、加利福尼亞州長(zhǎng)相思葡萄酒等等紅葡萄酒：阿根廷馬爾貝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亞西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亞州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等等。
2．拓展資料白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見(jiàn)的白葡萄品種為:霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。
3．單寧的來(lái)源:葡萄酒中的單寧大部分來(lái)源于葡萄皮，其他來(lái)源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多，因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。
三．葡萄酒一般有多少度？
通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16，2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16，2度，酵母就停止活動(dòng)了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國(guó)南羅納河谷地區(qū)
四．這是什么酒！多少度！
澳洲香檳，4度左右
