自遠古時代以來，葡萄酒就已經發(fā)展成為生活，文化和飲食的一部分。作為美好生活的經久不衰的文化象征，葡萄酒的作用隨著時間的流逝而發(fā)生了變化，從重要的營養(yǎng)來源轉變?yōu)閷κ澄锖徒】瞪罘绞降挠鋹傂缘奈幕a充。

葡萄栽培和釀酒技術也得到了發(fā)展，然而，在這漫長的歷史道路上，一件事沒有改變，從未被忽視。葡萄酒與美食，歷史，傳統(tǒng)，起源，當地優(yōu)質產品和有尊嚴的社會環(huán)境的聯系。

葡萄酒文化鑒賞體現了多樣性的葡萄酒產區(qū)，精明的生活和烹飪習慣。優(yōu)質產品激發(fā)了適度的消費方式，因為只有適度緩慢地品嘗葡萄酒，才能充分欣賞和享受其獨特的復雜風味和特征。

葡萄酒行業(yè)及其經濟運營商對經濟，社會，農業(yè)和環(huán)境做出了不可估量的貢獻。世界各地的葡萄酒產區(qū)都生產出無數種精美的產品，盡管葡萄酒仍然是天然產品，但技術創(chuàng)新提供了更好的衛(wèi)生和生產過程控制，有助于生產適合當代消費者口味的葡萄酒。

如今，隨著葡萄酒總消費量的下降，消費者越來越多地選擇高品質的葡萄酒來享受現代，可持續(xù)和健康生活方式的一部分。

但是，與葡萄酒的固有文化形成對照，許多國家正在經歷有關酒精濫用的趨勢，特別是與特定社會經濟和年齡段的所謂的狂飲有關，這對健康，法律，經濟和社會都有重大影響。

盡管全球范圍內的消費差異很大，但研究表明，適度的消費仍然是普遍的標準，

認識到濫用酒精飲料會導致健康危險以及負面的社會和經濟后果，以及負責任的葡萄酒消費方式可以與健康的生活方式相適應的事實，當今的葡萄酒文化必須包括利益相關者的共同承諾，即確保負責任的適度飲酒仍然是社會規(guī)范。