一．53度白酒有哪些

1．像茅臺、摘要、習(xí)酒、金沙小將、國臺國標(biāo)等。因為53度時，醬香酒得水分子和酒分子結(jié)合的最好，所有53度時醬香酒生產(chǎn)的最多的復(fù)數(shù)，品牌也有很多。

2．白酒無論是52°還是53°，都沒什么秘密可言。酒的度數(shù)就是指酒精占比，簡單粗暴來說，白酒的主要成分是水和酒精，52°就是白酒里的酒精含量占了52%，53°就是占了53%。

3．一般濃香型白酒的高度酒大多選擇52°，醬香型的53°，從酒廠講的故事來看，他們都說是這個度數(shù)的白酒分子締合最好，他們能講出一堆故事來佐證這個度數(shù)的白酒最好，這個度數(shù)的白酒最牛逼。

4．就像每個行業(yè)都會有自己的標(biāo)準(zhǔn)一樣，白酒也會進行總結(jié)、論證，確定一個比較明細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)主流度數(shù)比較確定后，大家自然而然都按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)了。

5．至于為什么喝白酒的人喜歡這種度數(shù)的，無非是這兩個度數(shù)的白酒比較主流罷了，其實低度酒也很常見，40多度的濃香酒遍地開花，度數(shù)更高些的二鍋頭、高粱酒也不少見，常喝酒的人會覺得低度酒不夠勁，度數(shù)太高了又難入口。

6．因而50度左右的酒就比較受歡迎了。還有個原因就是各大酒廠的中高端產(chǎn)品都會有這個度數(shù)，懂酒的人哪有不喜歡大廠高端酒的？

7．但在江浙滬一帶，低度的濃香酒反而更受歡迎一些，所以說并不是懂白酒的人都喜歡喝53°和52°，他們中很多人買這個度數(shù)的酒是為了收藏、存放，從這個角度來看，高度酒確實要更有優(yōu)勢一些。

8．因為酒體穩(wěn)定性好，而且哪怕是跑酒了，降度后也會變得柔和一些，而如果是低度酒，一旦跑酒了喝起來就有點像喝水了。

二．53度白酒的“53度什么意思”?

每100毫升白酒中，含有53毫升乙醇。白酒酒度用vol表示，即體積百分比。

三．為什么說53度的白酒是最好的白酒？

1．從醬香酒的釀造工藝來說起，因為醬香型白酒在釀造過程中要經(jīng)過2回投料，8輪發(fā)酵，到9個月出酒率都還不到30%，接酒55到60度，儲存期一般3年以上，所以成品酒只能達(dá)到53度。

2．也正是因為這樣的釀造工藝造就了醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感，53度的醬香酒是口感最醇厚最好的，對比不同度數(shù)的酒，53度的醬香酒喝起來優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長。

3．濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。

4．醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。

5．醬香型白酒健康安全。曾經(jīng)有一個經(jīng)典的科學(xué)實驗：594ml的酒精加483的水，混合物體積不是1077ml，而是100ml。