冷水能泡茶是可以喝的。冷水泡茶簡(jiǎn)稱(chēng)為冷泡茶，這是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法，通常是指將茶葉浸泡在低溫冷水所得到茶水。這種冷泡茶，也不是每種茶葉都適合拿來(lái)泡，一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵時(shí)間愈久，茶中的含磷量就相對(duì)愈高，冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。以最常見(jiàn)的茶品來(lái)說(shuō)，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之，發(fā)酵程度較高的是紅茶、鐵觀(guān)音、普洱茶。

冷水可以泡茶，但是需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間。冷泡茶對(duì)茶葉的要求更高，最好用新茶來(lái)泡。另外，應(yīng)選用發(fā)酵程度低的茶，比如綠茶、月光白、輕微發(fā)酵的烏龍茶。浸泡時(shí)間一般為2-6個(gè)小時(shí)。冷水可以泡茶嗎泡茶的水用涼白開(kāi)、礦泉水、純凈水等等都可以，其中，礦泉水浸泡出來(lái)的茶味道最佳。茶葉在冷泡過(guò)程中最先浸出糖類(lèi)物質(zhì)，因此冷泡茶一般喝起來(lái)比熱茶更甘甜。

冷水泡茶的意思是用涼開(kāi)水泡茶。冷水泡茶也叫做“冷泡茶”，即以冷水來(lái)沖泡茶葉，可以說(shuō)是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。但是隨著人們生活節(jié)奏的加快，冷泡茶這種生活方式開(kāi)始被大眾廣泛接受。中國(guó)開(kāi)發(fā)的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開(kāi)發(fā)出冷水可浸出的綠茶，銷(xiāo)售量逐年增加。與傳統(tǒng)泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點(diǎn)是延長(zhǎng)鮮葉蒸青時(shí)間，減輕精揉程度，并通過(guò)高火干燥。英國(guó)聯(lián)合利華公司開(kāi)發(fā)出一新的冷水沖泡型茶加工技術(shù)，于2001年9月獲得歐洲專(zhuān)利和國(guó)際專(zhuān)利。

用冷水泡茶可以。與熱水泡茶的區(qū)別如下：一、更加方便以冷水來(lái)沖泡茶葉，可以說(shuō)是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開(kāi)車(chē)族、登山族等，無(wú)論走到哪里，只要可以買(mǎi)到礦泉水，隨時(shí)可以享受既好喝又保健的冷泡茶。二、口感更好、更健康茶葉在常溫及低溫中，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。而冷水中，比較不易釋出苦澀來(lái)源的茶堿，咖啡因含量據(jù)研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據(jù)說(shuō)降血壓以及尿酸還特別有效。三、更適合糖尿病人諸多研究表明，冷水泡茶在品質(zhì)成分、感官體驗(yàn)等方面絲毫不遜于熱水泡茶，并且茶葉中含有一種具有降血糖功效的多糖類(lèi)物質(zhì)，用開(kāi)水沖泡時(shí)容易受到破壞，冷泡時(shí)能保留更多此類(lèi)有益物質(zhì)，尤其適合糖友。以上內(nèi)容參考 百度百科-冷泡茶以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-哪些茶適合冷泡

自古以來(lái)，人們都習(xí)慣于熱水沏茶，認(rèn)為熱水才能把茶葉的味道和兒茶素、礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的成分泡出來(lái)。事實(shí)上，冷水泡茶的效果一點(diǎn)兒也不差，只要你有足夠的耐心，茶的清香、營(yíng)養(yǎng)就會(huì)慢慢由內(nèi)滲出來(lái)。正如一首湘西民歌唱的：“冷水泡茶慢慢濃……”　　　　有喝茶欲望但又對(duì)咖啡因的刺激性有顧慮的人，不妨喝“冷泡茶”，除了可以預(yù)防失眠，還能避免攝入過(guò)量的咖啡因而致心跳加快、鈣質(zhì)流失等副作用?！　　　　〔枞~中的咖啡因具有提神作用，這就是為什么很多人喝茶失眠的原因，而冷水泡茶的一大好處就是可以減少茶葉中咖啡因的浸出，避免人們失眠。有人曾做過(guò)試驗(yàn)，用不同溫度的水沖泡茶葉，茶葉中咖啡因的浸出量隨水溫的下降而下降。其中，用100℃的水沖泡茶葉咖啡因的浸出量約為用4℃的水沖泡茶葉的1.35倍?！　　　　　‰m然冷水泡茶時(shí)咖啡因的浸出量少了，但這是否意味著兒茶素等對(duì)人體有益的成分的浸出量也會(huì)下降呢?答案是否定的。冷水泡茶慢慢濃，只要你有足夠的耐心，喝“冷泡茶”也能喝出好營(yíng)養(yǎng)。研究顯示，冷水泡茶2小時(shí)后，茶葉中的鞣酸、游離型兒茶素等水溶性成分的浸出量就會(huì)超過(guò)熱水泡的茶，而冷水泡茶8小時(shí)后，不溶于水的酯型兒茶素等成分的浸出量也可達(dá)到熱水泡的茶的70%左右?！　　　　　〈送?，研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種多糖類(lèi)物質(zhì)，它既有促進(jìn)胰島的作用，又能去除血液中過(guò)多的糖分。不過(guò)，這種多糖類(lèi)物質(zhì)怕熱，如果熱水泡茶，就會(huì)被嚴(yán)重破壞，而冷水泡茶則避免了這一問(wèn)題。從這點(diǎn)來(lái)看，喝“冷泡茶”有助于人們控制血糖?！　　　‰m然冷水泡茶有諸多好處，并不是每種茶葉都適合拿來(lái)泡“冷泡茶”。專(zhuān)家指出，發(fā)酵時(shí)間愈久，茶中的含磷量相對(duì)愈高，而冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。以最常見(jiàn)的茶品來(lái)說(shuō)，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之，發(fā)酵程度較高的是紅茶、普洱茶。