一年以上 或者幾年以上

是幾十年白酒，目前所知最老的老酒為30年代的飛天賴茅。也就是茅臺的前身，百年白酒，千年的，太過了。呵呵~

米酒

所謂老酒，是指生產灌裝后，自然存放15年以上，純糧釀造的優(yōu)質品牌中國白酒。 物以稀為貴，留存下來的這些老酒是永遠不可再生的資源，再加上老酒獨特的口感，這些稀缺資源還在持續(xù)地消耗，其存世量必將不停地減少，稀缺性也就成為老酒升值的重要因素。 白酒文化是中國特有的傳統(tǒng)文化，放眼全球文化收藏領域，受追捧的中國傳統(tǒng)藝術品比比皆是。隨著國家全力推進文化產業(yè)，酒文化必將是被全面拓展的領域之一。而老酒所蘊含的深厚文化，使其擁有獨特的收藏、保值和增值功能。隨著年份的增加，老酒已成液體文物，其價值不可估量。

指的就是黃酒統(tǒng)稱老酒，比喻紹興黃酒就稱老酒。

儲存時間較長的酒稱為老酒。

關于這個問題，世界上絕大多數(shù)的國家和產區(qū)，都沒有一個明文的法律或行業(yè)規(guī)定。一般將樹齡40年以上的，稱為老藤，是不會有太多異議的?？梢圆榈玫降模悄习闹薨土_薩谷產區(qū)，當?shù)氐钠咸丫茀f(xié)會制定的規(guī)定中，樹齡35年可以稱為老藤，70年稱為幸存老藤，100年稱為百年老藤，125年稱為始祖老藤。

35年以上再看看別人怎么說的。

對于老藤的具體年齡定義其實并不清晰，新世界國家因為沒有經(jīng)歷過根瘤蚜蟲害對歐洲那樣覆滅性的侵染，所以有可能留下上百年健康的老藤，在美國，老藤一般都會是增芳德（Zinfandel），因為那是加州在20世紀初期最早被引進種植的葡萄藤；在澳大利亞的巴羅薩谷（Barossa Valley），現(xiàn)存最老的西拉（Shriaz）可以確認是在1843年種植；此外，在法國這樣擁有千年種植經(jīng)驗的國家，葡萄藤通常種到30歲左右便會進行重新的嫁接和種植，很少留下老藤，能留下老藤的地方會意味著這是非常富有潛力的一塊土地，而葡萄藤也可以通過法國人嚴苛的要求經(jīng)年累月地生長在這里，并仍然保持優(yōu)質品質，這些老藤也是真正久經(jīng)沙場的好葡萄藤。所以一般認為超過30年的葡萄藤都可以稱老藤了。